第二章 账 房

来到易记粮铺跟着吴账房做学徒的易天行也就用了半年时间，就把大大小小的事物都摸透了。用吴账房的话来说管账这事也就是进销存，那年那月粮铺进了多少米，铺里后院仓库里存着多少，每天卖出去多少，一笔笔记下来就行。

这做起来就是没营养的现代流水账嘛，什么一笔笔记下来，进出都没个票根，只管往上记一笔。难怪是个识字的懂计数的都可以做。前三个月下来吴掌柜从手把手教易天看账、识账、记账、销账的步骤一步步带过来。

接下来易天就可以在吴账房的监督下，自己独立完成账务，连伯父看了都赞不绝口。半年后吴账房除了最后销账画押以外的事就全部推给了易天来做。可怜十来岁的孩子，每天被一个无良大叔逼着做账，唯一的好处就是不停的记账，易天的字写的还算是比较工整，没办法，吴账房定下的规矩，写的叽叽歪歪的鸡爪字都要重新写。

为这事起初一个月内易天被折磨的每天都只能睡三个时辰，其他时间都是在练字，写不好重写，心理压力太大，有点像天朝小学生那样每天都学不完。

吴账房这段时间开始空闲起来了，收个徒弟就是免费的帮工，而且这帮工把自己的事全做了，最后只需要自己看一下，签字画押就行，每个月五两银子的工钱照拿，吃住都靠着东家，这小日子过得滋润起来了。吴账房自科举落地后就对考科没了信心，想想自己都快四十岁的人了，从十六岁开始考，除了二十六岁考中秀才那次，本该是意气风发，没想到接下来次次落地，一生蹉跎都被考科所累，到现在也没成家。

人手头有钱有时间了就会有爱好，男人无外乎酒色财气，所幸吴账房只占了酒和财。易天自打第一天看到吴账房就发觉他酒瓶不离手，有时清晨起来就是满口酒气，为这事和伯父说过几次了，伯父总说吴账房就这爱好，由他去了，再说只要他账做得好，谁还管他其他事。易天行观察了好几次，吴账房平时很少出门，没事就在他自己的小院子捣鼓捣鼓，也不知道那来的这么多酒。

照吴账房这样子喝酒，每天起码要有两斤，难道是自己酿酒？这个问题一直缠着易天行心头。但吴账房为人警觉，他的院子不允许别人进，伙计有事就在门口叫他。掌柜易大也不会来他的小院，：“师傅晚上好兴致啊，忙活了半天，可否为徒儿指教一番，也好让徒弟我多学点手艺”。说完还指了指易记的米袋子。

吴账房叹了口气，心里想到日防夜防小贼难防，只好细细道来。原来吴账房原名吴有道，以前家里是酿酒的，虽说是醉心于科举，但是家族的产业从小就耳闻目睹，酿酒制酒都是个中好手。

易天听完彻底鄙视了一下：“这算什么，河湾县城就光北市这块卖酒的铺子都不少，需要搞得这么神神秘秘的么”。

吴账房听完冷哼一声：“这是家传的秘方，怎么是街上那些浊酒可比，而且我这酒如是普通人喝了强身健体，习武之人喝了可助其行功，连修仙之人喝了都说好”。

初时易天听的不在意，最后那句倒是勾起兴趣了，：“那你见过修仙人喝你的酒了？”

吴账房红着脸说：“我也是听我父亲这么说过而已”。

易天行听了满脸失望，然后指了指易记的米袋子。吴账房看了下有点心虚，只说了句“那是陈粮，反正铺子里有的是，卖不掉霉烂了也可惜”。

“那小罐子里是什么啊？”

吴账房一听忙捂着罐子，像是抱着命根子那样，越发让易天行想知道这里面的道道了。

其实每年粮铺里面卖不出去的粮食都会想方设法处理掉，通常是新粮掺旧粮，这也是行规了。想到这里易天行看了下院子，其实买酒也是条赚钱的路数，也可处理掉铺子里的库存，这是要和伯父合计下才行。随后易天行安慰了一下吴账房，让他放心，自己不会出卖他，这事要和伯父说一下就行。吴账房也提了句这事和掌柜说过，大家心照不宣罢了。

说完易天退出小院，直奔掌柜的屋子，然后就听到掌柜屋子里一惊一乍的谈话，直到五更天才熄灯。

第二天由易大出面和吴账房聊了一个时辰，最后决定由掌柜和吴账房在北市再开个酒谱，吴账房出方子，易家出钱，大家对半分。为了保密方子由易大保管，易天则在空余时间跟吴账房学习酿酒，他那小罐子里面是酒曲，一般酿酒用的酒曲是麦芽糖，蔗糖一类的，吴掌柜用的是蜂蜜和蜂胶调和再加上丁香、肉蔻、小人参、红花等调制而成，所以酿出来的酒还要用纱布滤过三次才清而不浑。有了这个秘方估计这酒就非常好卖了。