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第三十章 美食评论

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(这一章主要爷爷美食点评了,写得我都饿了。一边写一边留口水,想吃。)

余七先夹一块花甲到碗里,夹了壳里的肉放嘴里。

余七眼前一亮,花甲的鲜味非常浓郁,而且非常嫩,各种调料也没有掩盖花甲的鲜香嫩滑,最重要的是没有感觉到一点沙子,不得不说做的很棒。

“我去,这个粉蒸排骨是我吃到的最好吃的粉蒸排骨了,爷爷您厨艺真好。”

金羽在不停地为高爷爷点赞,飞速的夹着,一口一个排骨,牛肉……那速度杠杠滴!

“好吃就多吃点,呃呃呃,小伙子,别那么急,别噎着,有的是。”

高爷爷看到金羽那狼吞虎咽之势,都有点被吓着了。

余七踢了踢他的腿,示意他慢点,别吓着老人家。

金羽一看,手饶了饶头,非常不好意思的说:“抱歉啊,实在爷爷做的菜太好吃了,我都挺不下来了,就好吃这一口,看我体型就知道。别介意,别介意。”

“没事,没事,多吃点,老头子我好久没给年轻人做菜了,看着你们吃得这么开心,爷爷也高兴,吃,尽管吃,少了爷爷再做。”

“多吃点,我们家很久没来人了,有你们陪着吃,奶奶还能多吃一碗饭呢?”

高奶奶一边说着一边给3人的碗里夹了许多菜。

“好的,那我们就不客气了,爷爷做的菜真棒!”

余七这次决定夹刚刚金羽赞不绝口的粉蒸排骨。

米粉非常细腻爽滑,而且香味十足,水与粉的比例也非常合适,水太多会味道会太淡,而如果少了则非常干,排骨也不会入味。

一口下去,骨与肉在口中轻易剥离,肉嫩却有嚼劲,各种调料的味道与米粉的清香都渗透到肉里。

肉和米粉一起咀嚼,舌头享受到了极致的美味,有八角的丝丝甜味,又有桂皮的清香而且带着微微辣味。

这是一种极致的享受,跟平常在那些蒸菜馆吃到的完全不一样。

粉蒸排骨下面还放了一些土豆,余七夹了块土豆吃。

软糯可口,即有土豆的清香,米粉的香甜与排骨蒸下来的猪油也浸入其中,盐味适中,粉粉的甜甜的,十分好吃。

余七又开始转战卤牛肉,牛肉切得比比较薄,又不是店里的那种软趴趴的味道。

牛肉没有一点腥味而且酱香味浓郁,卤汁带些微甜又有些辛辣味,肉的味道又嫩又筋道,非常爽口下饭。

余七接着舀了一勺鸡蛋羹,鸡蛋羹里面似乎放了卤牛肉的卤汁,非常顺滑在口里面q弹q弹地,而且卤汁的味道渗透到鸡蛋羹中,额外的香甜可口。

来到水煮鱼了,说实在的余七平常不怎么喜欢吃河鱼,小刺太多了,而且他吃鱼容易被刺卡着,所以一般不怎么吃鱼,但是爷爷的做菜手艺这么好,鱼是不是也会带来一些惊喜呢?

爷爷的水煮鱼是切成片了,余七夹了鱼片放入口中,呃,竟然没有刺,他又多夹了几块,还是没有。

偶尔吃到有刺也是一点点非常容易清理出来的刺。

而且鱼的味道很鲜美,肉质鲜嫩细腻,麻辣劲爽,就算不能吃辣的也完全受得了,实在太好吃了,一口一个完全停不下来。

“高爷爷,这个是什么鱼,怎么没刺?”

“这个啊,是黑鱼,也叫财鱼,乌鱧,反正叫法挺多的。今天刚好寻到一条,就做了吃了。”

“不过新手不建议煮黑鱼切片,只有熟手切片,片中的刺才几乎没有,新手切片我估计吃一块就有刺,口感非常不好。”

“这样啊,我还想买回去自己做呢?有时候想吃鱼了鱼刺太多又不想吃了,这个黑鱼片没刺,真对我的胃口。”

“还有很多鱼没有小刺的,比如黄鸭叫,多宝鱼等等,你也可以买这些吃嘛,实在不行来爷爷这。爷爷给你做,想吃就来。”

“那太麻烦爷爷你了,等下您告诉我怎么做就行了,我自己回去琢磨琢磨,小玉啊,等下爷爷教的时候,你也看看,你的厨艺比我好,应该很快能学会吧?”

“好,不过回去还是我来动手吧,我怕你弄出来成黑暗料理了怎么办?”

“我就只做过几次黑暗料理而已,不要这么斤斤计较好吗?”

“哥,问题是那几次让人终生难忘啊!”

“好吧,你赢了。不过我也要自己学,要不然我去云城大学想吃怎么办?”

“买呗!”

“没有!!!”

“行行行,不过做出来不要给我吃了,以防万一,反正是你自己想吃。”

“好吧!”

余七说不过余玉就又开始吃饭了,这个茄子豆角不错。

茄子油而不腻,软而不烂,入口即化,味道丰富,非常入味。

豆角炒得比较熟,微微香甜,各种酱料都侵入其中,清香可口。

余七觉得光凭这个茄子豆角他就可以多吃两碗饭。

辣椒炒肉是非常家常的美食,估计大多数人都吃过。

高爷爷做的辣椒炒肉,肉非常有嚼劲,但是也比较容易吞咽。

辣椒是选的有些辣味的辣椒,不过辣味不是特别重,辣椒厚实而带着些许辣味,肉盐味稍重,但是配合着米饭下去,非常带劲盐味又变得非常合适。

再下来就是粉丝包菜,粉丝包菜的颜色非常亮丽,粉丝是稍微粗一点的粉丝。

粉丝一根根明细分明,基本上没有黏在一起,而且富含弹性。

虽然粉丝有些油腻,但是配合着甜甜的包菜一起吃,竟然有种非常爽口的感觉。

仔细一尝,里面还放了一些剁辣椒,带着微微辣意和酸意。

最后余七开始品尝番茄豆腐汤,番茄的酸甜完全融入汤中,豆腐又嫩又滑,而且非常入味。带着些许葱花的清香,让人回味无穷。

全部都品尝一次后,余七也和金羽学习开始大扫荡模式了。

没办法,谁要有金羽这个大胃王在呢?那速度杠杠的,再不快点,等下估计就剩些残羹冷炙了。

高爷爷和高奶奶吃到一半就没怎么吃了,估计要不是他们几个过来,2个人的食量就2个菜就完全够了。

他们3人吃到最后全部吃撑了,感觉肚皮都快撑破了,不过味道太好了,挺不下来啊,每个人都吃了超过平常的一倍。

金羽吃的估计比余七和余玉2个人加起来还多,大半的菜全进了他的胃。

最后3人全瘫在椅子上不敢动,肚子疼啊!

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