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给陛下多做几个好菜的,这可是他们的金主爸爸!
知道自己现在的身家不会吃不起饭之后,郡王妃很爽快地命人去采买了一大篓河蟹,预备晚上给三郎做顿丰盛的,三郎就要回去了,下次见面还不知道会是什么时候呢,不过,白春笙并不会阻止三郎回去,龚夫人苦了半辈子,好不容易能和儿子团聚了,谁又能忍心拆散他们母子呢?
这个季节其实不是吃河蟹的好时候,母蟹还没有黄,公蟹的肉也不算多,不过,谁让这里是皇城呢?皇室宗亲们素来爱吃各种河鲜海鲜,商贩们也投其所好,为了能赚取更多的银钱,多的是养蟹的农户错开时节投喂螃蟹,让挥金如土的贵人们在这炎炎夏日也能吃到肥美的螃蟹。
当然了,和所有反季节销售的东西一样,反季节的螃蟹也是贵到离谱,算下来一只三两重的河蟹就要一两银子,若不是刚得知自己嫁入了豪门,抠门成性的白掌柜哪里舍得买这么贵的螃蟹吃?
而现在,“豪门媳妇儿”白春笙拎着一只河蟹的蟹爪,嫌弃地颠了颠,撇撇嘴:“怎么这么瘦?没有更大的螃蟹了吗?他们是不是瞧不起咱们清河郡王府?”
“王妃恕罪!实在是……今日去的迟了,大些的河蟹都被人买走了,明日老奴定然亲自带着人去挑最大的螃蟹回来!只是这银子……”管事的这几日已经深刻了解了这位新主子的抠门,就是那种买了一条鱼,恨不得将鱼鳞都吃掉绝不浪的性子,怎么王爷刚出征,就变得这般奢侈起来?难道是受了什么刺激?
担心王妃想到出征的王爷心内郁闷,管事的简直巴不得他多花些银子,好忘了王爷出征这桩事儿。
“罢了!这螃蟹吃多了寒凉伤胃,明日让人去早市买些大虾,再买些刺少肉多的大鱼回来,晒干的贝肉也要买个十几斤回来,命人泡发了我有用处。”
河蟹虽不大,不过吃也算能吃,这般大小的河蟹,其实拿来做肉蟹煲正合适。
白春笙家以前在大学门口有个商铺,就是租给别人开店卖肉蟹煲的,因为蟹煲用料实在味道也好,生意非常火爆,88元一大盆肉蟹煲,再加两个素菜,足够几个小女生饱餐一顿了,非常实惠,白春笙也经常跑去吃,一来二去便跟着厨房大师傅学了两招,虽然没学到人家的炒蟹秘制调料,但是味道也算不错的。
命帮厨将河蟹去掉蟹腮、蟹肠等不能吃的部位,宰杀切块,热油锅,放入葱姜蒜爆香,倒入螃蟹翻炒,一边炒一边加入自己配的调味料,等到螃蟹炒到蟹壳变红之后,倒入准备好的鸡爪和鹅掌,然后倒入半锅水,盖上锅盖焖煮。
鸡爪和鹅掌是早就准备好的半成品,洗净汆水的鸡爪和鹅掌,先用油炒了,加入香料焖煮,注意不要煮的太烂了,差不多表面呈现金黄色的时候捞出来备用就行了。
月末一炷香的功夫,肉蟹煲就做好了,锅底还有些汤汁的时候,白春笙将上面的螃蟹和鸡爪鹅掌盛出来,把泡发好的粉条倒进去,借着汤汁将粉条煮熟,最后一起倒入肉蟹煲里,满满一大盆红彤彤的螃蟹,煮到软糯的鸡爪和鹅掌,还有吸饱了汤汁的粉条,散发出浓郁的螃蟹的鲜香。
太子殿下都不想回宫了。
“殿下不如用了晚膳再回宫吧?”白春笙笑眯眯地看着太子殿下。
“那弟弟就恭敬不如从命啦!”太子殿下从善如流地坐了下来,漂亮的圆眼睛片刻不曾离开那一大盆肉蟹煲。
他从小锦衣玉食,也算是吃遍这天底下的山珍海味了,可是,他还是第一次见到有人这般烹饪鲜美的河蟹。
都说河蟹需得隔水清蒸,肉质才最为鲜嫩。可是,换了一种做法,明明看起来如此粗鄙,斩成块状的螃蟹毫无美感地堆叠在一起,和粉条、鸡爪、鹅掌纠缠在一起,味道却又是如此的浓郁鲜美。
今夜若是不留下用膳,只怕晚上是睡不着了。
太子殿下舔了舔嘴唇,飞快地拿起筷子,夹了一块螃蟹塞到嘴里。
鲜美的汤汁十分浓郁,吮吸了汤汁之后,里面的蟹肉浸泡了汤汁,也变得比清蒸的蟹肉多了一股浓郁厚重的口感。
三郎不是第一次吃这样的蟹煲了,自然知道里面的配料其实比螃蟹本身更加美味,第一筷就夹了一只鹅掌过去。
和鲜美的河蟹一起烹饪过的鹅掌,吸取了螃蟹的鲜美和鸡爪的厚重胶质,加上本身的胶质,一口下去,简直满满的都是感动,太好吃了!
太子殿下吃了一块蟹肉,抬起头来,便看到嫂子和三郎一人捧着一个大大的鹅掌在那儿如痴如醉地啃着,瞬间便知道自己上当了。
只有做菜的才知道哪个菜最好吃好不好?
太子殿下当机立断地夹了三个超大的鹅掌放到自己碗里。
第80章
吃完了美味的肉蟹煲,太子殿下依依不舍地离开了清河郡王府,并且决定明日下朝后,便从府里拿些上等的海鲜食材过来,让嫂子帮着做了。
反正他现在也不是很想回皇宫那个“家”。
那里,现在已经没有商秋芦了。
而且,按照原定计划,他现在应该正在为了商秋芦之死和父皇母后闹别扭,太子殿下觉得自己的演技不太好,为了防止在父皇母后面前露陷,他很机智地选择了“离家出走”这一招,只要父皇没有什么要紧事让他去办,基本上在皇宫是找不到太子殿下的,不是去坊间游玩,便是去郡王府蹭饭去了。
皇帝对此倒是乐见其成,他本就想让太子与王鲲风这对亲兄弟好好相处,况且,幼猫闹别扭发脾气也是正常,想当年他还是只幼猫的时候,比太子还淘气呢,相比之下,太子往日真是被皇后管教得太过乖巧了,一点也不像是猫妖一族的幼崽。
反倒是他那个从小没人管的大儿子,在骄横任性这一点上,像足了他小时候……咳!罢了罢了,还是让太子先松散一段时间吧,毕竟,皇帝自己也挺心虚的,一时气急毒杀了那个小侍卫,儿子若是不与他闹一场,他反倒会嫌他凉薄了。
这会儿看到太子吊儿郎当、中二气息十足地从外面跑回来,皇帝哭笑不得地命人拿了热毛巾过来,亲自抓住小猫崽子,将那脏兮兮的大脑袋和小爪子给擦干净了,这才抱着毛茸茸的太子幼猫使劲儿揉了两把,太子冷哼一声,一爪子拍开了皇帝试图去挠他毛肚皮的大手。随即跳到御案上,漂亮的圆眼睛冷冷地看着他。
“好了好了,还跟父皇闹别扭呢?不过是个小小的侍卫,你若喜欢,自己去父皇的侍卫营挑几个顺眼的就是了,那商秋芦心思太深,若是作为属下,定能护你周全,若是做个小侍,朕只恐你今后要内宅不宁了。”皇帝拿起奏折轻轻打了小猫一下,不以