第102章 品酒

第102章 品酒

“我……我不挑食……随便就好……”程雅紧张地放下了菜单，连忙说。

韩文昊不作声，只是捧起红酒，稍啜了一口，才体贴地说：“法国名菜系有：鹅肝酱煎鲜贝，法式鱼卷，法式洋葱汤，煎龙虾肉，槟榔排骨锅，香脂醋风味烤jī，白酒法国田螺，冷烤jī，咖喱油烟虾段，翡翠肉汤，核桃jī汤……我说的这些，有没有你喜欢吃的？”

程雅的眼神凌乱地闪了闪，便不知道怎么回答：“呃……那个……”

韩文昊很有耐性地啜着红酒，转过头，看着她，依然淡淡地微笑着，或许面前的女孩不知道，这个几乎凛然天下的男人，已经对她极尽地细心与友好了……

程雅依然在梦中地想了想，才有点好奇地问：“翡翠肉汤……这名字好好听啊……”

韩文昊继续缓声解释说：“这是法国的一道名菜，用jī肉，烤牛肉，五花肉，菠菜，黄油，jī清汤，jī蛋，葱头芹菜等做成的一道名汤，配些硬面包，更爽口……”

程雅惊讶地看着韩文昊，没有想到，他的记性这么好？她深深地看着他……

“喜欢吗？”韩文昊再转过头，看着程雅微笑地问。

“呃……”程雅觉得自己再犹豫就太没有礼貌了，她就凭记忆说：“那……就……翡翠肉汤，冷烤jī……还有……”

“其实白酒法国田螺不错，鹅肝酱煎鲜贝也还可以……或许你试试？”韩文昊看着程雅，再柔声地说。

“那……您帮我做主意……”程雅连忙说，她这个人本来就没啥想法。

韩文昊或许明白了，便拿起菜单，将就程雅点了几样她喜欢吃的，才又转过头，看着程雅问：“吃法国菜，最好配点红酒，这样口感更好……”

“我……我不会喝酒……”程雅的脸一红地说。

“试试吧……”韩文昊直接对侍应生扬手……

侍应生一听，便立即先程上一只郁金香水晶高脚杯放于程雅的面前，然后一边手拿起那瓶七二年的爱丁堡红酒，小心地为程雅倒了三分之一杯……

程雅瞪大眼睛，看着水晶杯中的那深红酒液，如同宝石般，刹是好看……她忍不住伸出手，想轻握那杯身，奉起红酒……

韩文昊却对程雅说：“喝红酒，拿酒杯很讲究，不能握杯身，只能握杯脚，因为你手心的温度会影响酒质……”他一把话说完，便示范一次地轻握起高脚杯的杯脚，向着程雅举起酒杯……

程雅想了想，便也咬牙，拿起高脚杯的长长杯脚，轻提了起来……

“手拿杯脚，轻轻地让杯身作360度旋转，让酒液里的单宁与空气中的氧份相结合，这样能软化单宁，促进酒液活性，喝起来更有口感……”韩文昊简单地边解释，边旋转着酒杯……

程雅傻傻地听着，也学着韩文昊的微微地旋转着杯身，看着那酒杯中的酒液很稳定地在水晶杯中几乎如同固体般地旋转着……

“做得很好……”韩文昊微笑地再举起酒杯，放置鼻腔轻嗅了一下，才继续说：“醒完酒后，再轻闻那酒液的味道……熟悉酒给你的嗅觉冲击……”

程雅听了，便不由主地再跟着他学着将红酒杯举起来，轻闻着那红酒液，有一阵酸意伴随着苦涩直达鼻腔，在她刚一阵不由主地拒绝过后，发觉那段香气令自己舒缓而放松……

“很好……”韩文昊向着程雅举起酒杯说……“干杯……”

程雅晕了地傻笑了一下，便双手举起红酒杯……

俩个水晶杯轻轻地一碰撞，发出悦耳动听的“叮……”一声，顿时软化了程雅的心，她终于放松下心情，开心地看着韩文昊扬笑起来……

韩文昊见达到目的，也微笑地捧起红酒小啜了一口……

程雅这时候才知道，他原来为了不让自己紧张，所以故意错开一些其它的轻松话题，让自己放松下来……