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第37章 汴梁行,一力破万军(3)

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鲁西华入了城门,就把身形变了回来。看着周围睁着眼睛,呆呆的望着自己的宋兵战士笑道,“都望着我干嘛,我又不吃人?”

一个小兵,看那模样只有十五六岁,望着鲁西华腿有点发软,“您是仙人?”

鲁西华笑道,“哪里来的仙人,我是山人。好了,事已了毕,我先走了。”说完没等宋兵反应过来,就钻入小巷,几下之间,消失在人们的视线里。

远处传来宋钦宗的声音,“仙人在哪里?仙人在哪里?我要当面答谢仙人!”得知鲁西华已经离开后,宋钦宗懊悔不已,不过心下里也有些庆幸,至少仙人还在这汴京城中,大宋有救了。

东京汴梁分为外城、内城和皇城,外城城墙四四方方,周长超过了30公里,人口一百多万,是世界上最顶级的城市。

鲁西华进来的外城南门南熏门,正对着内城的朱雀门,皇城的宣德门,所以这条街被称之为御街,又宽又大,又平又直。御街两边植树种花,莲荷桃李,五颜六色,鲁西华能够想象的到,一旦到了春夏之间,望之如绣。

唐朝实行坊里制,把城市分割为若干封闭的里作为居民区,商业与手工业区则限制在一些定时开闭的事坊市中,全城实施宵禁。规定:每天晚上擂响600下“闭门鼓”,早上五更三点后擂响400下“开门鼓”。凡是在“闭门鼓”后、“开门鼓”前在城里大街上流窜的,触犯“犯夜”罪,笞打二十。

到了宋代,随着商业的发展,里坊制被打破,宵禁取消,出现了夜生活,具备了现代社会的特点。开封城内有汴河,汴河绕内城一周,同时由西向东穿过内城,在御街面前呈丁字形向北穿过皇城。正因为有了汴河,就有了州桥夜市,散布在汴河上州桥的两端,主要是各种小吃,三更才闭市(午夜12点左右)。

开封的消防机制健全,主要由开封府负责。宋初城市管理依旧沿用里坊制(后被街巷制取代),每坊巷460米左右设一巡捕屋,有巡捕五人,负责夜间治安和消防工作,并于高处砖砌望火楼,楼上有人值班。各种消防器具齐全,一旦有民宅失火,军厢主马步军、殿前三衙、开封府各领军级全部出动,不劳百姓。

漫步在这样一座伟大的城市,鲁西华的心情是愉快的。鲁西华离开南宣门一直向东到达宣化门,再转向北,行了三公里,来到了内城的东门丽景门。鲁西华为了掩饰自己的光头,找了一顶帽子戴上,进过简单的检查后,潇潇洒洒的进内城。

外城的兵马喧嚣丝毫没有影响到内城人的生活。进了丽景门,靠左手边就是定力院。这座巍峨宏大的寺庙建在汴河旁边,寺庙里郁郁葱葱,不少高大的树木掩盖着庙宇的楼台,不少野鸟的鸣叫,从寺中树上传出,减轻了几分刀光带来的冷寒。

过了定力院,走在汴河大街。鲁西华漫步在这座古城之中,汴河之上,鼻中闻着四周小店传来的美食香味,腹中感到一阵饥饿。,看来在开封城里,好吃的倒是不少。

走过甜水巷,袜子巷,来到得胜桥,前面就是闻名于世的大相国寺。鲁西华站在得胜桥上往南望去,只见南方一片房子中,二十几缕炊烟渺渺升起,空气中传来香甜的味道,连忙行过去。

原来这是一家油饼店,名叫郑家油饼店,看来生意十分兴旺,竟然有20多座火炉同时开火。门口有小厮正在张罗生意,鲁西华上前打听一番。原来郑家油饼店一共有50座火炉,现在开封正值战时,只开了20来座。鲁西华心下诧异,真是了不得。

郑加油饼店是专卖油饼,鲁西华在外观望一下,已经初见分工合作了。每个案板上有三五个人,有人专门负责擀皮儿(就是把小面团擀开,专供装馅儿),有人专门包馅儿,有人专门负责做花(就是在做好的生面饼上点缀花色图案),有人专门负责装盘入炉烘烤,桌案的响声,远近都能听到。

这些油饼一般采用小麦面,用水和面,冬天用温水,夏天用凉水,不用发酵,称之为死面。鲁西华看了一下,有葱花大油饼,以死面卷葱花,油烙而成,切块儿论斤售卖。有葱花小油饼,也是用死面卷葱花,清油烙制,清香酥软。

还有一种面油饼,很有特色,外焦内软,里面一层又一层,虽薄如纸却很有嚼头。这种面油饼有甜咸之分,甜饼极薄,不加任何调料;咸饼略厚,常常佐以葱花油盐。将擀好的饼,放在烧热的铁锅或者平底锅上翻烤。甜饼一正一翻既熟,夹以绿豆芽儿、黄瓜丝儿、菠菜、粉条,加用醋蒜汁儿,小磨油调拌的和菜吃。咸饼讲究三翻六转,不需另外烧菜,一碗大米或小米稀饭,面汤即可。

更有一种昂贵的莲花饼,作价800文,一共15格,每格有一折枝莲花,共作15色。

鲁西华买了些葱油饼,边走边吃,顺步就来到了大相国寺,正巧相国寺前正在搞商品交流会。正门边儿上卖的是珍禽异兽;二门三门卖的是家具摆设,生活用品;靠近大殿周围,卖的是书画文教用品。尼姑和尚也不闲着,尼姑兜售绣作、领抹、帽子等纯手工制品,和尚兜售佛牙、手链,护身符等,可能是战争将至,这些佛祖保佑的东西卖的挺好。

到相国寺还有一个特色,竟然和尚卖肉。有些没有手工艺天赋的和尚,联合起来经营猪肉生意,美其名曰烧猪院。竟然还有广告:慧明和尚手制。看来是个叫慧明的和尚做的。买的人还不少,鲁西华又找小厮来问,原来这个叫慧明的和尚不好好念经,专门研究烹饪做菜,尤其做肉菜,色香味俱全,名动京城,几年时间就成了开封妇孺皆知的美食大师。

大相国寺往北就是有名的潘楼,潘楼西北边儿就是皇城,鲁西华就打算在附近找店住下休息。

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