第三十四章 更多的甜（求票票！）
“嗯？”
对于庄别星的坚持，老人表示了不理解，他已经认可了庄别星的实力，那么为什么还要继续要求他品尝另一道料理？
对他不信任？他在小瞧谁？老夫乃是月国少有的高级厨艺大师，难道凭借一道菜还不能对他进行一次完整的判断？至于品尝第二道菜吗，说实话，黑石鸟束欲望不大。
在厨师的修炼生涯里，在这个年纪已经掌握了将情感注入料理的技术已经十分不错了，往往初级的，即使是正式厨师，也不过只能掌握一种情感的注入，更何况庄别星还不算是真正的厨师。
所以在黑石鸟束眼睛里，庄别星虽然少年天才，有着在这个年纪就接近正式厨师的恐怖天赋，但是到底，还是一个厨艺需要锻炼，而烹饪时候情感也需要更多的磨砺的年轻人。此时虽然拿出来了两道料理，但是并不知道内情的黑石鸟束单纯的以为庄别星在里面注入了同样的情感，自然味道也会类似，也就不想再去尝试了。
然而庄别星竟然一再坚持，到底还是对于庄别星这样的厨艺天才有着极大的容忍度，况且庄别星领悟的“青春”的滋味确实不错，所以黑石鸟束愿意给这样一个面子，拿起了旁边的筷子，端过汤水清澈的荞麦冷汤面，仔细观察了一下。
“这是冷面呢，高丽国很常见的食物，在霓虹和天朝也都流行，不过里面多少都会放入一些蔬菜丝或者泡菜作为配菜，像这么单调的却是少见……只有汤水和面条，看来对于调味很自信，只通过吃面就不会单调吗？”
“当然，这是我精心准备的！”庄别星自信满满。
“那么老夫开动了！”
冷面汤冰镇过，所以温度很低，在透明的大碗外壁，凝上了模糊的水汽，用筷子搅了搅，果然，里面除了面条什么都没有，汤水也是透明的米醋色，气味散发着酸爽。
先喝一口汤吧……
“咕嘟”
一口冷面汤入腹，黑石鸟束眼神当即一变。
不对劲，很不对劲！
怎么会一点属于厨师的精神印记都没有？就像一道另一个人的料理一般？不过……
使用梨汁和苹果汁熬制的混合果汁本身就有着一些酸味，当然，也有水果的香气以及甘甜，但是在大量的食醋的加入后，这些都被掩盖了，温度很低的汤水锁住了大部分的酸味，所以老人没有嗅到特别酸的味道，但是汤汁一入口，酸味立马传递了出来，从舌头到鼻腔，再到喉咙，爽快无比。
这是让人过瘾的酸味，让人精神一振的同时，极大的刺激了味蕾，老人食量不大，刚吃了一碗牛肉盖饭之后已经有了饱腹感，但是一口酸汤下去，竟然再度升起了旺盛的食欲，口中分泌了唾液，肚子里竟也微微的传来了咕噜噜的消化声，着实让人胃口大开。
而当酸味散去，留在了嘴里竟然有着充足的甜味，果汁的甜和糖的加入恰到好处，在酸味的衬托下只让人满足，又有充分的果香，却是内容丰富。
有这样的汤头，黑石鸟束当即就想要再吃一口面，荞麦面劲道，厨师对于荞麦面的熟成各有讲究，有的愿意多煮一会儿，那样的面条软乎，适合吞咽，而有的则喜欢留下充分的嚼劲，在充分咀嚼后体会荞麦面条的弹牙。
庄别星的面条就是煮的比较软的，这是一种遗憾，老人家虽然年纪大了，但是牙口还真不错，对于有嚼劲的面条更加偏爱，不过也无所谓，有那样好味道的汤头，面条差不到哪里去。
然而事实上，当面条入口后，老人再一次惊讶了。
咀嚼，停不下来的咀嚼……
甜！怎么会这么甜！
没错，这种面条的食感竟然是甜的！荞麦面条很难入味，所以普遍用汤头配合一起食用，或者炒制伴着调料吃，本身并不是具有充足味道的食材。
然而老人可以确信，口中的面条没有经过处理，但是却是甜的！
这怎么会……是了！
毕竟有着充分的料理经验，老人一下子就清楚了其中的原因到底是什么，正是那一口酸味迷人的汤头赋予了面条甜味！
荞麦面当然没什么味道，但是因为有了衬托，所以感知上就有了味道，这种手法在厨艺上称为反差味。
庄别星获得了【五味奥义·甜】这个技能，可以说在厨艺上已经是使用甜味登堂入室的大师，甜味的来源一般是糖，但是料理这门博大精深的手艺当中，当然不仅如此。庄别星特意搭建了酸这么一个环境，为的就是衬托出荞麦面本身并不明显的甜味，这是一种大胆的尝试，但是却也是凭借最新得到的技能进行的最能体现厨艺的料理方法！
此时庄别星很乐意看到老人吃惊于他料理的精妙构思，但是看到惊愕的老人，他却诡秘一笑，这才只是一个开始呢……
老人果然露出了惊疑不定的神色，有些不理解，虽然他知道这是反差味的存在使得荞麦面拥有了甜味，但是面汤本身也是酸甜口味的，而且甜度不低，那么既然如此又是怎么做到的让荞麦面的甜味如此清晰？
一时间，有些分辨不出面条和面汤那个甜味更足的老人选择再喝一口汤。
“咕嘟”
果然，一如既往的酸爽，让人恨不得再吃一口面，真是层次丰富，让人满足。
等等……层次丰富？
使用果汁醋和糖进行主要调味的汤为什么能有这么令人满足的口感？
仔细回忆了一下口中的滋味，除了酸甜可口的味道以及浓郁的果香，还有另一种香气……是肉！
这是荤汤吗！
因为过于清澈的汤头，让老人下意识的忽略了这种可能，但是到了口腔之中得到的满足感，果然，只有肉汤或是骨头汤才能够给人这样的感觉吧。
这就不奇怪了，果然还是汤的味道更出色，甜味也更足……老人一时间有些心满意足了。
但是看着碗中的剩余，老人又有了别的想法，要是再吃一口面呢？
心有所动，老人付诸实践，立马又夹起面条吃了一口，于是便陷入了迷茫之中。
吐噜噜……果然还是面条更甜……
咕嘟……到底还是汤更加的甜呢……
吐噜噜……
……
没过多久，一碗荞麦冷汤面连汤带面全部进了老人的肚子，而老人对此犹不自知，直到喝净了最后一滴汤水，老人才在意犹未尽中回忆起最初的问题。
不对劲！这个小子怎么会有这么好的厨艺！
他吃过了庄别星的牛肉盖饭，其中蕴含着厨师的情感，在正式厨师口中，这被称为精神印记，庄别星名为青春的精神印记很明显，已经孕育成型，只差一个机会，就可以步入正式厨师的门槛了，因此即使烹饪的厨艺差了一点，老人依旧毫不犹豫的夸奖庄别星是真正的天才。
但是在这碗冷汤面中，老人却是只能吃到料理人细腻到了极致的大胆心思，以及炉火纯青的烹饪技术，一点点属于个人的精神印记都没有，两道料理宛如是走在了两条不同道路上的厨师走出来的，但是此时就摆在他的面前，它们的烹饪者不出意外就坐在他的面前。
庄别星骗了他，这里面其实只有一道是他做的？
这没有必要，直到现在，这个才华横溢的年轻小子还不知道他是谁呢，所以黑石鸟束只能相信，这两道大相径庭的料理，乃是出自一人之手！
那么下一个问题来了，既有着可以在料理中刻入专属于自己的精神印记的能力，又有着绝妙的料理能力，为什么要分开来展现自己的手段？难道不能整合到一起做出更好，更完美的料理吗？