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吧嚼吧,居然平平淡淡把肉吞下去了。
然后,大家脸上一言难尽的表情,同时换成了震惊的表情。
金银花忍不住道:“春来,要是肉不好吃,就别吃了。让你爹吃。”
春来爹筷子一抖,果然是……有了孙子,就不要儿子了……
第44章骄傲的国旗小旗手
牛春来摇头:“好吃,这肉肉好好吃!”
好吃?全屋子的人下巴差点掉地上。这肉闻起来香,但吃下去,一股子怪味儿。比黄莲泡的水还难吃!
黄莲水不好喝,但它味道起码是单一的苦味儿,味儿苦得正。但这狗肉味道实在是说不出的怪!
春来后娘也心疼孩子:“春来,要不,娘给你埋两个红苕吃?这肉就别吃了。”
谁吃呢?当然是舍不得扔肉的大人们吃。
谁知牛春来居然急得大声嚷嚷:“这个好吃!你们干嘛要跟我抢?大人还跟娃子抢吃的,羞羞羞!”说着,又抢了好多肉块到自己碗里,埋头苦吃!
“……”
“……”
大人们面面相觑,觉得,可能这肉味儿他们吃不惯,但小娃子就好这口。
然后大人们就一脸解脱,又一脸慈爱地看着牛春来吃。
小春来吃得两眼泪花花地,连鼻涕都开始流。
他奶吓了一跳,赶紧替他擦鼻涕:“咋了咋了?不是说好吃吗?咋流眼泪了?”
牛春来眼泪汪汪地,嘴里还含着肉,含糊不清地道:“太好吃了……我也不知道,它自己就出来了……”
哦,好吃到流眼泪了啊!
那好,你吃你吃,你慢慢吃。
牛春来吃得嘴里发苦发涩,胃里也翻腾不已。可是,他怎么能浪他红果儿妹妹的喜欢呢?
红果儿妹妹这么喜欢他,自己都舍不得吃的肉肉,拿给他吃!他怎么能不好好吃完呢?
送给他的肉,怎么着也要吃完!
用袖子胡乱擦了脸上的眼泪,牛春来眼神坚定,一筷子又挟向一砣狗肉!
*****
这些插曲,红果儿全都不知道。
她奶奶去隔壁送肉后,她就专心致志地处理起手头的大肉来。
象鼻,依旧是照上回那样,做成了卤象鼻。
野牛肉嘛,她想了想,做了一个水煮牛肉。
这道菜讲究油大汤宽,料是整道菜里最关键的。
她把姜蒜切片,煸香。把花椒、泡椒、辣椒放下去,再放上豆瓣酱,往里面加盐加水。
当然,还要放上一点点糖调味。
汤汁在灶上先熬着。
转头就把野牛肉拿来切成薄片,加淀粉,少许的盐和料酒,抓匀腌制。
本来,腌牛肉还需要加鸡蛋清的,那样会更嫩更鲜。但她家没鸡蛋,她又怕她奶说她,没敢抱鸵鸟蛋回来。
唉,就这么着吧。
在腌牛肉、熬汤汁的同时,她又把小白菜和豆芽洗净焯水,捞出,铺在等会儿盛水煮牛肉的陶盆里垫底。
等到万事俱备,就把牛肉片放到汤里煮。这个过程中,要用筷子把黏在一起的牛肉片弄散,还要用锅铲把浮沫去掉。
肉一熟,就把肉捞起来放到垫了菜底的陶盆里,再把汤汁淋上。表面撒上厚厚的一层葱花。
照理,撒香菜味道更美。只是野地里找不到这东西,大家种地又都喜欢种粮食,蔬菜的品种都少。更别提种这东西了。
她爹也趁着娃子做饭的空当,把两根象牙也搬回来了。
这下,她家就有四根象牙了。
好在这种东西就是埋在地下,也不会腐化,最多变成化石而已。于是,红果儿看着她爹把象牙,搬到地窖里随便放着,也没说什么。
只蹭到她爹跟前儿,说了几句好听话,表达谢意。
等到晚上,李家堂屋里的饭桌上,就摆上了一道卤象鼻、一道水煮牛肉、一道竹筒鸵鸟肉还有一道鸵鸟汤。
每种摆出来,可都称得上是大菜呀。
年三十的时候,她奶和她爹就已经被她的手艺给折服了。但他们都没想到,居然有一天,自家能吃得比年三十晚上还要好。
都是爱好辣口的人,侯秋云和李向阳的目光,不由自主先停留在水煮牛肉上。
李向阳嘴里馋得直吞清口水,但还是先挟了两片牛肉到他娘碗里:“娘,你吃。”
又挟了两片肉到红果儿碗里:“来,果儿,快吃。”
挟完之后,筷子不歇气地就冲到陶盆里,又挟了两片肉,直接往嘴里一塞!
哇,这大火速烧,起锅就吃的菜是不一样啊!
出奇的鲜嫩香,典型的麻辣烫。一尝之下,一下子就引发了人的大馋大瘾!虽说烫得他嘴里差点像是起了泡一样,汗水也跟着一直流,但就是叫人舍不得丢口!
连吃十来口,浑身上下都有种酣畅淋漓之感。
李向阳忍不住大呼“痛快”!
侯秋云吃得也高兴,但听儿子这么说,不由笑着酸他:“痛什么快啊?人家不知道的,还以为你是喝了几口老酒呢。”
李向阳笑笑,又把装了鸵鸟肉的竹筒,外面的芭蕉叶和竹叶弄开。然后又是让他娘先动筷子。
侯秋云最初听到红果儿说,那是一种很大的鸟身上的肉时,还有些诧异。
鸡鸭这些家禽的肉,不都是白肉吗?这鸟肉咋会是红的呢?
而且,肉上面都没啥肥肉。这咋吃啊?
肥肉才香嘛……
对这肉实在不抱啥希望,侯秋云只挟了一小砣到碗里。这一小砣里,还有不少是糯米,米里还包裹着一小片笋片。
只是,糯米早吸饱了红果儿灌到竹筒里的“鸡汤”,一颗颗晶莹剔透的。那肉因为蒸的时间长,一筷子下去,马上就戳出个窟窿来。
看着,就相当引人。
侯秋云把肉连着糯米和笋子,一块儿放进嘴里。顿时大觉惊奇。
这肉明明不是肥肉,要说入口即化有些太夸张了,但也差不了多少了。它嚼起来竟是没有肉渣感的!而且,还半点不带肉腥味儿。味道鲜甜,糯米黏牙,又裹了竹叶和笋片的清香,酱油的酱香。
一口咬下去,人的魂儿都快飘起来了。
侯秋云吃着鸵鸟肉,好吃到不住叹气。这么好吃的东西,以前她连想都是不敢想的。
这些东西,到底味儿大。吃了一阵后,这娘儿俩就一前一后,都用汤瓢舀了汤来喝。
然后一个不好,娘儿俩又被“鸡汤”的鲜香给征服了。
李向阳感叹:“果儿啊果儿,你做菜手艺咋这么好呢?就凭这一手,以后去国营饭店当个主厨,肯定没问题啊!”
他老娘将就筷子头,直接就敲了他一记爆栗:“你叫红果儿干嘛?!”
李向阳懵懵地:“当主厨啊!当主厨多好,天天吃大