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第175章 开业

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三天时间很快过去,11月4号的早上,在张云云的催促下,各种证件已经拿到了手,在和财会加上采购两职位于一身的芳芳一起去了几趟市场,联系好原料菜品供应商,商订各种菜品物资的配送价格和协议之后,大牛和她找来厨师商议了一下,觉得员工已经经过了培训,便制订了一个计划:11月5号试营业,一个礼拜后的12号正式营业。

在开业之前的一天里,很多琐碎的事情基本上都得到了解决,比如原料如何采购最省钱省心?签订协议的材料供应商能不能及时的把材料运送到位,设备怎样配置最合理,员工统一制服该怎么弄,酒水是自己去买,还是让专业公司配送等等……

有时候,一些环节是否做到位,直接影响着生意的成败,所以大牛和张云云整天呆在店里,确保万无一失,大牛所想到的一些小事情,因为有张云云这种经验丰富的职业经理人在把关,完全是没有什么问题的。

唯一的一个小问题就是酒水方面,服务行业的服务员,一般都很乐意接受专业公司的配送,因为她们可以得到开瓶费。

如果生意好的话,一个服务员每月的开瓶费可以收到600元左右,大牛订制的工资是包吃不包住一个月1000元,只是这开瓶费就能拿到600的话,可以极大的鼓励并且提高员工的工作热情。张云云和林大牛也都没有爷看重那几千块钱,但是厨房的几个老油子却是提出了意见,因为他们在别的店面工作的时候,要和服务员分摊一点开瓶费,来到这里,他们也想要分一点。

两个老板没啥意见,但是他们要的份额有些多,要和服务员均分,这样下来,张云云就不乐意了,你们厨师只在厨房忙活,我们的前台服务员要面对客人,每多卖出一瓶酒,才能有开瓶费,凭什么和你们平分啊?

这些员工,在大牛的度假村里的时候,就跟着张云云手下做事,她现在这家店里虽然有3成的股份,成为他们的老板了,却也是非常向着她们,于是在她提出反对意见之后,厨师们和她再商议,最终以2,8分成的方式确定了份额,把这个事情给解决了。既然要定在明天开业,肯定得有宣传,现在的时代,不管做什么,只要广告和服务都到位了,基本上就能立于不败之地,大牛可是很清楚的,不过他不能像开度假村那样,拿出那么多钱做广告了。这个火锅店,大牛也没指望能挣多少多少钱,纯粹就是商业试水,玩玩看的,从这个念头开始折腾到了现在,一共花了差不多50多万,即便是全赔了也不会伤筋动骨。当然,拿多少钱做广告,大牛也和张云云商议了一下,首先就是让员工们动员起来,明天试营业,今天下午你们就全部给我出去发传单,每个人发200张传单,在市中心各大闹市区见人就发,谁先发完谁就下班回家。接着大牛联系到了电视台的广告部,拿出了三万元投放广告,这些事情做完了,他和张云云商议了一下,回去后邀请亲朋好友来这里消费,当然,免费那是不可能,6折优惠。

另外试营业的一个礼拜内,举办消费达到50元送5瓶啤酒,达到100元送10瓶啤酒的促销活动,另外还有打折的优惠,务必让火锅店的名气,在短时间内打出去。

制定了各种优惠,两人心中都有一个数,这时候已经是下午6点,看看时间也不早了,就各自回了家里,准备明天的开业活动。————天还没亮的时候,芳芳就从出租屋的床上爬了起来,快速的洗漱完毕,化了淡妆之后,她就拿着包包出门了。

昨天晚上,林大牛给她打来电话,说是让她早上起来去买点礼花炮仗,接了电话之后,她就把这件事情放在心里,迷迷糊糊的似乎是一夜都没睡好,不过想到是在为林大牛忙活,她心内的疲累一扫而空。

坐车的路上,想到这次回家一个多月里,家里屡屡催促结婚的事情,芳芳就头疼不已,她今年已经20岁了,在农村这个年龄的很多女孩都结婚生子了,可是她却不想像同龄人那样,找一个毫无感情基础,甚至连相亲到结婚只见过几次面的男人结婚。

那样的生活,简单而又枯燥,她想要找一个有点感情基础的男人,疼爱她宠着她,以后的日子可就好过了,可是……想到林大牛不解风情的样子,她就有些生气,她知道他是故意装出来的,每每把她的一缕情意用装傻来化解成一缕清风。

以前我在浴场做事,最终出淤泥而不染,母亲重病的时候,若不是他帮忙,我已经把身体交给了那个猥琐的老头,是他把我从困境中拉了出来,把我送去市里的培训班,让我学到了以前想也不敢想的知识,并且给了我一份待遇优厚的工资……

在我的心里,他已经占据了极大极大的分量,可是,他,毕竟是结了婚的人,玉芬姐也对我很好,比亲姐妹也不差,我若是横刀夺爱,那岂不是跟电影里的坏女人没有分别吗?知恩不报的人,岂不是连畜生也不如吗?叹了口气,想到自己所面临的状况,芳芳的心里禁不住有些苦涩……

就这样一路想着心事,很快到了专门的烟花炮竹店里,芳芳进去后,把开业的事情简单一说,老板就推荐给她十几款礼花炮竹,在老板的热情招待下,芳芳精挑细选,按照大牛吩咐的,买了6000多元钱的货物。

一大早上刚开门就遇到了一笔大生意,这店老板脸上都乐开了花,把芳芳这个大主顾,当成了亲妈一样的伺候着,并且亲自开车,把所有的货物拉到了火锅店门口。早上7点钟的时候,火锅店门口已经摆满了林大牛张云云邀请朋友送来的花篮,青翠欲滴看起来让人舒心,员工们也早早的过来上班,穿着统一的员工制服,看起来很整齐的样子。等到开业所用的礼花炮竹等等东西送来的时候,所有的员工一起帮忙,把东西搬下来,在店门口一次而摆开,然后就等着良辰吉时的到来……

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