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分卷阅读96

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也舍得花钱”孟泽指着就近的一家小酒楼说道。魏霆均听到这番理论,不觉失笑。

“想开就开!不过,这两头跑来跑去的,就更辛苦了。”

孟泽想了一想,也是!这世道,不光交通不发达,通信也不发达。他住在镇上,要跑到县城去,一来一回,这一天就过去了,根本干不成事。

在县。上租个院子住着吧,乡下还有几十亩地等着伺弄呢,一刻也离不开。何况,他还忘了最重要的一件事情,接魏青松上下学。

“若是有个三头六臂就好了!”孟泽有点丧气。

“真想在县上开分店?“魏霆均问道。

孟泽点点头,“县。上住的人多,利润更大,有钱不赚好心痛!”

“若是真要开,也不是没有办法。官家不从商,可是暗地里开铺子的也不少。不然,光靠俸禄,支持不了一大家子的开销。”

孟泽眼睛一亮,“你是说找严县令合作?”

魏霆均点点头,“这事儿也不用着急去办,等彼此更熟了之后再说,到时再看他们的反应。”

孟泽心领神会。

逛了一圈,孟泽和魏霆均返回县衙。

严县令见他们手里拿着东西,便笑着问道:“看来是大有获嘛!”

孟泽笑道:“这只是给家人带的一点儿礼物,真正要买的还在海路上呢!”

“哦,是什么东西这么走俏,店里居然没现货?”

“就是不走俏才没现货。那些香料放的时间太长,有没有妥善保管,香味都跑没了,我就让掌柜的重新给我弄新的来!”

严县令反应也很快,“是调味的香料么?”

孟泽点头,“嗯,都是番邦的,我想借此做几样特别的吃食出来。所以央掌柜的去弄,哪怕为此多付点钱。顺便还跟他说,若有可能,让他多弄一些活的植物过来,只要是有关吃食的都可以。

严县令心里隐隐有打算,见孟泽这么说,就更加确定要怎么做了。

未雨绸缪,且不管那掌柜弄些什么过来,只要有这个名头就可以了。到时候,他从孟泽那得了红薯和士豆,这些东西的由来就可以解释得清。

第117章魏家青松

因为严炜及严夫人的盛情挽留,孟泽和魏霆均在县城过了一夜,直到第二日才双双返回镇上。

魏氏同魏老太太早就在家里等着,见人回来,少不得要盘问几句。然而话里话外透露出的意思是,怕孟泽不知礼数,给人留下不好的印象,伤了以后的交情。

孟泽也不辩白,示意魏青松拿出了严夫人赏的荷包和一套文房四宝。魏氏和魏老太太见了这些回礼,这才满意地笑了。

“还是青松懂事知礼,没堕了我们魏家的风范。”魏老太太称赞着。

孟泽起身,从包袱里端出那尊一尺高的红珊瑚树,放在八仙桌上。

“再过些日子,就是祖母的寿辰。我和霆均特意去县城里逛了逛,想给祖母备份寿礼。这红珊瑚是渔人从南海海底采来的,色泽纯正,寓意好,希望祖母能喜欢。”

东西一拿出来,魏老太太就盯上了。本来还以为是严县令送的,没想到竟然是儿子媳妇买来给自己庆生的寿礼,魏老太太这心里觉得舒坦极了。

“咱家以前的好东西可多着呢,犀角、东海珠、金雀……件件都价值万金。珊瑚树也有一棵,还是上皇赏赐下来的。那棵珊瑚树,可比现在这个大多了,好多人都慕来着。”魏老太太说着,抱起桌上的红珊瑚,叹道:“可惜啊,那么多东西,竟连一件也没有留住,也不知道最后便宜了哪些人!”

孟泽见又要扯起抄家的事情来,连忙说道:“坏运到头好运就来了,现在咱们能买得起红珊瑚,相信过了不久,那些失去的东西也会再度回到我们手里来。

这话魏老太太爱听,因而她真心实意地冲孟泽露出几分慈爱的笑颜。

“劳你心了,这寿礼我很喜欢。

孟泽见魏氏心情好,又问了下生日宴会的事情。

魏老太太此番心情正好,也不太计较宴会不宴会的,“我们在这镇上无亲无故的,想办也办不起来,就一家人吃顿饭吧!”

生日的事情商议好了,孟泽趁着还有时间,就去了一趟粉面铺。

此时早饭的高峰期已经过去了,铺子里只有寥寥几个客人。王哥坐在柜台后面,正在清点账目。

“最近生意如何?”孟泽过去问道。

王哥见孟泽来了,赶紧从拿了张椅子,让孟泽坐下。

“入一直都很平稳。天气太热了,吃粉的人比前些日子少了许多。不过,凉面和凉皮卖得很好。我已经吩咐那边,最近少做一点粉,多弄点凉皮凉面。”

孟泽点头,对这样的调整并无异议。

“既然天气热,大伙儿不想吃烫的东西,干脆弄一些凉菜来卖,也是一笔入。”

“凉菜是什么菜?“王哥有些懵。

“凉菜不是一种菜的名字,是一种吃法。像豆干、木耳、豌豆、青瓜等,可以切成小块,拿调料拌好,按碟卖。一两文钱一碟,价格不贵,相信会有人愿意买。

王哥听了,觉得这主意不错,可是这凉菜到底怎么做,他是一点儿头绪也没有。

“这凉菜你得教教我。

孟泽点头,问道:“姜葱蒜有么?香油、辣椒面、青瓜有么?”

“都有,后厨都备着呢”

孟泽撸起袖子进了后厨,从装菜的筐子里挑了两根青瓜,用刀拍碎了,装一个大碗里。又烧了锅,将蒜末、葱末、辣椒面放油里一炸,煸出香味和红油,浇在青瓜上。最后淋了两勺醋,添了一点儿白糖,用筷子拌了拌。

“这就好了,想要入味,就多搁一会儿。”

孟泽说完,又把茄子和辣椒洗干净,放到蒸笼里蒸。

在蒸的时候,孟泽又重新配了料,无非是蒜末、葱末、醋、香油等等,唯一不同的是,这里面加了一点儿芝麻。

等茄子和辣椒蒸熟,孟泽将辣椒去籽,连同茄子一起放入陶盆里,捣成糊状,最后倒入调味汁拌匀。

“都尝尝吧,若觉得好,就按照这样的法子,弄个五六样出来卖。

王哥、张大年和张庆春各自拿筷子尝了尝,一致点头。

“你们都看到了,这两种凉菜,用的调料的种类几乎是一样的。非要说这其中有什么分别,无非是有些成分多一点,有些成分少一点。可见,要做得好吃也不是什么难事多做几次配比,味道就出来了。当然,食材也要注意。有些食材适合做凉菜,有的不适合。”“哪些适合呢?“王哥问。

“花生、豆干、腐竹、莲藕、木耳、青瓜等等,都适合做,叶子菜不适合。”

“肉菜不行么?”张大年问。

“也行,不过那不叫凉菜,

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