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分卷阅读57

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,汁香味浓,绵而不烂,肉馅咸鲜可口,还带着青椒的辣味和少许甘甜。看似简单的一道菜,味道却出乎意料的丰富。

其实青椒酿肉不止可以蒸,还可以用油煎,味道会更浓郁,但阮棠觉得这样会太过油腻,现在是夏天,又是晚上,还是吃得清淡一些比较好。

这时候,汤锅里的五花肉也焖得差不多了,阮棠便将五花肉取出,切成薄薄的肉片,整齐地码在盘子里,这就是白肉了。另外拿一个小碗,加入大蒜捣成泥,然后加入酱油、盐、少许白糖,均匀地洒在切片后的白肉上,蒜泥白肉就算完成了。

“蒜泥白肉也好了,大家可以来尝尝了。”阮棠在盘子中间用小碟子盛了点辣椒油,方便喜欢吃辣的观众。

【枫花:妈呀,这摆盘有点好看,我都有点舍不得吃了……】

因为时间非常充足,阮棠就不慌不忙地简单摆了一下盘。一片片白色的肉片绕着盘子摆成花瓣似的形状,层层叠叠的,中间叠得最后的地方鼓起来,像是一个小山包。因为切得很薄,肥肉的部分看起来几乎透明,淋上酱料和蒜泥之后,白肉上就多了酱红色的点缀,周边也围起来一小圈红汁,于是瞬间就从土气的小山包变成了刚刚喷发过的海上火山。

【抱木抱不住:虽然它长得很好看,但是没有什么能阻止我吃掉它!】

【是饿饿呀:就是就是!我都已经吃到现在了……真是好吃啊!就算没有酱料的时候也已经很香了,但加了酱料味道就变得更丰富更鲜美了!简直想上天!】

【kikii:主播实在太厉害了,好像不管什么食材,到了主播的手里,随便做一做就是一道美食了!】

白肉焖煮得又酥又烂,混杂着蒜泥的清香和酱汁的鲜美,香浓却不油腻,让人吃得根本停不下嘴。

牛肉也已经基本煮好了,用小火慢慢炖着,不断地发出咕嘟咕嘟的声响。阮棠看了眼锅,将番茄、土豆、胡萝卜和洋葱洗干净去皮,然后全部切成小的滚刀块,白菜用手撕成片。他架起油锅,烧热了,随后抄起一旁的洋葱放进去,随着滋滋的声响,洋葱的香味也慢慢被爆出来。等洋葱变色以后,再放入胡萝卜和白菜,一起煸炒至脱水。

他把火关小,掀起煮着牛肉块的汤锅盖子,直接把炒锅端起来,将那些脱水的蔬菜都用勺子拨到牛肉汤里。

土豆也被他放进去,因为土豆能带出天然的芡,所以之后就不需要再特意加淀粉增稠了。

重新把火开大,锅放回去,阮棠又将切好的番茄放进去翻炒,等到它们变软出汁了,再加入小半瓶番茄酱。

罗宋汤的颜色和酸味不能光靠新鲜的番茄,所以必须用番茄酱来使得番茄的味道更加浓郁,二者缺一不可。

旁边的汤锅已经全煮开了,菜都浮在上面,随着咕嘟咕嘟的水泡上下翻滚。阮棠把番茄连同汁水一起倒进去,舀了一点点盐、胡椒粉,再加一捻白糖提鲜,随后再次将盖子合上。这下罗宋汤制作也基本完成了,只需要继续炖煮十分钟左右即可。

其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜,味道会更浓郁鲜香,但碍于奶制品现在还没有制作出来,所以阮棠只能用食用油将就一下,但食用油却无法解决炒油面的问题。

炒油面就是将面粉和黄油以5:1的比例混合,用小火翻炒一遍后放入汤里,能让汤变得更加浓稠香醇,只可惜没有黄油,所以这个步骤只能被跳过了,反正清一点的汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里的小本本上记了一笔,现在他才觉得之前加入科学院实在是一个太明智的决定。有了科学院,他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布了,有什么想要的,直接说一声就可以,实在很方便。

等以后有了黄油,他就可以再重新做一次更正宗的罗宋汤给观众们喝。

汤煮好还需要一会儿,正好够炒一盘菠菜。清炒菠菜更简单,直接洗一洗干净,切成段,放进热水里稍微焯一下,然后放进油锅里炒上两分钟,加入盐和蒜泥,炒到菠菜出汁就可以了,简单得就连美食文作者都懒得描述。

这道菜虽然做法简单了一些,但味道却绝对是不差的,新鲜的菠菜软糯适口,还带着些许甜味,蒜的味道掺在里面,不算太浓,反而显得更加清新爽口。在吃过两道大荤之后,吃上一口鲜甜的菠菜,顿时就将嘴里的那点油腻全带走了。

【我棠最棒:嗷!这样配着吃好爽呀~】

【一坨肥布丁:啊,白肉是我的红玫瑰,菠菜是我的白月光!甜滋滋!】

阮棠看着一条条弹幕飞速刷过,也忍不住面上带笑,他掀开汤锅盖看了一下,随后关了火,用汤勺舀了一小碗出来,“汤好了,大家可以喝了。”

白瓷小碗里装着诱人的红色汤汁,稠稠的,旁边镶着一层金色的油边。炖得软嫩酥烂的牛肉已经足够香浓,再加上口感清淡的蔬菜,顿时就中和了可能有的油腻感,一口接着一口,就算喝上一锅也不会腻。

【小小燕子飞啊飞:一大口肉,一口菜,最后来上一勺美味的汤,真是太过瘾了!】

【主播我是你的老缠粉:主播主播!你缺不缺宠物啊!年入上百万,有车有房,会暖床!任劳任怨,什么活都会干,只要包吃即可!】

【宇治光年:想得美!主播看我看我!我愿意每天出1000通用币,求主播吃饭的时候,多给我做上一份!】

【喵喵爱吃主播所有菜:呜呜呜,菜都做完了,是不是该抽奖了……跪求一定要抽到我啊!(tt)】

“是的,今天也会抽出十名幸运观众,送上一份两荤一素一汤的豪华套餐。”阮棠笑眯眯地说道,然后毫不例外地看到评论区里又变成大型祈福现场。

【不负如来不负卿:主播说好的黑幕千万不要忘记了qvq】

【柳叶白:谁和你说好了……玉皇大帝王母娘娘三清祖师上帝真神通通保佑我!一定要让我中奖啊!】

【月芝心忆雪:师父!徒儿想要!!】

阮棠失笑地看着这些观众耍宝,不由摇了摇头,正要开启后台的抽奖功能时,一个流星雨就照例在直播间里炸了开来。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

【贺:想吃。】

【贺:qvq】

大概是感受到往常的“好吃”并不能换来主播的垂青,连着断了几餐的贺云琛也不得不改变策略,不仅把“好吃”换成了“想吃”,甚至还学着直播间的观众卖起了萌。

阮棠瞥了一眼,忍不住掩唇轻笑了一下,他真的很想知道这位“高冷”的贺少将日后知道自己的马甲已经被亲哥扒掉以后,会不会想要回来掐死现在这个发着颜文字的自己。

他点下抽奖按钮,也是巧

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