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安然无恙,肯定非常高兴!奚家夫郎可好?”
“好!”奚曦笑着点头,“这不,都流浪到这儿了!”他也同样诧异了一下,原来这家酒楼也属于齐庄?
“好好的便是大幸了!”苏二一笑,“你们这是?”
“我们搞了点新吃食,看看能不能卖。”奚曦看了牛大力一眼,后者赶紧将那一扁箩送到他们面前。
“咦?这是甚?”苏二伸手就折了一小段,凑到鼻子跟前闻了闻。
“这是咱奚家夫郎想出来的吃食,做出来的菜可好吃了!”牛大力立马上前夸道。
“哦?”掌柜见这人与尚船主都认识,脸上的笑意便有了几分真诚,“不若去后厨试上一试,苏管事也正好与某一起尝看尝看。”
“呵呵……”苏二笑着看向奚曦。
奚曦点头。
“放心罢,若是真美味,买下吃食方子也是可以的!”掌柜以为这人木着脸是考虑吃食的卖法,便主动道。能被尚船主看得上眼的,自然是值得结交的。
“那我去将马车赶到后院。”奚曦道。
“奚当家你与苏管事进去,俺去赶车!”牛大力拍胸道。
“好。”奚曦点头,转身与苏二、掌柜往后厨走。
等马车入了后院,掌柜才见到了那个传说中的奚家夫郎,明明是婷婷的一个美人,可言行举止里却满是直白简单,没有乡村的土气,也没有富家的温雅。
“奚家夫郎,今日苏某便尝尝夫郎的手艺了!”苏二拱手一礼。
“我?”田恬诧异道。
“不是咱家夫郎做,是这位,”奚曦指了陈大憨家婆娘,“我们村里厨艺最好的陈家娘子。”
陈大憨家婆娘红了红脸。
“我不会做,只会吃!”田恬不满道,“不过,我煎的鸡蛋可好吃了!”
“嗯。”奚曦抿了抿唇点头。
“呃……也是得凭运气!”田恬看了看奚曦,也是不好意思地谦虚道。
“哈?为甚是凭运气?”苏二问。
“运气好,盐撒的正好,便好吃!运气不好……”田恬嫌弃这人太笨,手一摊,“就多喝些水!”
“噗哧!”苏二笑道。
“好了,那我们尝尝这新吃食罢!”掌柜道,趁着现下后厨得空。
“嗯,新吃食比较重要!”田恬点头。
田恬走进后厨转了一圈,食材倒是丰盛!他打开砂锅的盖子闻了闻,鸡汤炖得正当浓厚,便笑道:“就拿这煮。”他特意没选特别珍贵的食材,寻常的东西做出不同滋味才会更吸引人!
“哎!”陈大憨家婆娘点头,看了看掌柜并没有异色,便舀出些放在砂锅里。
“把这些放进去,最后放粉丝便可。”田恬抓了些嫩嫩的春笋尖,又拿了些树耳,看到鹌鹑蛋剥得白溜溜的也拿了几个。
“是!”陈大憨扫过一眼就知道怎么做了,春笋尖与鹌鹑蛋放入鸡汤里煮上,旁边泡上粉丝。因这春笋尖是焯熟了的,鹌鹑蛋也是煮熟了的,倒是也不用太长时间。待里面的食材熬了一会儿,陈大憨婆娘便将树耳和粉丝也添了进去。
待汤上的泡泡翻腾,粉丝如银龙戏水,陈大憨家婆娘便压小了火慢慢煨着。她随手扯过一旁增香的芫荽,切了一指宽长短备用。
田恬看了一眼,便让止了火。陈大憨撒了调味,将汤盛了出来,末了撒上芫荽。
“尝尝!”田恬闻了一下,便满意地点点头,浓香四溢,口水泛滥!
居灶里的伙计拿了小碗出来,舀出几碗,递了一碗给掌柜,又递了一碗给苏管事,其余分给居灶里的各位厨子。
“郝大厨,如何?”掌柜尝了一口便觉滋味无穷,便有心让大厨见识一下。
“这……倒是将鸡汤的鲜香都融在里头了,还透着春笋的清新!”郝大厨琢磨道,“这叫?”
“这叫……春雨!”田恬道。嘿嘿嘿!改换个名头,听起来就小清新了许多呐!
“真是贴切!”掌柜撩了一筷放入勺里,细细品了品,“晶莹剔透,又蕴含浓厚。”
苏二三两下就吃完了,还觉着意犹未尽,一抬头见众人望向他,便尴尬地抹抹嘴:“甚好!甚好!”
“这‘春雨’的独特在于,能够将荤腥的滋味都吸入自身里,柔滑而坚韧。”田恬道。
“很好!”掌柜点头,“不如我们去雅间好好说一说。”
“好!”奚家夫夫相望了一下,点头。
掌柜自然只是邀请了奚家夫夫,其他人并未打算共赏。不过他也未有怠慢,安排了伙计领了里正牛大力和陈大憨去吃饭。
待众人坐定,掌柜便问:“奚当家,奚家夫郎,这‘春雨’是甚么东西做的?”
“红苕。”奚当家直言道。
“红苕……竟能做成如此通透的吃食?”掌柜惊讶道。
“看不出来!”苏二也道,“待会儿离开的时候,我买些带上船。”
“哪里哪里,”奚曦赶紧道,“碰上苏管事,凑巧给尚兄带一些过去,谈不上买!”
“非也。”苏二笑道,“遇上这么有滋味的东西,自然是要送去各地码头,肯定能让齐庄的酒楼添一分!我们尚船主吃一些,也是顺带。哈哈……”
掌柜听他这么一说,心中便有了成算。奚家夫夫本就与商船主有交情,这“春雨”有尚船主南北一销,很快就能打出去。他若是能把握住这次机遇,未必不能在众齐庄酒楼中脱颖而出。难道还等着各地都热卖这吃食再出手吗?
“奚家夫郎,这吃食还有别个做法吗?”掌柜道。
“别个?”田恬眨了眨眼,他分明刚才便说了,与荤腥是绝配嘛,看来这掌柜有些记不住事。他看了看这掌柜,好似有些年纪了,便体谅道:“鱼汤啦,骨头汤啦,都能放的!”
“!”掌柜点头,拿了纸记下。他丝毫不知道,自个儿才三十不到的年纪被奚家夫郎当作有些年纪了。
田恬看着如此认真的掌柜,也是一愣。这么简单的吃食,竟然还要执笔来记。见他如此,他便细细想了想,接着与他说道:“不光是各种荤腥汤品,热炒的……‘春雨’也别有风味!譬如……”
田恬回想着各种有关粉丝的吃食,飞禽走兽,海陆空,能想的都说了一遍。最后,他接过奚曦递来的茶水,喝了一口,望了一眼掌柜记的一叠纸:“都记下了?”
“是!”掌柜点了点头,“听闻奚家夫郎如此一说,某受益匪浅!”
“掌柜客气了!这吃食好搭得很,入味很快,厨子稍稍尝试便能得知了。”田恬诚惶诚恐脸。你一个专业的来夸赞我一个门外汉,会让我飞起来滴!
“没想到奚家夫郎竟认得那么多海产!”苏二在一旁听着也是惊讶。
“呃……”田恬眨巴了一下眼,望了望奚曦