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第164章 筹建火锅城

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主要负责的就是洗衣做饭打扫卫生之类的轻松活,另外还要陪雇主杨玉静逛街散步去医院。离开家政中心,大牛就开车带着汪筱茜和她的行李回家了,小姑娘模样周正,看起来清纯可人,只是有些害羞,说话时不时的会脸红,倒也别有一番风味。

“筱茜,你的行李拿给我,你去开门。

”停好车,赵三春把小区楼道口的钥匙给了她,把行李拿在手里。

哟,还真沉,估摸着这个行李包都有二十多斤。

汪筱茜本来不想让大牛帮她提包,不过拗不过他,就很乖巧的接过钥匙,大步的跑到楼道口开门去了。

带着她来到家里的时候,杨玉静也出来了。

看到乖巧可爱伶俐的汪筱茜,她在赵三春的简单介绍之后,就和她聊了开来。

聊了一会,杨玉静把她带到了房间里,把床铺等东西铺好。

收拾好房间后,汪筱茜就在开始干活,顺便熟悉一下工作的环境。

赵三春在旁边偷偷看了会,小丫头手脚伶俐,只半个小时就把家里收拾的整整齐齐,干干净净的,就和杨玉静对视一眼,露出了满意的笑容。

一连三天下来,小保姆汪筱茜的能力,已经有了初步的体现。

赵三春看在眼里很满意。

这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样精通,而且做事极为利索,不会拖拖拉拉偷懒,让他很是满意。

当然他这个人对于员工还是很不错的,并不会当牛使,也不当奴隶看,给的钱也比普通人给的多。

就是在吃饭的时候,汪筱茜也是一起来吃,并不像别的人家那样,还要分开来。

但是收拾碗筷啥的,就是她自己来干了,偶尔杨玉静也会帮忙。

不过每到这个时候,汪筱茜就会劝阻她。

杨玉静也知道自己不宜多做事,也只捡一些不重的活来帮忙。

说是自己农村人劳作惯了,不习惯闲着,久而久之,汪筱茜也就没再说什么了。

一大早上,赵三春就接到了蒋芸芸的电话,说是店面装修已经差不多完工了,要他过去看看还有什么地方需要完善的。

赵三春接了电话,吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。

进去看了一下,店面装修的挺不错,一切都是按照他们的要求来施工。

大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工,此外,洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下。

他和蒋芸芸看完之后,把负责装修的师傅叫来。

“老李,我上次去一家店些里,看到人家洗手间中间洗手的地方,放了一个假的毛竹,青翠欲滴的感觉很不错,你看看我们这边能不能弄一下?”

姓李的装修师傅沉吟了一下,看了看在卫生间门口的洗手台,回答道:“当然可以,不过需要多花费一点时间就是。”

“嗯,那你去忙吧,两天内把这个事情搞定。”赵三春和他再商议几句。

那李师傅离开后,赵三春点上烟抽着,和蒋芸芸商议招人的事情。

这个店面一共三层,其实第三层是在二层的基础上,加盖的一间。

面积大概30平方,这里已经当成店里的办公室,是以后用来办公的地方,一共可以经营的一二楼。

二楼用来当包间,可以弄10个,大小包间各五个。

一楼的大厅也规划好了,差不多可以弄出20个桌子。

大小已经分配好了,10个四人桌,6个八人桌,4个超大桌。

剩下的地方用来弄吧台酒水间等地方。

餐饮业开得好不好,人才是极为关键的一环。

员工大致分两块,一是厨师,一是服务员。

分别负责厨房出品和前厅服务,按照店里规模的大致规划。

厨房需要2个配料和配菜的大厨,3个打荷帮忙的小工,三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。服务员方面,2楼的包间需要3个人。

一楼的大厅需要6个人。

再来一个管理的领班,一共10个人就成了。

这两个地方的员工,加起来一共18个人。

赵三春和蒋芸芸商议了一会,就开始分别招人了。

火锅店最大的特色就是麻辣锅,这方面是重中之重。

赵三春决定亲自出马高薪聘请。

服务员方面,以前度假村的人就可以,这个蒋芸芸已经有了人选,让她去招人就可以。

招人方面不能马虎,赵三春心里是很重视的。

在一番考察的时候,正好到了和陈蓉见面的日子,两人一番闲聊,得知他要开餐饮店,就介绍了一个饮食公会任职的朋友,通过她的那个朋友,赵三春把厨师的人员定了下来。

在大牛确定厨师人选之后,蒋芸芸那边的活也忙完了。

她手里有一个固定班底,从中确定一个领班就可以了。

普通服务员,是从当初度假村里跟来的员工,这些人一听说是赵三春开的店,基本上没有犹豫就过来了。

这些全部忙完之后,已经是几天之后了。

这个时候,火锅店的基本雏形已经出现。

接下来的工作,就是订制设备。

这些东西一共两个方面,一个是厨房设备,一个就是大厅的桌椅凳子之类的物品。

厨房设备方面,赵三春秉承疑人不用,用人不疑的原则,和两个厨师一起,通过相熟的朋友,在三天之内全部搞定了。

大厅的设备,交给了蒋芸芸去弄,也花了三天时间搞定。

在这几天里,赵三春把采购和收银的岗位也给搞定了。

现在很多老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进,不过赵三春却没有亲历亲为的想法,因为先前和芳芳有过秘密协议,打了一个电话她就过来了,所以在采购方面直接交给她就行了。

另外的收银员工作,交给了杨芸芸的一个本家侄女。

一个18岁的职高毕业的女孩。

就这样忙来忙去。

火锅店以一个飞快的速度在组建着。

因为工作比较繁琐,虽然有些忙,但也不是很累。

家里杨玉静的事情,就全部交给了小保姆来持,并没有出现丝毫的差错,这一点赵三春是比较放心的。

陈蓉和李鳕方面,赵三春也处理的比较不错,一周每人分别见一次面,去看看她们的生意,偶尔出去玩一玩。

不过陈蓉那里,大牛始终保持一个底线和原则,虽偶有亲密举动,却也没有捅破最后一层纸。赵三春天赋异禀,特别是在女色方面的需求特别大。

和陈蓉在一起的时候,其实也是特别辛苦的,需要忍忍忍。

有时候开车离开,他都会苦笑一下,暗想自己再忍忍就能练成忍者神功了。

陈蓉不能上,老婆又大肚子也不能乱弄,所幸,还有李鳕在身边,要不然赵三春非得憋得分外难受。

或许,没有李鳕的话,他三天两头就要去浴场泻火。

经过半个多月的忙碌,火锅店的准备工作都已经完工。

蒋芸芸因为在上面有点人脉,花了点钱,很快就把工商执照、税务登记证、卫生许可证,消防、环保方面的许可证都给办了。

这些证件按照正常程序差不多要半个月才能下来,蒋家在上面有点关系,也需要大概三天的时间。

经过两个股东的商议,决定在开业之前,对原度假村的员工进行简单的培训。

这个工作就交给蒋芸芸了,所以赵三春有几天的空闲时间。

家里面有小保姆汪筱茜,他也没什么忙的,就趁着这个时间段,买了点东西去镇上看了一下。经过和婶子的一番闲聊,得知李翠翠这丫头这段时间老实多了,没有给家里再惹事,这下子他也放心了。

赵三春现在就怕小丫头惹事,打又打不得,偏偏还整出一些难搞的事情来,能老实下来那是再好不过了。

小丫头听说堂哥开火锅店,立即笑吟吟的说,等到开业之后,要去店里尝一尝,看看味道怎么样,顺便提点啥意见的。

“当然可以,要去的话,任提前给我电话,我怕到时候没位子,嘿嘿。”赵三春信誓旦旦的拍了拍胸口,一副我店里生意会很火爆的样子。

在镇上吃了午饭,下午3点半的时候,赵三春就回来了。

路上看着路边被秋风扫下来的落叶,这才意识到已经11月了,再过不久就是冬天。

正在感叹着,转头看了一下,在路边的一家电话亭里看到一个熟悉的人影,似乎在跟店主争吵着什么,他心里好奇下,减速把车子停在了路边。

“咦,怎么是她?”

定睛看了看,大牛发现那人是罗玉玲,就是上次大牛捡了手机的那位,看她还在跟店主吵闹,就下车走了过去。

罗玉玲现在很郁闷,今天表姐家里的女儿出嫁,她借了朋友的车去参加宴席,哪想到回来的时候,车子坏了。

坏了就要修啊,可是这附近又没有修车的地方,再去找人修车还得耽误不少时间。

她在借车前朋友就说了,下午4点的时候要用车,现在的状况,很明显是不能按时还车,于是就打算打电话报告一下这边的状况。

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