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第1章: 农村传统美食

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除夕过后,就到了新年!

孩子们拿到了很多大大的红包,家里的每一个大人,都给他们包了一个红包,然后,村民们见到他们,也会拿一个红包给他们,不管这个红包有多少钱,那都是一片心意。

萧乐童,萧灵和柔柔露露萧家第四代,几乎被红包山埋没。

萧乐童拆开这些红包,乐滋滋的说道,“哇,今年收到的压岁钱,已经达到了十万了。呵呵,今年收到的红包最多也最大。”

几个孩子收到压岁钱,数量也差不多。

如果不是萧凌玉坚决不允许所有人包太大的红包,估计这会儿,他们收到的压岁钱,可不是十来万,而是百来万了。

红包虽不能包太大,但大人们都很疼爱萧乐童,平时不知如何去表达,这不,现在就表达到了压岁钱上。

个个一出手,都是几千,几千以上。

即使是那些村民和其他亲戚朋友,包过来的压岁红包,也至少是三百,五百的。

这些林林总总加起来,十来万根本就已经跑不了。

宫老爷子悄悄来到萧乐童房间,“童童,我可以进来吗?”

“可以哒,太爷爷!”萧乐童跑过去给宫老爷子开门,“太爷爷,您请进来!”

宫老爷子看到四个孩子都在小房间里,就拿出四个红包,一人一个。

萧灵拿着手上的红包,很是疑惑的问道,“太爷爷,您不是给过红包了吗?”

“嘘!”宫老爷子伸手一根手指在唇边制止了经萧灵的话,然后很是小心翼翼的说道,“这可是我背着童童妈妈给你们额外的红包,可千万不要被你们父母知道吗?”

四个孩子眼睛一亮,立马点头应道,“嗯,我们知道!”

宫老爷子瞧着满床的红包,他笑眯眯的说道,“那你们继续数红包,太爷爷就走了。”

宫老爷子悄悄的走了,还小心的关上房门。

他一离开,几个孩子就很是高兴的惊呼道,“哇,我们又有红包了!”

或许每个孩子都是这样,一到过年,他们就喜欢拿红包,拆开红包,看着红包里的金钱时,那是最高兴的时刻。

四个孩子立马打开红包,看到里面几十张的百圆大钞,立刻倒出来数了一数。

“一,二……十,一二……十……”

一堆十张,然后6个堆,及一些零钱。

柔柔很是高兴的说道,“啊,6666!好多钱哦!”

这些年,他们也见识过了大额现金,可他们却是第一次收到这么大的红包。

露露看这这些钱,心里其实也很是高兴的。

只是……

露露略为担忧的问道,“童童,姨可是说了,不能让大人们包这大的红包给我们的。可太爷爷背着姨包这么大,被姨知道了,会不会不高兴啊。”

柔柔高兴的小脸顿时变了变,她很是认真的说道,“童童,太爷爷他们已经包过红包的啊,还再背这姨包红包,这……”

柔柔的话还没有说完,又一阵敲门声传了过来。

萧灵跑过去把门打开,然后就看到外面站着的萧爷爷,脸上立刻略为疑惑的叫道,“太爷爷!”

“灵儿乖!”萧爷爷轻摸了一下他的头发,随后又探进脑袋去,叫道,“童童,柔柔,露露,太爷爷可以进来吗?”

“当然可以了!”三个孩子异口同声的应道。

萧爷爷走进身,转身对萧灵说道,“灵儿,进来,带上门!”听做这语气,明显有些神秘的样子。

萧灵很是听话把房门带上。

随后,四个孩子就看到萧爷爷从口袋里,掏出四个红包。

一人一个递给他们说道,“来,太爷爷再给你们补一个红包,可千万不要让你们妈咪你们姨发现,知道吗?”

“嗯,我们知道的。谢谢太爷爷!”四个孩子接过红包,脸上表情都很是高兴。

萧爷爷发完红包后,看到床上铺满了红包,说道,“那你们继续数红包啊,太爷爷有事,就先出去了。”

等他离开后,四个孩子又高兴的蹦了起来,“啊,又有一个红包了!”

只是还没有等他们数完红包,又接二连三的大人,过来敲门,然后再偷偷给他们红包。

直到,萧凌烨来儿童房间,被萧凌玉发现,然后,就注意到孩子们的床上已经堆满了红包,有几个红包,太鼓,一看数量就不对,肯定有什么猫腻。

但她并没有立刻揭穿,这样子会惹得孩子们很是不高兴的。

萧凌玉就笑着问道,“童童,你告诉妈咪,你除了再接受舅舅的红包,还接了谁的红包?放心,妈妈不会收回你的红包,妈妈只是想要一个数而已。”

萧乐童一听,就知道,这些红包可能保不住了。

他妈咪是不会收回这些红包,但她也不可能留太多钱给他们,毕竟他们年纪还小,还不会如何去支配这些压岁钱。

萧乐童轻轻叹了一口气,然后就在红包堆里,挑出装得厚厚的大红包,很是老实的说道,“舅舅是最后一个,不幸就被你发现抓住了。这是所有人再给我们的红包,嗯,都在这!”

说到小舅舅,萧凌玉则是用眼神睨萧凌烨一眼,对于弟弟的做法略有不赞同。

被抓包的萧凌烨,小脸红了红,有些愧疚。

他没有想到家里人都有这个心思,他以为只有他有呢。

结果,却因为他,暴露了真相。

看这些厚厚的红包,姐姐肯定要收走的。

让小外甥失去一笔钱财,他是真的对不住几个外甥啊。

萧凌玉看到这么老实的儿子,挑了挑眉头,笑着问道,“这么多的红包,又这么厚的红包,儿子,你舍得啊?”

萧乐童抹了一把小脸,摇了摇头说道,“不舍得啊!可是被你发现了不舍得也要舍得啊!”

萧凌玉轻叹了一口气问道,“那儿子,你觉得委屈难受吗?”

萧乐童很是诚实的点了点头道,“嗯,心里有些难过和不舍罢了。”

毕竟,对于大人来说,本以来可以得到的东西,结果,却没有人,都会变得难过和不舍了。

当然了,萧凌玉的主旨可不是收他们的红包,而是在于教育。

这些红包,说白了,其实就是钱。

可这些孩子当中,最大的孩子才八九岁,对于金钱根本就没有概念,对于自己现在掌控的钱财,肯定会大手大脚的花,这样一来,他们就会养成大手大脚的习惯。

这是一种很不好的习惯,萧凌玉是坚决要遏制的。

当然了,萧凌玉主要是以说教为主。

萧凌玉轻叹了一口气说道,“儿子,其实妈咪并非是要收走你们所有的压岁钱。只是妈咪认为,这些钱,是不是应该去存起来啊,等你们长大后,要上学要买东西时,再取出来,不是更好?你瞧瞧你们现在手中的钱,这么多,放去哪里啊?”

萧乐童眼睛一亮,神情有些激动的问道,“存起来?妈咪,你的意思这些钱是帮我们存起来的吗?而不是直接收起来?”

萧凌玉轻轻摸了一下他的脑袋,好笑的说道,“这些压岁钱是家人们赠与你的,是属于你们的个人财产,妈妈啊,可是没有这个权利没收你们的钱财哦?

只是你们还小,这些钱又太多,妈咪怕你们花的大手大脚,却又不知道花向何处,所以啊,妈咪暂时找个地方,帮你们把钱存放起来,等你们长大后,有能力了,再来支配这些属于你们的个个财产,妈咪绝对不会有任何意见的。”

柔柔露露听罢,立刻把几个大红包递给萧凌玉,很是懂事的说道,“姨,你帮我们把钱存放起来吧!”

她们已经不是那个眼馋人家手中一毛钱,就想着买糖吃的小女孩子。

她们被富养了这么多年,吃穿住行样样不缺少,而且漂亮衣服,好吃的零食,家里从没有少过她们,平时,手上也有一些零花钱,可以买好多糖吃了。

其实,她们俩对于手中的现金没有什么概念,只是知道有很多,可以买很多很多东西,可对于买多少东西,又怎么去花,心里却没有一点数,自然的,她们更倾向于好们大姨把钱存放起来。

到了后面,萧凌玉以四个孩子的名义,把这些钱存进银行,给他们每个办了一个存折,定期存款,零存整取,一年存一次。

只是四个孩子的压岁钱,可是数额却比较大,银行很是高兴,就送了几个小礼物。

孩子们拿着这些礼物高兴的玩了起来。

压岁红包的事情,萧凌玉也没有再提了。

不过其他人也认识到了自己的错误。知道疼孩子也不是这么个疼法,这压岁钱给了太多,让孩子们有了攀比的虚荣心。这对于孩子的成长和心里有特别的影响。

其实,过年给压岁钱,钱多钱少都在图个热闹,孩子们根本不在乎给多给少,只在乎有没有给。

过年后,那就是新年。

按照桃源村的习俗传统,大年初一是不能走亲戚朋友的。

大年初二,才开始走亲戚朋友。

大年初一时,萧家人同样没有走亲戚朋友,只是一大家子人聚在一起聊天,打牌打麻将,或去村头广场,跟村民们聚在一起聊天打牌等等。

萧家人,除了几个孩子跑出外面去玩了,都没怎么出去,从储物室中,搬出麻将桌到院子中,喜欢打麻将就打麻将,喜欢打牌的就打牌。

院子中,一下子热闹起来。

宫天昊陪着萧爷爷,宫老爷子和萧奶奶打麻将。

没办法,相对打牌来说,三位老人家,还是更喜欢打麻将。

萧爸爸四兄弟凑在了一起打牌,宫天昊自然就担当起了陪三位老人家的任务了。

一年到头,事情很是繁忙,平时,想弄点农村特色的零食,都没时间。

现在趁着大家都在一起,萧妈妈昨晚上浸泡了三十斤大米。

泡这么多米,是想要干吗?

呵呵,是桃源村的一种传统小吃,一种叫米果,一种叫粉皮,这种粉皮类似广省的肠粉,却比肠粉略粗一些。两种小吃,都会包馅。

米果和粉皮都是用米浆给做出来的,是大米做出来的传统美食。

大米浸泡到少六个小时,然后直接倒出来。

再手准备好的草木灰,农村一般用干稻草,或桔子枝,或是桐梓壳等等烧成灰。

然后,找一块布,把这些灰紧紧包起来,放在锅里烧开后,拿出布袋,再把草木灰水过滤一次。

一斤草木灰水一斤大米,再加上青菜叶子或韭菜,放在一起打成青色米家浆。

不过,做米果和做粉皮的米浆还是有一些区别的。

做米果的米浆,在做成米果前,需要用一点点熟石灰拌米,这是为了增加米果的凝固力,就相当于用石灰粉当凝固剂。

打成米浆后,就放在锅里煮,一开始大火,等米浆完全煮开后,就开始小火煮。

一边煮,还要用铲子不断的在锅里搅动,一直搅动,不搅动的话,就会成锅巴。

一边搅动,这些米浆就慢慢开始凝固煮熟。

等煮熟再凝固成可以揉成团,不太粘手时,就可以起锅,放在准备好的桌面上,桌面上必须涂抹食用油,不然会沾锅的。

这搅动的过程太过耗费体力,这个任务就交给了年轻力壮的萧凌烨了。

在煮米浆的过程当中,几位女性,都在准备着馅料,有萝卜肉馅,茄子肉馅,酸菜馅,养肉馅,牛肉馅,还有一种咸萝卜馅炒辣椒。

等煮熟的米浆后叫粉团,粉团搓揉均匀后,就捏一小团下来,搓圆再借用工具,压扁成圆皮,如饺子皮一样,但不能太薄,不然,会露馅的。然后,放馅进去,可以包成各种形状的,可以半月亮形的,包子形的,或是三角形的。

包完馅后,再放在蒸锅里,水烧开,然后大火蒸十五到二十分钟,就蒸熟可以起锅开吃了。

话在桌面上的米果,就是油绿油绿的,热腾腾香喷喷的,很是吸引人的食欲。

至于粉皮的做法,相对米果来说,较为简单一点。

做粉皮,不需要放石灰粉,就是在打好米浆后,就用农村做大锅的那种大勺子,打一两勺放在用薄薄竹片的竹篾编织成没有缝隙的圆形簸箕,然后就直接放在锅里煮,对就是煮,需用大火,等煮成起泡,就是煮了,可以起锅。

再用筷子一划,分成四分,翻过面,直接放馅,就可以直接吃了。

萧凌烁端着两盘子刚刚新鲜出炉的包馅粉皮,大声的叫道,“吃粉皮喽。”

粉皮先出锅,米果麻烦一些,还在后面。

宫天昊一听粉皮出锅,眼眸登时亮了亮。

他小心的说道,“爷爷,奶奶,都打了一个上午的麻将了,肯定肚子饿了,我们是不是先吃粉皮,吃饱后我们再继续。”

等吃饱后,他就直接开溜。

就爷爷和奶奶他们的打麻将技术,他实在不敢恭维啊。

他一边要想着不动声色给他们放水,还要想着不能让自己输的太难看,甚至是他根本不敢赢。

这样的打麻将,简直打的他心惊胆颤的。

等下午让萧凌烨陪着他们打去。

不过,他是真的喜欢吃这些农村传统小吃美食,粉皮,米果,油炸米果等等,这些都是纯绿色做出来的东西,真是又香又好吃。

他觉得呢,比饺子还好吃,尤其是他特别喜欢吃咸萝卜馅的,香辣香辣的,特别好吃呢。

“这些粉皮真是好吃!”全部人都吃上了后,都夸奖了起来。

就在几年前,他们还能时不时吃上一回,因为他们农村种地,到了下雨天,干不了活,就闲在家里。

这女人一闲啊,就会做东西吃。

只是这几年,他们都忙了起来,平时,根本没有时间去弄这些,现在也就只有大年初一能够弄一回了。

萧凌玉看着宫天昊端着碗很是认真的吃,问道,“天昊,你很喜欢吃这些粉皮吗?”

宫天昊点了点头道,“嗯,喜欢吃,很香很好吃。”

萧凌玉听罢,就笑了笑。

笑容很是灿烂,也带着幸福。

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