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10 学习厨艺

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“什么事?”系统依旧冷冷冰冰,似乎没有一点情感。

张旭想过了,现在家里的活计也不多,最主要的做饭这个事情,自己帮不上什么忙。

积分虽然难攒,但是,该用的时候还是要用的。

“系统,我想花费六个积分,学会厨艺。”张旭说道。

厨艺分为三级,初级厨艺只需要一个积分,中级厨艺需要两个积分,高级厨艺需要三个积分。

部学会就需要六个积分了。

张旭想,既然学,就学,初级厨艺估计就是会些家常菜,也拿不出手。

反正六个积分也不多。

张旭不知道的是,他还是小瞧系统了。

系统里的初级厨艺就相当于这个世界上五星级主厨的水准了。

中级厨艺相当于厨神境界,在这个世界上,没有处理不了的食材,没有不会做的菜。而且,还会非常jīng通至少三个菜系。

而高级厨艺,需要花费三个积分的高级厨艺,则是相当于仙厨的水准了。

在张旭所在的这个世界上从来没有存在过。

只有那些修仙世界的仙界,才会存在那么一两个仙厨,为那些仙帝,仙皇做饭的。

这些仙厨,也是修仙者,生命悠长,更增加了他们研究厨艺的时间。

别说是各系菜品了,就是仙界的各样食材,他们也是会处理的。

而且,还会创造出各种风格不同的菜品。

张旭要是知道这些,肯定不会兑换高级厨艺了。

那对他来说,纯粹是浪费积分。

因为别说是里面的食材了,就是tiáo味品,也不是他可能见过的,更不用说得到了。

而系统也没有提醒,甚至,偷偷笑了一下,可以多到手三个积分了。

系统依旧冷冰冰的,“叮咚,宿主兑换初级厨艺,中级厨艺,高级厨艺,消耗六个积分。经验值加六。”

接着,一股庞大的信息涌入了张言旭的脑子里。

张旭接收完了这些信息,才知道,自己又一次被系统坑了。

仙厨是什么东西?还有那些食材,什么凤凰蛋,麒麟臂,三生果,仙容菜,那都是什么啊?

自己恐怕一辈子都见不到这些食材吧。

还有什么生长在仙界的百果粉,翡翠果磨成的tiáo味粉,还有什么生长在仙灵玉上的仙人椒……自己连听说都没有听说过。

根本也没有办法得到这些东西……

不过兑换了,也没有办法了。

张旭垂头丧气打开了属性栏。

宿主:张旭人类种族

力量:13

速度:12

jīng神力:16

等级:二级10710000还差9893点经验才可以升级。

积分:37

注:人类属性平均值为10。

看着积分成为了37分,张旭真想掐系统的脖子,发泄发泄。

只是不知道,这个系统有没有脖子。

听到爷爷张元黎已经开始在厨房里剁肉了,张旭走了进去。

看到案板上的东西,张旭就知道自家爷爷想要做什么晚饭。

一个汆丸子,一个清炒油麦菜,一个腊肉炒芹菜。都是家常菜。

也都是张旭喜欢吃的菜。

腊肉腌制成好长时间了,张元黎一直舍不得吃。

现在孙子回家,才拿出来吃一点。平日就挂在厨房的屋顶上。

这三个菜,最复杂的就是汆丸子了。

张旭说话了,“爷爷,我来剁肉吧。”

“你剁不好。这个剁肉看起来简单,有不少学问呢。”张元黎头也不回,说道。

张旭立刻想起来了他学会的剁肉方法。

剁肉分为单刀剁和双刀剁。

双刀剁又叫做排剁。

两手持刀,要保持一定的距离,不能太近或太远,两刀前端的距离可以稍近些,刀根的距离可稍远些。

剁是运用手腕的力量,从左到右,然后再从右到左,反复排剁。

cào作时两手交替使用,要有节奏地做到此起彼落。

同时,要将原料不断地翻动。

至于单刀剁,比起双刀剁虽然简单,但落刀要准,力求均匀。

也是有些难度的。

但是,不管是双刀剁,还是单刀剁,技能和方法,早就如同本能一样印刻在了张旭的脑子里。

张旭缺少的就是实践。

张旭拉过了爷爷的手臂,把刀拿了过来,“爷爷,以后做饭的事情,都是我来负责好了。您年纪大了,也该吃吃孙儿做的饭菜了。”

说着,张旭拿起刀子就开始剁肉了。

开始稍稍显得有些生疏,不过,过了几十秒钟,张旭的动作就开始娴熟起来。

看起来好像剁肉剁了几十年的小工。

动作利落,娴熟,落刀准确,节奏平稳。

张元黎惊讶看着,他都不知道,什么时候,自己的孙儿竟然学会剁肉了。

突然,张元黎心酸了一下:看来孙儿在申海上大学,工作,都很辛苦,不然不会连做饭都学得这么好了。

很快,张旭就把肉剁好了。

张旭开始tiáo味,放入葱、姜末、jī蛋清、jīng盐、淀粉……

想了想,张旭又拿起了半个馒头,揉成渣滓,然后加入了肉里。

这个可是张旭的独家秘笈。一般的厨师都不知道。

加入了馒头渣,会让丸子成型的时候更加容易,而且,让丸子的口感更好。

接着,张旭开始搅拌起来。

顺着一个方向,搅拌了大约十分钟,tiáo味品,馒头渣,淀粉,蛋清完和肉融合了,就要开始挤丸子了。

张旭熟练的开始挤丸子。

挤出来一个丸子,就丢进锅里。

不过花费了几分钟,就把所有肉馅挤成了丸子。

很快,丸子浮起来了,张旭放入了张元黎准备好的木耳,盐,黄酒,酱油,味jīng。

撇去浮沫,盛入汤碗内,淋上香油。

这道汆丸子就算是成了。

一个个白嫩的丸子,看起来诱人极了。就是站了几步远,都能闻到一股扑鼻的香味。

而张元黎在旁边看得惊呆了。

看到自己孙儿娴熟的动作,内心充满了感叹。这样的水准,恐怕一些五星级酒店的主厨也比不上吧。

张元黎不知道的是,论起厨艺,这个世界上,已经没有人是张旭的对手了。

张旭缺乏的就是稍许的经验。

让他尝试处理不同的食材,做出不同的菜品,只要一次,他就可以完成从理论到实际的转变。

张旭看了看剩下两个菜,“爷爷,下来两个菜,我来炒。”

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