第六零七章 冻干法（下）

阿古斯特指着距离这个玻璃房不远处的一套看起来很复杂的实验器材说道：“头儿，这就是我们根据您的指点而研究出来的冻干提取设备。您看，这是减压罐，这是空气抽干设备，这是低温冷冻设备，这是连续加温设备，这是……”

到了这里，阿古斯特显得极为兴奋，这里才是他的地盘，这里的一切都凝聚着他所有的心血。

在这里，他才是真正的主宰者。

石熊一边看，一边很满意的点头。

他虽然很重视炎黄科技院，为了科技院他也是不计成本的投入，但他平时的工作实在是太多了，这让他很少有时间来科技院视察。而且科技院也不光医药园，还有其他众多的科技园。

所以石熊尽管也来过几次科技院，但他这还是第二次来医药园。上次他来医药园的时候，医药园还没有这么多的设备，也没有这么多的人。现在的医药园和他上次来的时候已然是截然不同。

“头儿，根据您的提示，我们一开始是做的是三相点的试验。”阿古斯特的脸上露出了一抹苦笑，“我们早就知道水的三种相态，固态、液态和气态，也知道升华和凝华是怎么一回事，但要想找到真正的三相点，这可真费了我们不少劲儿和大量的时间。不过幸不辱命，找到三相点的温度和气压数据之后，我们的冻干提取法就算是完成了80%。”

阿古斯特所说的这个三相点，石熊当然清楚了，这个名词还是他告诉阿古斯特的呢。

水的三种形态，固态、液态和气态，在这个年代早就被欧洲的众多科学家和炼金士知道了，他们也知道水在液态情况下，只要加温到一定的温度，那么水就会沸腾然后变成气态。嗯，这个温度就是指刚刚提出来才三十多年的摄氏度，具体的数字是100摄氏度。

反之，给液态水降温到一定温度，也就是0摄氏度，那么液态水就会变成固态的冰。

通过加温或者降温的方法来实现水的三相变化，这是众所周知的事情。

同样，从固态直接到气态的升华以及从气态直接变为古代的凝华，在这个时代绝大多数科学家也都知道。

但把升华/凝华点、蒸发/凝结点、以及熔化/凝固点这三点合三为一的三相点，在这个年代却是没人知道，也没人能够想到通过气压和温度的变化，可以让液态水同时呈现出一种固态/液态/气态三种相态并存的状态。

这种在二十世纪才被发现并提出的水的三相点，在后世被定为热力学温度的唯一基准点。但在这个年代，水的三相点还没有被发现。

石熊前世虽然是一个文科生，但这种最基本的热力学物理单位他还是知道的，而且他也知道水的三相点该如何获得，更知道要想把青霉素提纯出来就必须要利用冻干来来实现。

而冻干法的前置就是找到水的三相点。

找到水的三相点，要是在后世，那是一个轻而易举的事情。但在现在，知道是一回事，要想找到水的三相点是非常困难的。

谁都知道，在温度不变的情况下，影响水的相态的因素还有大气压。比如说在海平面上，基本上是一个大气压的情况下，水需要加热到一百摄氏度才能够沸腾。

但如果海拔上升，那么气压就会减小，水的沸点就会随之降低。在华夏藏区的日光城，海拔3650米，在那里，水只要加热到92摄氏度就会沸腾。

这就是因为气压的变化而导致水的沸点的降低。

所以，如果说气压降低到一定的地步，水在常温下都能沸腾。

反之，如果气压持续升高的话，在同样的温度下，水的沸点则会持续上升。用高压锅煮东西快，其实就是因为高压锅内气压要远远高于外界，所以水的沸点会升高很多，锅内煮的东西就会更容易煮熟。

虽说在一百三十多年前伽利略就发现了气压，后来的托里拆利更是发明了气压计，但气压这东西即便是到了这个时代，在科学界应用的也不是很多。

现在或许有很多人知道气压、温度的变化会对液态水造成不同的影响，可距离发现水的三相点还早着呢。

要不是石熊的提示和指点，阿古斯特也不会懂如何搞定水的三相点。

不过有了石熊的提示和指点，阿古斯特和他的团队成员终于在耗费了很久的时间之后，这才找到了水的三相点。在0.01摄氏度的温度和0.61个大气压下，纯净的水会呈现出固态、液态、气态三相态并存的状态。

“头儿，您说过，青霉素这东西不耐高温，必须要低温提纯才可以。所以当我们找到了水的三相点之后，就把培养青霉素的培养液冷冻了起来。然后我们把冷冻成固体的培养液放入减压罐，就是这个设备。”阿古斯特指着那个用厚实的玻璃做成的密封设备说道。

“冷冻的培养液放入减压罐之后，我们就开始抽取减压罐中的空气。因为减压罐中的空气被不断抽出，减压罐中的气压就会随之降低。同时我们会给减压罐不断的降温，当温度达到0.01摄氏度，气压降低到0.61个大气压之后，培养液中的水分就会持续升华变为气体，留下来的就是经过第一次提纯的青霉素粉末。”

石熊满意的点头，其实这就是他给阿古斯特的提示和指点。这个方法也是当年恩斯特.钱恩所使用的冻干提取法提纯青霉素的办法。

法国炼金士能够真的按照这种方法在这个年代把青霉素提纯出来，已经很不容易了。

“不过这第一次提纯后的青霉素粉末，里面依然含有大约10%的水分，在这些粉末中还有一些水是以结晶水的形态依附在青霉素粉末中。一旦温度和气压变化，这些结晶水就会变成液体，从而让青霉素粉末变潮，导致青霉素粉末变质。所以我们在经过第一次提纯之后，又利用微加热以及继续降低大气压的方法进行二次提纯。这样提纯出来的青霉素粉末的含水量只有2%左右！这样的青霉素粉末已经可以长时间保存了。您看到的那个小瓶中存放的青霉素粉末，就是经过二次提纯之后的青霉素！”

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