第八章、培训1

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一大早就起来了，洗漱出门时还不到7点半。在学校门口买了1元钱的烙饼和一杯豆浆，就坐公交车过去了。

到外滩风尚西餐咖啡时还不到9点钟，门都还没开，我就在门口等着。大约9点半左右，门终于从里面被打开了，守门的大叔见我在门口等着，就问：“你有什么事吗？这里要10点才营业。”

“不好意思，大叔，我是过来等车的；昨天我过来时这里的大堂经理曾经理叫我过来的。”我不好意的说道。

“哦，那你进里面等着吧，我去把其它窗后都打开”大叔说完后就转身去旁边开窗户了。

我一个人坐在里面，看着里面空荡荡的大堂，我估计应该是最早的吧。

在里面坐了一会后，陆续有人来上班。从正门进来的人见一个陌生人坐在里面都用好奇的眼光看着我，搞得我都不好意思。

大堂曾经理进来后，看见我就问：“你这么早啊，这边才上班，你可能还要等一下哦”

“好的，没事；我怕迟到所以早点来。”我起身回答。

“那好吧，你先坐一会，我去问问那边车子什么能到”大堂曾经理进入内堂去了。

我看着大堂里的服务人员开始忙碌起来，可能是在准备食材吧。里面的服务人员穿的都很职业：吧台穿的都是燕尾服、服务人员穿的都是晚礼服，至于厨房里面那我就不知道了，没进去看。

大约过了十几分钟，大堂曾经理出来后，并给我带了一杯水，说道：“他们马上就过来了，车子是从漪汾桥那边的店过来，估计还要十分钟左右吧”。

“好的，谢谢您，东西都准备好了，曾经理。”我腼腆的对着起微笑。

.....

车子很快就来到店门前，从里面下来一位女性，直接进店找大堂曾经理，最后她在大堂曾经理的带领下走到我的身边，就问道：“是你吗？我是外滩风尚西餐咖啡的人事部主任，这次是由我领队过去”。

“是的，麻烦您了”我起身并带着行李准备跟着她往外走。

“恩，好的。那你先上车吧，车上有几名这次跟你一起培训的人员。”人事部主任对着我说完就转身跟大堂曾经理说着些什么。

我快步走出门，见车子是辆金杯商务车，车子后排做了三个人，年龄跟我差不多。我上车后坐到车子滑动门边的位置上。

大家都在车上等着人事部主任，由于车子过来时已经快10点半，外面的太阳还是很大的，车里又没开空调，很闷热，但是我们几个新来的有不敢啃气，所以就只能忍着。

我能明显的感觉到额头上的汗水顺着脸颊滑下，上身的t恤衫已经被汗水渗湿。车里简直就是蒸笼，就连在前排的驾驶员也受不了，最后才开起了空调，但是他居然开的小风。哎！

可能是里面人事部主任听到外面车启动的声音，没过一会就出来了。出来时满脸的不高兴，上车时还瞪着驾驶员师傅。而驾驶员师傅及憋着嘴没啃气。

车子出发了，沿着滨河路往东走，反正路过的地方我都不认识。

一路经过了山西大学，煤干院等地，我只把这些大地名记住了。最后车子转角进入了一个乡村小道，沿路开了约10分钟后就停车了，我原本以为被传销组织拐骗到基地了，最后见了培训学校的名字才放心，大门上挂了牌匾是外滩风尚餐饮公司培训中心。

人事部主任最先下车，下车后招呼车上的人员下来并向着二楼的教室喊着让里面的人下来搬东西。

在校区里人陆陆续续的出来了，基本上都是女生，男生较少。

这些人见人事部主任了后，满脸的高兴，都笑嘻嘻的跑过来。

车厢尾部的东西快速的被里面的几个男生搬走，当东西都弄完后，这些人都又回到教室，这时我们也被带到教室，看着里面摆放着整齐的课桌和书籍，自己都不好意思，比我在学校的课桌还整齐，真是惭愧。

人事部主任站到讲台上问着下面的学员培训的怎么样？下面的学员大声的回答：很好。

然后说道：“这几位是新来的，你们以后要多照顾他们一下；来，你们自我介绍下吧”

首先发言的是一个身高有1.65的女生，说道：“大家好，我叫孙丽丽，太原本地人，服务员”

第二个脸比较白的女生：“大家好，我叫吴茉莉，服务员”

第三个是个男生，身型比较壮，他还比较含羞，还没说，就脸红了：“大..家好，我叫曾立德，吧员”。

等他们介绍完，就只剩下我了，看着下面坐在这么多女生，我好紧张，：“大家好，我叫吴强，在读大学生，服务员，老家四川的”。

当下面的人听到我的介绍后，都瞪起了眼睛好奇的盯着我，好像不能相信我说的。

见下面的人都在交头接耳议论纷纷，人事部主任轻声的哼哼了两声，下面的学员纷纷静了下来。人事部主任再次发言：“对于新来的几位学员，大家表示欢迎。”

教室里顿时充满了掌声，啪.....啪....。

我们四个被安排在几个空位置上。

“这次本来我可以不过来的，但是想到这么热的天气，你们还在这里辛苦的学习，我仅代表公司过来慰问你们，顺便说一句你们辛苦了，公司以后的发展就要靠你们这些前线人员了”人事部主任说完后向在座的学员鞠躬。

教室里的掌声更热烈.....。

人事部主任说完后就与培训老师出去，剩下教室里的学员自己交流学习，并给我们四人安排了一个老学员教我们服务里面用语和仪表。

我坐在教室里听着他们在背一些专用语，如顾客进门时的“欢迎光临”、顾客点餐时的“先生/女士，本周我们店的特色产品是什么”等。

反正每个细节用语公司都做了规定，看来这个公司专门做个调查的哦。

很快我们也要求先诵读后背读，最后会有其它学员来作顾客进行测试，基本上上午的功课就是学习这些。

这里的中午饭是两菜一汤，每个人一个碗，听他们说这里的厨师以后会是新店的厨师，到这里面就是先磨合的。他做的菜还很合我的口味。

下午就是实操了，在室外培训，培训老师是新店的大堂经理，督导的是新店的店长。

我们四人单独训练，可能是其它人已经学过这一阶段的课程，所以没有参加。

每人发了一个塑料托盘，前面的大堂经理作着标准动作给我们演示，要让我们知道每一个动作的标准姿势。

标准姿势第一个动作：空手双手平举-手掌与肩膀平行，大母子弯曲紧靠掌边、手心向上手指平直，就是这个看起来简单的动作让我们坚持30分钟，刚开始我没在意，认为很简单，但实际做的过程中才知道有多难，感受着双臂已经麻木、酸疼，自己真的很想放弃，但看见旁边跟我一起的小伙子表情一直未曾变过时，我觉得我应该能跟他一样还能坚持，另外两个女孩早就放弃了，场面上就剩下我们两人了。

艳艳夏日，滚烫的水泥地面上站在那里的两个人一动不动，两人身上的衣服都已被汗水渗湿，两人都没有在大堂经理宣布结束前放弃，一直坚持着。

下课后第一批学员看见我俩在太阳下做着他们曾经做过的动作，眼光中充满了同情。

最后大堂经理见时间到了后，才通知说时间到了，我俩才放下双手。

大堂经理看着我俩满是欣赏的眼光，“现在这个才是开始，后面还有更难的，希望你们能坚持住，来先喝点水”顺手给我俩各自递了一瓶矿泉水。

看着手里的水，我连握紧的力气都没，想要拧开它都很难。我把水放在身边，双手轻轻的来回拍着肩膀，好让原本已酸疼硬化的肌肉松弛，不拍还好，一拍全是酸疼。我还禁不住的哎了一声。

大约弄了十几分钟，我才拿起身边的矿泉水并瓶拧开喝上。这冰镇的矿泉水喝到嘴里真是透心凉啊，好爽....。

下午的训练基本上就是围绕着这个动作开展，由于天气太热，最后在训练两个小时后停止了，我们都回到了教室。大堂经理把我们四个的寝室给分配了并给每个人分发了生活用品和被褥被套。

我和曾立德在一个寝室，我跟他是头挨头的上铺，现在里面已经有一些学员在里面休息。他们是新店的吧员。

直到晚餐前都没有培训，由于天气太热学校的场地上都不见人走动，基本上都回寝室休息。