鬼蚂蚱

在我们那，无意间闯进家里的蚂蚱，长辈们会教导我们，这是鬼蚂蚱，是先人的鬼魂化的，不可以打搅他们，也不可以赶走他们。先人只是想回来看看子孙过的好不好，我们要好吃好住的供着他们，他们看我们过得日子好自然就会走的。

不过小孩子想法总会比较特别，比如我就曾反问长辈，若我们日子过得不好，那先人就赖着不走了吗？结果就是回了一个瞪眼和一个巴掌。哪有那么多问题！

那要怎么好吃好喝的供着呢？比如说，准备吃饭时，要留空碗筷，上好半碗黄酒，弄好这些后，嘴里要说：老老少少，眼看就吃。这是敬先人先吃。在这时候，不管你有多饿，如果没有长辈的允许，你敢先动碗筷的话，搞不好就一筷子头敲过来了。像这样的礼仪得持续到那只蚂蚱自动走了才算结束。

但是作为皮孩子，长辈们嘱咐我们不要打扰鬼蚂蚱，但不嘱咐还好，一嘱咐的话，我们就更喜欢逆着他们的意思去做。

比如说，很多小孩子的好奇心是非常足的，总幻想着要做科学家，解释十万个为什么。长辈说了先人鬼魂化作了蚂蚱，我们就特别好奇鬼魂是怎么变成蚂蚱的。这时好奇往往会克服我们对鬼魂的恐惧，我们仔细的把蚂蚱肢解了，想进一步探究真相。

但是与鬼魂相比，我们又更怕长辈，所以总会明明偷偷抓着去做实验研究了，却谎报说蚂蚱自己已经走了。有些心大的家伙就不是做实验这么简单了，也许他们并不想做科学家，更想做厨师，所以常常会把蚂蚱串起来烤了。等到蚂蚱烤得香气冒出来，就馋了，这时别说尊敬“先人”，甚至敢一口吃了。

当然，这种事总得偷偷摸摸的进行，若倒霉被长辈抓了，那就凉了，肯定混合双打，甚至四打，打到哭都没眼泪。

话又说回来，蚂蚱看起来恶心，但的确是一道美食。在家里肯定是很难抓到蚂蚱的，要想解解馋，当然得去野地里。

以前在野地里抓都是尽量抓母的，因为这种母蚂蚱肚子里可能会有卵，炸的味道会更香。

抓了够一餐后，回去先用开水烫一下给它们送终，顺便洗干净，然后水沏掉，撒盐拌匀腌一下入入味。摘取翅膀，腿脚，也可以不摘。之后便是将油烧热，放蚂蚱下油锅炸。炸一下后，注意火候，关小火不断搅动。等炸的像蟹黄一样时，就可以捞起来出锅了。

说到这里时，又不得提一点，我们应该听过古代经常遭受蝗虫灾害吧！那你有没有想过，蝗虫就是蚂蚱，既然蚂蚱是一道美味，为什么在蝗虫灾害时，那些老百姓宁愿啃树皮，吃草根都不把蝗虫当作食物吃了呢？

我翻过很多史料，也在百度上查阅了不少有关此类问答，然后总结如下：

蝗虫也不是容易吃到的。蝗虫吃完庄稼就飞走了，哪会等着你来吃它呢。毕竟蝗灾中的蝗虫与一般蝗虫不同，即飞蝗，迁徙的速度非常快，就算是认真的想抓，也抓不到多少。当时老百姓连树皮都敢吃，蝗虫肯定比树皮好吃，所以如果老百姓他能抓到的话，当然会努力的抓了。

还有一个原因，那就是古代人迷信，认为蝗虫是上天的责罚，上天派来降灾的使者，吃了灾虫，会得罪上天。灾民因为害怕触怒神明，不到万不得已不敢捕捉驱赶蝗虫，更别说吃了。

当然，这毕竟只是史料加推测，也不能说100%就认定是这样子的，要想知道真相，怕是得古人亲口来告诉咱们。