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第十章 来食戟吧!(二)

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“就只有面条吗?”蓝原姬子出声道,这个能好吃吗?不会出现那种吃烂面糊的感觉吗?恶心!

“请试试看!”幸平创真十分有自信道。

“我感觉挺不错的。”唐泽拿出筷子将面条端了出来,姬子阿姨,少说两句吧!我们现在的场景就是组团来跟别人过不去,特别像动漫,小说中给主角刷经验的小喽啰。

他注意到了幸平在拉面团时做的隐蔽的小动作,味道应该会很不错吧!

夏日的风扇吊在头了,我也不能辜负你们啊!唐泽心中道,“借厨房一用!”

“请用。可惜食材已经不多了,只剩下面粉了。”

“足够了!”唐泽笑道,随后他站了起来,来到柜台后面,将袖子挽了起来,将手洗净。

他提起面袋,然后将所剩不多的面粉倒入揉面的器皿中,然后加入水开始一本正经地揉了起来。

“只有面粉,你能做到什么地步?”幸平创真抱胸站在一旁疑惑道。

“差不多了。”唐泽感觉面团里的面筋生成的差不多了。

他和幸平一样都省去了面团的一道步骤,醒面,所谓醒面指的就是将面团放置一段时间,加入碱,使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。

之所以他省去了这个步骤一方面是因为时间不允许,还有一方面他在揉面的时候已经加入了适量的水,利用水的渗透压已经促使面筋生成了,这对于和面的手艺有着极高的要求。

另外这也和是在夏天高温的天气离不开关系,如果在冬天这样做,纯粹是傻子!

现在是最关键的时候了,唐泽将面团顶起,然后放在手中旋转,当面团的厚度足够薄的时候,他拿起了一把刀。

“这是假的吧!”幸平目瞪口呆。唐泽手中的刀顺着面团的边缘切了下去,然后精准地落入碗中。

“没想到哥哥还有这种手艺?”姬子同样惊讶道。

“这可真是...”静话没说完,太花里胡哨了!

唐泽时刻关注着手中的面团,同时挥刀顺着边缘切了下去,一个厨师要有好的刀工是不可或缺的,而唐泽最不缺的就是这个,得到新免武藏,上泉信纲等等剑术的他,这方面可是很有自信的。大爆炸的厨师称谓不是浪得虚名的啊!超脱现实,但又在情理之中。

“这是一刀切。”姬子见唐泽的面团还没有断掉惊呼道,“这可比他切水果的时候炫酷多了,以后有吹嘘的资本了,这孩子从哪学的这么厉害的厨艺啊?”

很快碗中堆满了面条,这个时候,水也差不多开了,唐泽将面条放入水中。

过了三分钟左右他将面条装出,然后撒了一小撮盐,端到了幸平创真的面前,“请用。”

幸平创真看着碗中的面咽了一口水,这才是真正的银河啊!

“我开动了。”幸平创真道,然后吃下面条。

一瞬间,他惊讶了,这是淀粉最原始的味道,不,还有盐的提味,让人仿佛置身于收获得田野之中,是最初的期待,来自于麦田的守望,盐则是矿石,沉淀在地球许久的原始矿石。

这到底是一种什么样的感觉?

他仿佛回忆起夏秋交替的时候,和老爸躺在原野之上看着满天的繁星,讨论着未来的场景,是宁静吗?

“你赢了!”幸平创真差点留下眼泪,这种原始的感觉,加工后的面粉真的能发挥到这种地步吗?

唐泽笑了笑,之前的厨艺被动就是发挥食材本身最完美的味道,而大爆炸厨师则是将技巧更加丰富了。

“这面叫什么名字?”幸平问道。

“镇魂面,不是我取的,只是我拿别人的菜谱过来用的。”唐泽道,相传乾隆皇帝生气时吃了这碗面便平静了下来,很有玄幻的色彩。

“哥哥还有吗?”姬子问道。

“就一根面条已经全部装入碗中了。”唐泽回答道,“以后有时间会做给你们的。”为了防止姬子变脸,他迅速道。

“谢谢哥哥了。”

“你的技巧真的很强。”幸平赞扬道,他从三岁就待在厨房,也没磨练出这么扎实的基本功,“不过,我是不会放弃的,这里是我的踏板,总有一天我会凌驾你们所有人之上。”

“加油。”唐泽笑道。

随后蓝原一家便准备离开,幸平也没要他们这餐的费用,说是这是比赛的奖赏。凑巧的是他们顺路。

唐泽和幸平两人走在最后。

路灯在两旁闪烁着柔和的黄光。

“那个,你...”幸平结结巴巴道。

“怎么了?”唐泽疑惑道。

“请和我交换一下line。”幸平大声道。

“好的。”唐泽道,没必要这么害羞吧?之前明明还很豪爽呢?

“等我感觉我磨炼得差不多的时候,我会再次来挑战你的。”幸平道。

“我期待着。”唐泽道,“对了,你为什么毫不犹豫地就和我比赛了?”

“比就比了,要什么理由?”幸平掏出手机将唐泽的line记下。

“不是对自己很有信心吗?那为什么要比?”唐泽疑惑道,在别人说某某比自己强的话第一反应应该是拒绝吧!

“因为那是食客说的话啊!”

“食客?”

“所谓料理,其本身就是无尽的荒野,是无数珍馐美味和无味粗食并存的荒野,而我想要走到那一段的彼方去看看,但是一个人不感觉太孤单了吗?所以我相信着我的食客。这不就是对自己的自信吗?”

“是吗?”唐泽思索道,一直以来,他都将料理当做填饱温饱的工具,倒是没想过方面的问题,今天恰巧碰到这个少年,看到他如此行事的方式,或许应该相信着自己的料理,它有着决定人心的力量。

“唐泽,你等着吧!我不会放弃的,等你哪天line响起的时候,就是我再次挑战你的时候。”

“那一起努力吧!”唐泽道,相信着,料理绝不像你想的那么简单。

我有点喜欢了!

互信的纽带,食客的基础。

挺有意思的!我大概找到了成功的配方!谢谢这位少年了。

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