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第一百零五章 甜米酒

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秦禹安坐着发呆了一会,开始上网找各种农产品的加工资料。

其实现在资讯发达,这一些信息并不难找,甚至连做法都写得很详细,只要照着做,基本上很少有翻车的时候。

但是要想自己的货卖得好,就得跟其他的商家不同,突出自己的特色。

所以网络上的这一些制作方法和配方,也就只能看一看,参考一下,真的要制作农场网店的产品,是必须经过研究的,起码要有自己的亮点。

秦禹安想了想,突然想起自己包裹里好像还有从系统里抽出来的配方,他连忙翻找了出来。

甜米酒配方:来自青山农场。清甜可口,可稀释作饮料,为火锅最好的搭配。

之前秦禹安只是略微看过,没仔细放在心上。

现在他仔细来看这个配方,发现配方写得非常详细,原材料用的是大米,并且写了酒曲的特殊配置方法。

酿酒过程写得非常详细,并配备了五种微调方式。

这个甜米酒酿造完成之后,酒精浓度并不低,这时候,需要另外调配稀释,才可以作为普通饮品出售。

秦禹安看着酿造只需要一个月的时间就可以完成,他的眼睛不由有一些发亮。

现在九月,尝试开始酿甜米酒的话,到十月下旬差不多可以取酒了,到时候调配稀释、包装,十一月正式上架,正好是吃火锅的好时候。

唔,他们还可以动动脑子,研发一些适合涮火锅的适合长时间保存的瓜果。

秦禹安拿出纸笔,埋头开始写自己的计划。

他非常清楚酒水的利润有多高,特别各种颜值高的花酒,价格不低,销量也好。

秦禹安自己是不会酿酒的,花酒需要画工夫和时间去学,所以目前还是以甜米酒为主。

等以后时间宽裕了,他再在甜米酒的基础上继续开发新品种。

金母鸡已经很久没有下蛋了,所以秦禹安也就慢慢地放开了,毕竟系统是意外之财,他目前获得的东西都没有好好研究透,再得到更多也不过是浪费罢了。

秦禹看着自己写了满满一张纸的原材料和计划,先拍照保存,然后把纸放进抽屉里,准备去找黄玉香聊聊酿酒的事。

在农村,许多人家都会酿酒,不过量并不大。只是秦禹安一问,结果却是让他惊讶的。

原来大部分人酿酒,现在就是糯米蒸熟跟酒曲拌匀或是处理后,倒入店里买来的散装白酒浸泡。

这跟他想的完全不一样!

秦禹安想,他还是老老实实地按照配方来做吧,肯定可以酿出不错的酒的。

大家很快就知道了秦禹安要酿酒的事基本上也没人说啥,倒是叶雨嘉问秦禹安,是否需要她和余小莲提供帮助。

余小莲会酿一些果酒,味道还不错。

秦禹安直接就拒绝了,目前的甜米酒配方就够他折腾了,没必要因此再欠下一个人情。

甜米酒配方的酒曲需要秦禹安自己制作,而且量还不少,一些原材料他在网上买,一些则到实体店里去挑拣。

对于秦禹安要自己制作酒曲的行为,黄玉香表示不解,觉得不需要那么麻烦,直接买现成的就好了。

秦禹安也不好解释配方的事,只是沉默地做自己的事。

在菇棚里的香云菇开始收第一茬的时候,秦禹安终于把甜米酒的原材料都放入缸中,然后密封好。

这一些缸是秦禹安买的二手货,人家本来也是酿酒的,后来不打算做这门子生意,就低价把这一些东西给处理了。

秦禹安捡了个便宜不说,还跟人家老板聊了聊酿酒的经验。

酒缸也密封上了,最后会出什么东西,谁也不知道。

如果失败了,那这一段时间投入的时间精力就不说,光是用掉的原材料就够让人心疼的。

处理完酿酒的事情,秦禹安也没闲着,他看田里的水稻已经定根,也长高了不少,而且田里也多出了不少绿云在的水草。

秦禹安打算每一次围几块水田,然后把鸭子和鹅放到水田里去,它们不仅可以吃田里的杂草、虫子,排泄物还能够肥田。

这样的话,鸭和鹅只需要晚上回巢的时候添加一些食物就行了就行了。

然而在赶鸭子和鹅去水田的时候,却费了大家不少的功夫,路程太长,鸭子和鹅总是会跑偏。

而且它们之前都被局限在一个想地方,骤然被放出来,可不就使劲撒欢了吗?

大家都没有什么经验,折腾了半个消失,可算是把鸭子、鹅都赶进了围起来的水田里。

秦禹安思考了一下,要不要就近在地头修个棚子?天天这样赶来赶去的好像也不是个事儿。

然而李军扬却拒绝了,他的理由也简单,鸭棚离得太远不好管理,而且水稻在抽穗扬花后,鸭子、鹅就不能再放如水田中了。

想解决每天赶鸭子、鹅的问题也不难,坚持几天,让它们养成惯性,再让黑云、黄云来看着,一切都解决了。

秦禹安想了想,觉得这样也有道理,不过地头的棚子还是有必要搭起来的,专门用来遮阳、遮雨的地方,毕竟现在秋老虎还有一点厉害。

做好决定后,秦禹安和李军扬又去找了竹子、锯子、防水布等东西,开始在地头搭棚子,都是没什么技术活的东西,很容易就做好了。

处理好这一些事情,也差不多中午了,回来的时候,秦禹安就看到黄婶在鸡棚里捡鸡蛋。

黄婶看到秦禹安,高兴地朝他比了一个手势,意思是今天的鸡蛋比之前收的要多得多。

第一批小母鸡生的蛋个头都很小,颜色、形状都有差别,但是味道都不差。

敲一个鸡蛋到碗里,那蛋黄的颜色是金黄得有点发红那种,蛋清的颜色更深一些,而用筷子搅拌的时候,能很明显感受到那种阻力,需要很用力才能把鸡蛋打得均匀。

秦禹安不是小气的人,从能捡鸡蛋开始,每一天都有一道鸡蛋做的菜,可能是炒菜,也可能蛋花汤,蛋香浓郁、滑嫩,非常受大家欢迎。

黄玉香还拿这个鸡蛋做了鸡蛋糕,非常的香,滋味丝毫不比之前做给唐平的那个差。

唐平直嚷着要把鸡蛋都给包了,要不是秦禹安说鸡蛋已经有人预定了,他只怕都要全搬回城里了。

其实秦禹安也没想到从小养大的小母鸡下的鸡蛋这么出色,他不由想到包裹里剩下的黄金榴莲壳。

等这一些小母鸡再大一点,就能喂它们吃这榴莲壳粉末了,提高它们的下蛋能力,增加双蛋黄的概率,最重要的是,在现有的味道上还会有加成吗?

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