第五十八章:赵家厨房
汕城,金湖镇,作为汕城的中心,这里无疑是汕城最为繁华的地方。
整个汕城地区,十二个三品大酒楼中就有十个集中在了金湖镇,至于那仅有的三个二品大酒楼更是全部都在这里,可以说这十三个大酒楼,已经垄断了金湖镇乃至整个汕城中高端餐饮的绝大多数市场。
除了在其他镇的另外两个三品酒楼外,整个汕城里能够在中高端餐饮市场上跟他们竞争一二的酒楼,餐厅,少之又少,同样扎根于金湖镇的赵家厨房,就是为数不多的其中一个。
赵家厨房后厨。
“官方那边的推荐名额定下了?”
身着厨师服的赵瑞沉声问道,年过六十的他,面容上虽然已经开始流露出了老态,但听声音仍然是中气十足,而且身材高大的他,不看面容,光从身体素质来说,他估计还保留在了巅峰的壮年时期。
这人正是赵家厨房的创始人,也是如今赵家厨房的门面,主厨。
“还没有,不过应该是在咱们赵家厨房,李鱼楼以及美食挑战屋这三家里选一家。”
跟赵瑞有着几分相似的中年人早有准备,张嘴应道。
中年人名为赵胜,是赵瑞的独子,也是赵瑞的厨艺接任者,他的厨艺虽然只得赵瑞的七八成,不过放在汕城里,也算是小有名气的大厨了。
“李鱼楼那边的李老头已经老了,拿不动刀,宰不了鱼,颠不动锅,更炒不了菜了,至于他那几个儿子跟徒弟都还差几分火候,不足为惧。
倒是那个美食挑战屋,又是个什么东西?”
赵瑞毫不客气的对着李鱼楼点评了一番,颇有些不以为然,倒是对美食挑战屋来了几分兴趣,或者也不能说是兴趣,而是对美食挑战屋这个有些奇怪的名字感到陌生,他连听都没听说过。
可汕城里,那些真正有名气,有实力的大酒楼,餐厅,又有那个是他所没听过的呢?
“具体是什么东西,我也不太清楚,只知道它登上了这周《美食指南》网络版汕城地区的强力推荐位,在网络上人气极高……”
赵胜对美食挑战屋的事也不是很清楚,毕竟他又不是那种爱上网的年轻人,只能挑着自己有限所知道的事回答。
“在网络上人气高?就这种靠炒作起来的东西,官方部门绝对不可能选它。”
没等赵胜说完,赵瑞已经粗暴的打断了他的话,面露不屑,说的斩钉截铁。
对于网络上的很多事,赵瑞是抱以不屑态度的,毕竟网络上炒作的现象,实在是太多了。
他曾经也偶然听说过某一家在网络上非常火热,火爆的餐厅,说是那里的饭菜有多么多么美味,虽然价格昂贵,但是想要在那里吃饭,基本只能靠预约,否则别想吃到。
当时赵瑞因为好奇,还特意预约去了一趟,最终的结果只能说希望越大,失望越大。
什么美食,那压根就是各种香料,香精的结合体,就是闻起来香,吃起来寡然无味,吃多了还身体不好的那种。
暴脾气的他当场就忍不住发飙了,大闹了一场,虽然他最终因此赔了一些钱,但是那家餐厅在短短几个月的时间,就已经从生意火爆,门庭若市变成了门可罗雀,生意萧条,最终黯然倒闭。
最终的事实也证明了,那家餐厅的生意火爆,完全只是靠网络上的炒作与吹捧而已。
从此以后,他对网络上那些火热,火爆的餐厅都是持以不屑的态度,觉得那都只是炒作起来的而已。
美食挑战屋给他的感觉,同样如此。
“其实这个美食挑战屋还是有些不同之处的,它是本周《美食指南》网络版汕城地区强力推荐的餐厅,《美食指南》给里面的食物评级为最低四级,最高至少七级……”
赵胜觉得自家老爹可能有些小看了美食挑战屋,忍不住提醒了一句。
“登上了《美食指南》的强力推荐位,而且里面的食物评级最低四级?最高至少也有七级?
这么一说,这美食挑战屋或许还真有几分本事。
既然如此,老子就亲自去这美食挑战屋走一趟好了。”
闻言,赵瑞眉头一挑,沉默了片刻后说道,随后就急匆匆的往外走了。
对于《美食指南》的美味指数评级,他还是比较信服的,《美食指南》对美食挑战屋里的食物评级既然这么高,那么肯定是有其独道之处。
当然,不服之处也是有的,他竭尽全力做出的美食,《美食指南》给出的评级,最高也只是七级而已,同时这也是汕城地区内明面上美食的最高等级了。
可美食挑战屋那里,竟然有食物最低也是七级,那岂不是说有可能达到了更高的八级?
他不相信,他要亲自去看看。
“可是,父亲……”
赵胜正想说些什么。
赵瑞挥手打断,坚定道:“没有什么可是,正所谓知己知彼,方能百战不殆,今年的评品,我赵家厨房,必须要入品!
否则就又要等三年了,三年三年又三年,老子还有几个三年可活?”
所谓评品,就是对于餐饮行业的一种品级评定,它包含着酒楼,餐厅,饭馆等等。
能够入品,就等于拥有了一张中高端餐饮市场的入场券。
它分为最高的一品,次之的是二品以及最低的三品。
除此之外,又有四品,五品之类的说法,但这些是不受国内以及国际所承认的,因为那只是私下的说法,并非评品所评出来的。
而评品每三年一次,由官方部门,国内外餐饮联盟以及《美食指南》,《美食探索》等美食专栏联合举办。
不过想要评品,可不是想要就可以的,必须要有当地官方的推荐才可以,并且也仅仅是入围而已,成不成还不一定。
“不是,我是想问,您知道美食挑战屋在哪吗?”
赵胜纠结了一下,还是把刚才想说的话说完了。
空气突然安静,气氛一度尴尬,赵瑞默默地走了回来。