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分卷阅读164

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瞧得出是在活学活用小魏教的那几手。

只是除了这几手,其他的那些手法都很笨拙,实在难以入眼。

杨师傅瞧了一会儿,知道林芝是个外行了。

以为老先生想找个替自己的人,还白担了两天的心,杨师傅忍不住失笑。

“今天不是十几个客吗?怎么买了这么多虾?”看林芝忙活半天都没弄完一半,何嫂不解地问。

“是啊。不就是煮点粥吗?最多用几只就够了,也不是正菜……”

“我还要再做一个清蒸大虾……还有煎虾。”

虾太多,林芝也弄的有点累,看看时间还多,索性放下刀歇一歇。

“你还要弄两个菜?”杨师傅问。

林芝点点头,“今天虾拿多了,既然有原料,就多做点。”

原计划用二十只,自己留三十,结果一口气拿了七八十只回来,林芝也不好意思独吞这么些,就想着再多做道菜补偿一下。

“不行。菜式早安排好了,老先生看过定下就不能改,不是你说想添几个就添几个。”

“多加个菜都不行?”林芝不知道这家规矩这么大,一脸愕然。

杨师傅一脸严肃地摇头。

“好吧……是你说不能加的,不是我不给做啊。”

“肯定不能加。”

林芝点点头,抿着嘴压下笑意,把处理好的虾肉分到了一边,只留下准备煮粥的那一堆。

见林芝什么规矩都不懂,杨师傅鼻间轻哼一声,背手离开。

“哟?你这包可真能装。”何嫂一声惊呼。

杨师傅回头一瞧,见林芝拿着一台小秤往桌上摆。

她把龙虾肉放上去称了称,又去称米,称完了拿个勺,称了油称了盐,连姜都扔上去称了,切切削削半天看着重量满意了才手。

“干什么呢?”小魏疑惑地问。

干什么?过家家呗。

杨师傅笑着摇摇头,不再去注意那边。

大家各忙各的,紧锣慢鼓把两大桌菜的原料都拾出来了。

杨师傅最拿手的烧肘子已经老汤锅里煮了十来分钟,闷出一屋子香气。

大家手上做着事,鼻子都没闲着,嗅着这股味道,都馋得慌。

“杨师傅的肘子真是一绝!别人都用高压锅,他就光靠火功闷,出锅再烧一下,又筋道又软烂,最合老先生口胃,牙口不好也能吃半只。”何嫂实在馋了,削了块红薯咔擦大嚼。

“可惜老年人不能吃大油,要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才点了这道菜上,难得杨师傅露一手。”

杨师傅揭开锅盖,热气喷涌而上,香气越发浓烈了。

看大家都在咽口水,杨师傅得意一笑。

刚想谦虚几句,远处叮地一响,吸引了众人注意。

“煮个粥还得定时啊?搅一搅看着开花不就好了吗?”何嫂啃着红薯凑上去,见林芝又在称胡椒粉姜丝葱花什么的,乐得咯咯地。

“你还真讲究,连个盐都称……”

“严谨一些味道会更好。”林芝冲何嫂笑笑。

她掀开粥罐盖,见虾肉和粥米已经混在一处,香喷喷随着不断鼓起的小泡颤动,满意点头。

今天时间和量掌握得都挺不错,比上回煮的更进步了一些。

“好香啊!”何嫂嘴里红薯都不嚼了,凑到粥罐边深吸了口气,一脸陶醉。

正帮着摆盘的两个嫂子离林芝近,也闻到了这股子鲜香,忍不住转头。

“煮得真好,这米都开花了,虾肉看着也嫩……”何嫂一脸馋相。

“你尝尝。”

林芝夹起一块,递到何嫂面前。

何嫂赶紧咽了嘴里东西,尖着牙齿咬下筷顶上的那块晶莹虾肉,抿着嘴嚼了两下,眼中爆出惊喜。

“我说老先生怎么会单请你过来煮锅粥!这个味绝了!”

林芝冷不妨被何嫂重重拍了下胳膊,吓了一跳,边上两个嫂子凑过来,倒把她挤到后头去了。

“怎么了?好吃吗?”

“可不!鲜得我舌头都化了!小林,再让我尝口粥。”

“我也想尝点。”齐嫂闻见香味,忍不住开口。

林芝本就多煮了一点,见大家都想试试,就盛了小半碗出来。

几人拿着勺把半碗粥抢完,都意犹未尽。

“原来大龙虾煮的粥是这个味,我算是尝到了。”齐嫂恋恋不舍地放下勺子。

“你又不是第一次尝……上回杨师傅不是也煮过吗?就是老先生吃了小林虾粥回来的那天,晚上说想吃,特地找人买了龙虾回来做的。”

齐嫂怀疑地看了眼灶上热着的这罐,“那天的是一样的龙虾粥吗?跟这个味差很多啊。”

“是没这么鲜甜。胡椒味好像重了些,小林份量掌控得好。还有盐,老先生不能吃油盐重的,杨师傅做菜习惯给得淡,不如这个味地道……”

胡姐最会尝味,有时杨师傅拿不定主意,都会叫她帮着先尝尝再看着调整,两个嫂子听着,都连连点头。

林芝见大家都说好,也盛了一点自己尝了尝。

果然鲜甜!比那天的味道更足!

原料差不多,就是比例准了一些而已,没想到就有这么大的变化。

要真有一台自动料理机摆家里,林芝都想象不出来严格按标准化制作的菜品味道会有多惊艳了。

把碗里这点吃完,林芝克制又克制才没继续盛粥。

看看边上堆的那些虾肉,林芝安慰自己一会儿就有得吃了,不要贪恋,这才把勺子放下来。

粥在灶上热着,咕噜咕噜冒着泡,氤氲热气升腾,光是这样看着就觉得鲜美异常。

林芝忍不住摸出手机,录了几秒的小视频,发到了微博上。

这个微博她注册没几天,是应粉丝要求开通的,关注人数截止到今天已经有二十多万了。

林芝不习惯玩微博,也没什么好分享的,就发了几张风景照,配了点心情。

不少人在下面留言提意见,要她发美食图片,或者直播时的自拍什么的。

今天这锅粥这么漂亮,林芝想起来就传上去了。

小视频发上去没两分钟,下面刷拉拉一片评论。

忘记你:又是龙虾!又是又是!主播我恨你!

芝芝的毛衣:主播这是龙虾有仇吧?天天这样吃,种群都要吃绝了!

马栏山小芝:芝芝主播来头绝对不小,大家看到定位了吗?合山路那边,京省合山路大家知道吗?那个位置住的全是大人物,有小西南海之称!

小小:难怪天天拿龙虾粥漱口……膜拜。

不常玩微博,林芝不知道发小视频还会带上定位,发现大家都误会了,赶紧解释了几句。

知道她是被请去做菜,众人都表示理解了,又众口一词地夸林芝手艺好,不然也不会被请到这样的地方露手艺。

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