252 桂圆面包
其实陈明达从锦兰之花那里得到的消息并没有错,只不过坤阳这次准备将鲜桂圆与干桂圆一起发售,但是干桂圆肉作为礼盒出品所以要晚上几天。
最终陈明达为了一时的面子,没有采购这批的鲜桂圆,无论老朱三人如何劝说他,要面子的老陈一直昂着头一副你别管我的架势。
陈明达的老婆并不知道他老公正因为这桂圆的消息落了面子,她现在正在锦兰之花的烘焙教室里面学习桂圆面包的制作方式。
要说这批桂圆肉的来历实属不易,毕竟这桂圆肉钱丽娜准备作为礼盒发售,而它的单独售价在预定的时候也定的非常高,但是架不住老太太们的软磨硬泡,最后黄芳她们二选一的情况下,还是选择了购买桂圆干。
毕竟这东西不论是当做过年的零嘴吃,还是做成各种加工品,相比于鲜桂圆来说能存放的时间更长。
“现在我们把面包胚放到烤箱中,边上放一盆热水将面团进行发酵。”
季家严虽然在一步步的教老太太制作桂圆面包,但是他的思维却已经发散到了很远的地方。
昨天他的奶奶带回来这个桂圆干之后,季家严就开始在研究这批桂圆干了,它独特的香味令季家严感到新奇,要知道在西点特别是面包领域,其实桂圆干用的地方很多。
这一点与肉桂十分相似,国内目前在使用肉桂的时候往往是搭配荤菜,而国外则在西点领域运用的比较多。
季家严有一种感觉,这种桂圆干的香味如果能够很好的融入到西点领域,那么自己的毕业设计应该就有着落了。
面包在湿润的烤箱中被发到两倍大,这个时候应该就可以造型了。
“我们简单的将这面包胚分成四份,将它们放入烤箱中进行烘烤。”
经过这一段时间的西点培训,老太太看着已经吹成球的孙子辈们,终于在健康意识上有了加强,虽然自己做的点心没有不好的添加物,但是奶油白糖里面含有大量的热量,即使是青春期的孩子也架不住这么吃。
于是老太太们统一反应想要一种健康的面包,少油少糖但还要美味。
虽然这个要求有点高,但是偏向健康的欧包还是能满足老太太们的要求。加上之前她们学会的各种中式夹馅,面包在烘焙教室中的粉丝是越来越多。
今天这款面包就是这样,里面并没有含有多少的糖,高甜度的桂圆肉作为糖的替代,一样能给面包带来足够的甜度。
只是按照老太太们对于桂圆肉的用量,这一个面包的成本直接能赶上好几个旭丰草莓面包的售价。
随着烤箱中面包的烘焙,整个教室中开始弥漫着一种麝香桂圆肉特有的香味,有一种烟熏后的甜味,经过面包酵母的发酵之后,与黄油融合在一起,形成一种甘甜醇厚的特殊味道。
“这批桂圆肉是我买的最贵的桂圆肉,但是也是买的最值的,昨天晚上我外孙一个人在沙发上吃了不少,要不是怕他上火,整罐都要被他吃掉了。”
“谁说不是呢,别说小孩子抵挡不住,昨天我也忍不住吃了十几颗,原本想着两斤桂圆肉干肯定够了,现在看来还要多补几斤才行,这离过年还是四十几天呢!”
每当烘焙教室进入成品烘烤的阶段,就是老太太们唠家常的时候,伴着这股浓郁的香味,她们讨论的话题自然也就离不开这坤阳的桂圆肉。
只是今天这教室中的味道越来越浓郁,让老太太们忍不住开窗透透气,这一透气画风就开始不对了。
桂圆面包的香味开始向着锦兰之花街对面的小学飘去,经过这一两个月来的烘焙教室的成功,不少孩子已经知道了要去哪里找到自己的奶奶外婆,于是刚放学的孩子循着香味开始冲向烘焙教室的门口。
“冲啊,今天的面包我是第一个!”孩子的快乐就是这么简单,随着具有煽动性的一句话,不少不明真相的孩子也跟着涌向烘焙教室的门口。
当老太太们回过神来的时候,就看到乌泱泱一群小脸挤在教室的窗口,巴巴的看着她们手里的面包。
有几个老太太从众多小脸中找到了自家的孩子,有一些孩子甚至都不认识,但是他们嗷嗷待哺的样子让老太太们颇为不忍。
“这些孩子肯定是闻着味道跑来的,说明今天咱们这面包做的成功。”
“奶奶,这几个都是我同学,我们来吃面包了。”随着杨丽君孙子的一句话,场面开始有些控制不住了。
“外婆,这是我…”
“奶奶,我同学也要…”
老太太们一看,得嘞!都是认识的。
谁家的孙子不是孙子,算了,干脆一起喂了吧。
于是刚出炉的面包被切成小块,孩子们像是一只只幼鸟一般在窗口张着嘴,老太太们挨个给他们嘴里塞面包。
不少家长到点来学校门口接孩子,却迟迟不见自己家孩子出来,后来经过保安师傅的指点,摸到了烘焙教室的门口,就看到了这哭笑不得的一幕。
“妈妈,孙正浩奶奶做的面包真好吃,我还想吃!”陈果坐在妈妈的车里,似乎还在回味刚才面包的滋味,松软而热乎的面包,加上那醇厚的香甜味道,陈果从来没有吃过这么好吃的面包,可惜自己只分到一小块。
“想吃面包?看在今天你考的不错的份上,就奖励你一个面包吧。”
于是陈果妈妈带着孩子来到以往一直买面包的店里,选了一款孩子最爱吃的乳酪面包。
只是咬了一口这小家伙就不吃了。
“这不是你最喜欢的面包吗?怎么不吃了?”
“没有孙正浩奶奶做的好吃,这面包腻死人了,也没有那个面包香。”
“你这个孩子,果然抢着吃的东西都好吃。”
烘焙教室的桂圆面包算是一战成名,之后好几家周围的面包房都有人上门来打听有没有卖桂圆面包的,搞得店主是莫名其妙。
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