301靳云峰,你走吧!
九月二十六,这天是个好日子。
方文静他们专门找人看过,这天宜开业。
“砰砰砰……”
鞭炮声不断的响起来,然后是郝镇长上台帮忙剪彩。
扯下匾额上盖着的那块红布,露出金灿灿的第五楼三个字的时候,又是一阵震天的鞭炮声。
“今天是第五楼开张的大喜日子,所有进店消费的客人,部都半价,只限今天……”沈子豪站在台子上,手里拿着话筒大声宣布。
大家一听半价,纷纷眼睛发亮。
另一方面,也是想去看看这个第五楼的里面是什么样子。
毕竟,第五楼这种纯古风的三层酒楼,看在大家眼里也是非常新奇的存在。
第五楼的建筑是回字形的设计,中间有个天井,后厨靠近天井那边,取水洗东西都比较方便。
这也是风水大师的建议,水在风水学里代表的事财运,在这个位置加一口井,也是添财的意思。
“32桌的茄汁排条好了。”
“26桌的糖醋鲤鱼好了。”
“28桌的肉末茄子煲还要多久?”
“梅阁的菜帮我催一下,客人都等得不耐烦了。”
……
第五楼开张当天,客人爆满。
服务员忙得脚不沾地,就连方文静沈子豪都卷起袖子上去帮忙干活。
收银台那边一个人根本忙不过来,好在又靳云峰在那边帮忙,才不至于乱成一团。
靳晓晓今天也没管她自己店子里,跑来第五楼这边帮忙端菜。
这半天下来,所有人都累瘫了。
傍晚时候,总算是大部分客人都走了。
沈子豪趴在桌子上,边喝水边嚷嚷,“真是太可怕了,我这辈子都没这么累过,喝口水的时间都没有,累死爹了。”
方文静没好气的看了他一眼,那张嘴就是不能说出两句好话来。
“方文静,我qiáng烈建议再招点人来酒楼上班,这人真的太少了,今天我们都帮忙还累成这狗样,要是再来几次我的命就要交代在这里了。”沈子豪嚷嚷着要招人,半天都把他折腾去了半条命,这要是多来几次,他还活不活了?
招人?袁琳眉头微皱,刚要开口说话,却被人抢先。
“不用招人,今天生意这么忙,一部分原因是因为酒楼今天刚开张,很多人抱着看新鲜热闹的心情来尝尝味道。另外一方面是因为今天进店消费部半价,明天就不会有这么多人了。”方文静无情的戳破沈子豪的美梦,把他qiáng行拉回现实中来。
沈子豪瞪大眼睛,一副很震惊的表情看着方文静,一副你怎么知道的样子。
方文静嘴角抽搐两下,忽然不知道该怎么回答他。
这没吃过猪肉还没见过猪跑吗?
再说了,她好歹也是开过两家小店的人吧!
再说酒楼这边,现在人员情况基本上是这样的。
大老板,方文静。
二老板,沈子豪。
还有个干拿分红什么都不做的金南。
领班有三个,一个人负责一个楼层,两男一女。
两个收银员,都是女孩。
服务员有二十个,厨房有两个做菜的师傅,两个师傅一人带了两个徒弟。
厨房这边帮工有四个阿姨,两个洗碗,两个洗菜。
还有三个负责做卫生的保洁,两个负责楼里面的阿姨,一个负责外围的大叔。
因为还没有适合的人选当经理,这经理的职务现在就是沈子豪暂代,这也是袁琳的意思,方文静也同意。
他们酒楼会不断的给酒楼里面的人安排一些培训上课之类,到时候会从中挑选比较优秀的人提拔成领班或是经理,工资方面也会有所提升。
这个制度让酒楼的员工都很满意,更加愿意一心一意的留在酒楼上班。
……
就跟方文静说的一样,第一天人爆满,大家都累得要命。
第二天人就少了很多,还没有第一天的人一半多。
第三天的时候又少了一些。
这样一天少一点,一天少一点,到第五天的时候,客人数量基本上就比较稳定了。
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