第八章 鳌虾浓汤
鳌虾浓汤，用鳌虾头提前四小时熬制，将其中精华和鲜味全部提炼出来，在最后出锅前，再加入新鲜鳌虾肉，这是为了提高汤品中的可食用部分，化入新鲜奶油，用欧芹和黑胡椒调味，这是典型的法式料理风格，但是结合食材，也可以说是一种创新。
鳌虾可食用部分不多，其中精华尤其在头部，但是在法式大餐中，这常会被作为海鲜拼盘上的生食，而一旦用在汤品中，尤其是浓汤，就会使用虾头，做成咸味和辣味的汤品，使用了奶油和欧芹调味，可以说是很大胆的做法。
庄别星虽然没有被老爹教导过法式大餐的烹饪，但是对于料理的基础规则，还有上辈子对于法料的经验，让他对于菜品的特色和应有的味道十分了解。
入口之后是显而易见的奶香，奶油是高档货，不是随意打发的，而是进口牛乳秘方调制，专门为了烹饪而准备的上好奶油，奶香四溢，并且使得浓汤入口之后丝滑顺畅，更添了一种浓稠的感觉，欧芹被打的细碎，几乎成为了粉末状，入口之后清香，不用咀嚼，便能够顺着流入口中。在这之后，才是主角鳌虾的登场，专门用虾头熬制的汤品，至少经过了四个小时的烹制，其中的鲜味精华早就已经融入了汤汁之中，海洋的气息扑面而来，加上了黑胡椒后知后觉的辣味，这道菜品构成了美妙的口感，入口时是奶油的香浓和甜味，到了最后竟然成了海鲜的咸鲜，回味甘美，令人口舌生津。
可惜，这是一般人的感觉，庄别星作为厨师，虽然手艺还没有到高深的境界，但是却比食客能够体会到更多的东西，而一般人的感受他自然也能够接受到。但是在周围同学都在似乎是享受的品尝浓汤的时候，庄别星却将眉头皱了起来。
不过他没有言语，而是继续进食，这次他主动将餐巾围在了领口，然后用勺子将汤地步的鳌虾肉取出，半剖开的的鳌虾，露出的虾肉是嫩白色的，在汤汁的浸润下越加饱满，而修长的虾钳正式鳌虾的特征，此时浑身散发诱人的红色，勾人食用。
庄别星没有犹豫，直接用手拿起鳌虾，将其中的虾肉送入嘴中，仔细咀嚼，因为鳌虾肉的加入是和汤区别开来，最后加入虾肉，有利于保证虾肉的q弹，同样，因为汤汁中的精华进入虾肉中，所以虾肉比正常还要多了几分鲜味。
但是庄别星依旧没有松开眉头，并没有碰碗底另外一半鳌虾，而是取过旁边的焗吐司咬了一口。
吐司是最经典的样子，法香混合黄油，包裹芝士和吐司放入烤箱烤制，不会让吐司失去水分而变干，而是更进一步的让吐司变得松软，入口之后更是浓厚的奶香，在法香的衬托下，回味出法兰西特有的风情味道。
可惜，吐司一入口，庄别星就楞了一下，挑了挑眉头，似乎遇到了什么困惑一般，看着同时上来的两道菜品，一时间都不知道该怎么吃。
不同于别的同学此时正在欢快的进食，庄别星的举动看起来就十分的惹眼了，毕竟一走进来，就会发现这个金发的年轻男孩儿还真是这个小集体的焦点之一，而且出众的容貌和进来入座之后的从容不迫都显得和一帮同龄的学生有些不同，本就细心的服务人员自然会把更多的注意力放在他的身上。
此时，看到庄别星皱起了眉头，一直负责他们这些人的青年侍应生立即走到他身边，小声的在她的耳边询问道：
“你好，贵客，请问是菜品有什么问题吗？”
庄别星立马发现，原来是自己的表现已经引起了旁人的注意，虽然他现在的确对于菜品有些疑惑，但是作为厨师的骄傲，让他选择自己去发现问题。
于是庄别星礼貌的回应道：
“并没有先生。”
既然庄别星都不说出来，那么侍应当然也不会强求，于是又说道：
“那么祝您用餐愉快。”
说完就要退回原位，等待着继续提供服务的机会。然而庄别星像是忽然想到了什么，伸手拿起了一片吐司，然后浸泡在了鳌虾浓汤之中，然后用勺子挖出来，一边漫不经心的问道：
“你们今晚负责的主厨是哪一位呢？”
闻言，青年侍应立马站定，然后不卑不亢的回答道：
“正如我们宣传的那样，我们的主厨和菜品的烹煮并不是由某一位单独，或是由谁带领下进行的，而是由数位年轻且优秀的厨师共同完成，要说的话，他们每一位都是主厨，当前的鳌虾浓汤配吐司，是由欧仁厨师制作的，在今天之前，他就已经为这道菜品的烹制做了准备。”
青年说的详尽而又礼貌，很让人有好感，于是庄别星点头致谢，表示自己知道了。
不过青年却没有立刻走回位置，而是犹豫着开口道：
“冒昧打扰，关于这道菜品的使用方法我要对您进行纠正，鳌虾浓汤不适合搭配面包，所以为了达到最佳的口感和味道，我私人建议您不要将面包混入浓汤中，这会让鲜味流失。”
原来是看到了庄别星的突发奇想的食用方法，想要出言提醒。
然而庄别星还没有说什么，另一桌的眼镜仔好像即使在吃饭，也在盯着庄别星这里，发现了青年的行为，还有说话内容，当时就大声说道：
“呵，他这样的人说不定还是第一次吃法式料理，哦，不，说不定是第一次来到这样的高档的餐厅中间，能拿起刀叉就不错了，还知道怎么进食菜品？哈哈哈……”
说完，眼镜仔就夸张的大笑起来，好像一点也想不起来，他其实也是第一次品尝法式大餐。侍应生闻言，职业素养让他对于客人的私事不多置喙，向庄别星道歉之后，就回到了自己的岗位上。
而庄别星难道是真的不会品尝料理？当然不会，不论是这一世的厨师素养，还是上辈子的经验，他都知道应该怎样最好的品尝料理，但是现在的他不一样，他有了疑惑，怎么也想不通的他，试图去揣摩厨师的意图，所以才会做出那样的尝试。
【鳌虾浓汤（白色）三星】
新鲜的鳌虾，在尚且鲜活的时候取用脑部，熬制了四小时以上，加入虾肉和奶油，构成风味独特的海鲜浓汤，但是似乎存在什么问题，没有绽放食材全部的滋味。
【芝士焗吐司（白色）二星】
刚出炉的吐司面包，配合经典的法香黄油，和芝士进行料理，构成奶香十足的主食料理，但似乎存在什么问题，没有绽放食材全部的滋味。
这是食仙系统给出的评价，汤品主菜的品质只是白色不说，甚至还只有二三星的级别，跟前菜的六星比较，可以说是大相径庭。
作为主菜的一环，汤品的质量还没有前菜高，这是最让庄别星百思不得其解的，毕竟走进这个餐厅开始，这个餐厅就给了他很好的印象，前菜之后，更是对这次的料理的期待达到了最高峰，但是这道鳌虾浓汤一出来，之尝了一口，庄别星就懵了。
他当然不会相信什么能够做出那个档次前菜的餐厅，竟然主菜只有这样而已，那么必然是他的品鉴方式有问题，所以试图去分析出厨师放在了这道料理中间的奇思妙想……但是很遗憾，他把可能的食用方法全部试了一遍，对于这道料理的评价依旧没有改变。
要说这鳌虾浓汤的品质有多么的差，却也不尽然，虽然庄别星是掌握着烹饪知识的厨师，或说见习厨师，但是对于这个世界料理的层次还是了解的。
虽然在这个实际上，全部的民众对于美食有着狂热的喜爱，但是大众生活中的料理档次，到底也只是比重生前的世界好的有限，这都是因为能够烹饪高品质料理的人都是厨师，而厨师则是凤毛麟角的存在，他们只服务于高级餐厅，而那些地方，也就是这个世界上消费最一句手艺很棒。到了三星，则就已经是上辈子专业厨师的水平了，在一般的酒店或知名餐馆，也可以放入菜单中，而自己开店的话，至少也支撑饭店做到一地有名的地步，而到了四星的样子，在私人的饭店则是能够做到让一个城市的人都知道，这样一道菜品手艺不错，至于五星及以上的，在天朝可以作为星级酒店或知名餐馆的主厨的菜品，在国外就是米其林星级厨师团队的作品，当然算不上星级料理，但是绝对也是菜肴中的精品了。
至于上辈子最明，这是一款旨在帮助他提高厨艺的系统，不过他现在的厨师等级实在太低，所以没有完全激活，提供的帮助也很有限。
不过即使如此，庄别星觉得自己能在这样的年纪，就有这样的厨艺，可以说食仙系统提供了极大地帮助。只要庄别星达到了一定的要求，食仙系统就会给他一些奖励，比如刀工，比如火候技巧，都是有助于庄别星厨艺基本功的，其中还包括抽奖和实物奖励。
不过毕竟庄别星是跟老爹生活在一起的，为了不让老爹怀疑，有些方便领取的奖励，庄别星就领取了，至于别的则就暂时放在了奖励空间，毕竟厨艺奖励还可以看做是他的进步，但是凭空变出点什么就不好解释了。
当初庄别星第一次独立完成料理之后，完成了食仙系统的任务，奖励了食材金鲤鱼，是一种绿色品质的食材，也是她所见过的最高品质，当时没多想，就拿了出来，然后就被老爹发现了，然后就问他哪来的，他搪塞是在雨摊捡漏来得，老爹就没多想，但是这里有只能用个一次两次，多了也不想话，所以一般实物奖励都被庄别星暂时存放了，至于技能点，则是因为庄别星现在只掌握了一个可以算是技能的东西，但是那东西……有点一言难尽……
所以暂时能让庄别星领取的不多，而抽奖则是前天招待自己的青梅竹马后得到的，一直没有时间，所以现在正好无事，庄别星就想着是不是能够在这里抽一波奖。
说起来自己在所有奖励里面，最喜欢的就是抽奖了，因为直观感受而言，这东西是对于他厨艺提升最高的手段之一，给予他刀工熟练度什么的，至今也只是将他的刀工等堆到了接近中级的程度，各种厨艺基本功也都差不多的样子，但是抽奖不一样，抽奖会给的不是这些东西，而是另外的对于他厨艺有好处的奖励。