第九十一章为了炸鸡配啤酒而前进
第二天上午上完课之后，李元就独自找到了郭瑞生和他请了下午的假，征得同意之后，这才回到家中吃完午饭，等到了下午三点钟左右的时候，才带好一截木炭和纸前往了西街。
此时阳光不是那么强烈，市场当中摆摊的人很多，而李元所要找的却是花椒、姜、茱萸，而且都是大量采购，在这些小的摊位寻找了半天都没有找到能够大量出售的。最后只能前往之前买房的商会去问一问。
再次来到这扬州分行的门口，李元也是整了整衣袖之后，这才朝着里面走去，与上次来的时候不同，现在这里面的人可实在不少，大部分都是在各个展台之前寻找着心仪的物品。
只不过这一次想要买的东西是不可能放在这展台之上，李元在四处闲逛了一会儿之后这才有人上来问道：“客官，请问您都需要点什么？”
“你们这里什么都卖么？”
“那是自然，只要您想要的，我们这里都有，即便没有也能通过其它渠道收购，只不过价格可能会贵上一些。”
听到这小二这么一说，李元这才将早已经写好的名单拿给了他，除了花椒，姜还有茱萸意外，分别添上了其他几样物品，都是需要大量购买的。
小二结果单子一看，过了一会儿之后这才点了点头说道：“这些东西都有，只不过不知道您什么时候需要。”
听到都有，李元的脸上这才露出了一丝欣喜，既然材料源已经找了，那么接下来就是自己先尝试一下配方了，如果味道没有自己想象的那样的话，一次性买太多只怕会入不敷出。
“这样吧，先每样来三斤，等今后还需要的话我会再来。”略微思考了一会儿，李元这才说出了一个比较保守的数字，三斤原料的话，今天一下午应该能试验出来，如果速度快的话，后天就能正式开始了。
“好的，将您的住处说一下，一炷香之后，东西会送到您的住处。”小二听完之后，这才将右手一伸领着李元来到了柜台处，然后将纸笔拿了过来。
李元在写完地址之后，问了一下价格，将定金付了一下之后，这才离开了商行，如今原料已经买好了，那么剩下的就是回家去试验，今天早上离开的时候让爷爷回来的时候带上几只鸡回来，现在回去的话应该已经来了，成与不成就看今天了。
......
“李元，你要这些干嘛？”
李元一回来，坐在大厅之中的李兴就忍不住问道，即便是想吃的话，也不需要一次性带三只啊，这样也吃不完啊，况且现在这么多鸡鸭的问题都没解决。
“爷爷，你甭管了，我自然有我的想法，你就等着看好了，如果我这法子成功了，即便他们不要我们的鸡鸭，我也有办法。”宽慰了一番李兴之后，李元就带着鸡鸭向着后厨走去，然后将它们交给了周小妹帮忙收拾，而他则是将火升了起来，将小半桶的油倒了进去，随后叮嘱了一番之后这才回到前院。
半柱香之后，果然如那伙计所说，有人专门给送了过来，将剩下的钱付了之后，李元这才火急火燎的朝着后院跑去，然后找了一个小坛子和洗干净的木棒，带着包裹回到了房间当中。
花生、芝麻、菜油姜、蒜、大葱、盐、三奈、八角、桂皮、丁香、香叶、花椒、冰糖，看着桌上的这些调料，李元的脸上也是一阵欣喜，有了这些东西的话这做出来的辣椒油肯定十分的火爆，只可惜还有几位调料在这个时代弄不到，不然的话恐怕口感会更好。
因为李元自己就属于那种无辣不欢的人，所以曾经特地在往上找过辣椒油的制作方法，具体的过程便是：锅开火，倒油，放入所有香料，用最小火热5分鐘左右，等到葱白变成淡褐色，有浓烈的香气时关火，过滤掉所有的香料，油倒回锅裡。按照比例将搅好的辣椒面装入容器中，油在锅里重新热一下，直到轻微冒烟，然后把一半热油浇在红辣椒片上，关火，静置5分鐘。碗里再加2勺红辣椒末，1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒，再倒入剩下的一半油。辣椒油装在密封的罐子里。
这也是李元唯一记得如何制作的过程了，至于其它的方法因为过于繁杂和需要一些现代化的机器，所以李元并没有选择，将所有的东西都弄好了之后，李元这才将已经处理好的材料一个一个的端进厨房。
“公子，你这是准备干嘛啊？”
“小妹，把处理好的鸡鸭切成块，鸡腿不要切。”没有理会周小妹的询问，李元再将所有东西都端来之后，这才冲着她说道，然后将按照步骤，一步一步的将这些东西按顺序放了下去。
“阿欠！”刚走进厨房的李妮就被里面呛鼻的味道给打了个喷嚏，那股刺鼻的辣味简直就不是人能够承受的，公子这到底是想干嘛。
这刺鼻的味道李元自然是清楚，不过却并不感到十分的难受，呛人当然是有的，不过更多的是怀念，时隔了七年终于又一次闻到这样令人怀念的味道。
算了算时间差不多了之后，李元也是将锅里面的东西铲到了之前准备的坛子当中，然后将剩下的油小心的勺到了里面之后，这才开始密封了起来。
等做完这一切之后，李元这才擦了擦满脸被呛出来的泪水，然后对着门外的周小妹说道：“小妹，切好的鸡块还有让你拿出来的面粉呢。”
“公子，在你身后的桌子上面。”因为里面的味道还是很呛，所以周小妹并不敢走进去，而是指着他身上的桌子说了一下之后就跑开了。
将这两样东西拿过来之后，李元的表情也有些无奈，实在是不知道淀粉怎么样弄所以才只能拿这面粉代替，也不知道这炸出来的会不会影响口感。
将面粉打湿之后，李元也是拿起一块鸡胸脯然后放在里面涂抹了一层面粉，随后就轻轻的放进已经滚烫的油锅里面，然后用筷子慢慢的将它翻滚起来，一直炸到表面金黄色之后这才捞起来。