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第五章 万丈高楼地基始

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吴雨晨先将中筋面粉倒在和面用的一个盆中,放入大约2克的盐,将二者混合均匀。之后,把小面堆的中间挖空,将刚刚玩儿时打好的鸭蛋倒入到面粉中,不加一滴水,将面和好。

等面醒好的这一段时间,吴雨晨在一旁架起了两口锅,一口正在烧煮面的热水,另一口仅仅是盛了半锅凉水。面醒好之后就是最关键的压面环节了。正宗的竹升面不是用擀面杖擀好的,而是用竹升压打出来的一种面食。

竹升面挑选的竹竿也有特别的讲究,要够粗大,保证它有比较大的覆压面,代替人的双手。要先把面团放在案板上,然后骑坐在竹竿一头,另一头要固定死。用脚一蹬一蹬,用人体弹跳的重力和竹竿的弹力,从而让竹竿碾压着面团,使其受力均匀,渐渐变成一条摊开的毛巾。这个过程大约要持续一两个小时,之后面团便可以揉拉成一根根银丝一样幼细的面条。同样的,在碾压过程中,也不能加一滴水。

然而,吴雨晨并没有搞到大茅竹竿,他也不想累个半死的跳一两个小时。于是,他直接将醒好的面团放进了压面机中,毕竟随着科技的进步,绝大多时候机械是要比人类完成的更出色就是了。

不一会,蛋黄色的面皮从机器的一段送了出来。吴雨晨眼疾手快,将面皮拖送到一旁早就撒好面粉的面案上。小心的将面皮折好,切成细条,轻柔的抖开,铺散在面案上。

一旁的锅中水早已沸腾,吴雨晨快速将一份面条放入锅中,快速将面弄散。然后马上将面捞起来,放入早已准备好的半锅凉水中,等面彻底冷却后,最后把面放入还在沸腾的水中微微一焯。放入一旁的一碗鲜虾鱼板口的面汤中。

吴雨晨端着碗,夹起一筷子,看了看那粗细不均,长短不一的面条,和自己曾经在广东吃到的正宗竹升面一对比,摇头暗叹:万丈高楼平地起,古人诚不欺我。我一个只会泡面的人居然妄想着做出老师傅的水平,真是白日做梦啊。

一碗还算得上及格的面,吴雨晨吃得是寡淡无味。之后,他翻身从天花板飘向了卧室,拿着手机又翻身回到厨房,打开了虚拟空间的厨师新手教程。

突然,熟悉的厨房不见了,吴雨晨环顾四周,发现自己处在一个类似于健身房一样的环境中:跑步机,哑铃,动感单车,划船器……透过玻璃,他甚至看到了一个体感游戏的屏幕和一个标准游泳池。

吴雨晨有些摸不着头脑,不是说厨师基本功训练么,这是怎么回事?

这时,一到性感的男声从手机里传来,吴雨晨忙掏出手机,只见手机上正在播放着视屏,右上角还有一个“跳过”键,作为萌新厨师,他并没有打算跳过op,选择了看下去:

你真得了解厨师么?你知道成为厨师有什么要求么?如果你不知道,那我来带你了解成为一名厨师的基本要求。

俗话说:“老阴阳,少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的。

再者,厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点,要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”,即饱得、饿得、热得、冷得。

第三,厨师还要反应敏捷,精力充沛。厨房工作一旦开始,就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候,尤其不同。当客点菜或订购筵席之后,厨师就要立即做出反应,配菜烹调。此外,在生产过程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

如果一个厨师只注重业务素质,而没有良好的身体素质,哪怕他的菜做的再好,也是不可能有光明的未来的。所以,为了成为一名合格的厨师,请在此努力训练,达到身体素质的基准线吧。否则,等待你的将会是电击刺激肌肉锻炼法。

最后,特别提醒:由于厨师所需身体素质需求特殊,所以该项训练所处虚拟空间内不再是精神力,即用户肉体与精神共存于本空间;同时,由于厨师需要精准把控身体,所以感觉会比正常空间内敏感约百倍左右。此次训练一经开始,不得退出,祝用户早日完成训练。

注:本次新手训练自动采取1/1000时间兑换,且本次训练免费。

吴雨晨看着最后几段话有些发懵,待仔细又看了几遍后,才缓过神来,气急败坏道:“这不就是要求我强制锻炼么!还拿百倍的电击疼痛来威胁我,当我是无知的小孩么?!什么免费,还不就是笃定我一时半会出不去,出去也还不上么!气死我了,气死我了,我吴雨晨就练给你看!”

虚拟空间内,一个小时后,吴雨晨大汗淋漓的从跑步机上下来,看着手机上温度计显示的43c,甩了一把汗,无语到:这莫非就是要“热得”?不管了不管了,游会泳去,肯定就凉快下来了。

而后,拖着沉重的身躯向着游泳池挪去,这一挪,就花去了近两个小时,吴雨晨看了一眼计步器,气的已经无力的他眼前一黑差点晕了过去,手机屏幕上1.5w步是如此的显眼。

而后浑身酸软的他直挺挺的栽进了泳池。

“喔喔喔哦,嘶,啊!这水怎,怎么这这么冷,冷冷……不不要这么搞好不好,这么搞我我会没命的。”一边说一边往岸上摸,然而,神奇的咫尺天涯再一次让吴雨晨感受到了什么叫绝望。

两小时后,吴雨晨湿漉漉的躺在泳池边,眯着眼睛享受着温暖迷人的阳光带来的温暖。吴雨晨从没有觉得阳光有这般美好。

什么?你问他接下来要干嘛?吴雨晨梗着脖子硬气的打算就这么死摊在泳池边什么都不干!

突然,天空一声巨响,一道晴天霹雳从天而降,将吴雨晨直接劈蒙,浑身肌肉不自主的战栗,百倍的痛感另他的五官都挤在了一起。他一边艰难的爬起身,一边喃喃道:居然还有这操作……然后,行尸走肉般的向着下一个项目踉跄而去。

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