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603.第603章 :mousse

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叶依人瞬间目光里浮现些向往,她其实平时对蛋糕都不怎么关注,但是听宋尧这么一说,叶依人倒有一种想尝试的想法了。

“若是你没尝试过,我建议你可以尝试一下,淡淡香味的蛋糕,刚新鲜出炉,咬在嘴里,松软可口,真的会觉得是尝到了很不错的美味”宋尧继续诱惑着叶依人。

叶依人一笑,点点头,今天宋尧这么说,叶依人是真的要去尝试一下。

见叶依人的点头,宋尧继续为叶依人描述着慕斯蛋糕,“依人,你若是以后学着做这种蛋糕,也可以了解了解,慕斯蛋糕它是一种以慕斯粉为主材料的糕点!慕斯的英文是mousse,它是一种nǎi冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果”。

叶依人微微偏头,她思考着宋尧的话,对于蛋糕的做法,是有些晕头转向,她几乎是没有做过蛋糕,对于这些配料也是一知半解。

见叶依人一脸不懂疑惑的样子,宋尧笑了笑,再次开口解释着,“慕斯是从法语音译过来的,慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在nǎi油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、sè泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品”。

听闻宋尧的话,叶依人笑了笑,道,“宋尧,看来你对于慕斯蛋糕的吃法,很有研究”。

宋尧点了点头,开口道,“其实也不是有研究,不过是白浅她喜欢吃蛋糕而已,所以我就开始学着做这些蛋糕,逐渐的也就开始了解这些蛋糕的做法了”。

当初白浅喜欢吃,所以,宋尧是有研究慕斯蛋糕的做法,后来学着学着,也不知道怎么就学会了做很多种蛋糕,现在只要他看一眼,基本上都能够了解这些蛋糕加了什么。

听到宋尧说起白浅,叶依人拧了拧眉,看着宋尧,皱眉问道,“宋尧,你和白浅还好吗?”。

上次叶依人遇到白浅时,白浅是告诉她,白浅已经和宋尧分手了,叶依人也一直不知道宋尧和白浅怎么样了。

宋尧看一眼叶依人,他将视线看向店里的人群,扬起嘴角,淡淡的笑了笑,轻声道,“我们分手了”。

叶依人微有些沉迷,她瞬间有些不知道该怎么接过宋尧的话。

见叶依人脸上的沉默,宋尧轻轻的一笑,语气有些轻松的开口道,“好了,我们就不谈白浅了吧,我们继续来谈谈慕斯蛋糕吧”。

叶依人轻轻点点头。

宋尧收回视线,将视线落到叶依人身上,继续开口,“依人,想必你也不知道吧,慕斯它与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化”。

听着宋尧的话语,叶依人摇了摇头,她确实不知道慕斯到底是什么味道,也不知道慕斯吃到嘴里,会有什么触感,而且她是今天才从宋尧的嘴里知道有一种蛋糕叫慕斯蛋糕,平日里她都没有关注过这些。

将叶依人目光里的不解收入眼中,宋尧从怀中拿出手机,他将他平时做蛋糕的照片翻开着给叶依人看。

看着宋尧递到眼前的照片,叶依人一张张看着,他这才发现宋尧竟然真的很会做蛋糕。

照片里更是有无数张宋尧做蛋糕的照片,做出来的蛋糕,也是各式各样的,花样百出,十分诱人。

从来都不知道这么鼎鼎有名的宋尧竟然这么会做蛋糕,叶依人目光里都是惊奇。

见叶依人将目光里的惊奇传递出来,宋尧笑了笑,“以前白浅爱吃,所以,学的品种也多”。

“白浅很幸福”宋尧特意为白浅去学做蛋糕,所以,白浅是很幸福的。

宋尧笑笑,不置可否。

看着叶依人,宋尧再次给叶依人讲解着,“慕斯它有几大特点,还有一点就是它的原料,必须选择好,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,不过如今也有专门的慕斯粉,若是你想做,可以考虑考虑慕斯粉”。

叶依人点了点头,只觉得宋尧说的这些东西,她都不知道是些什么东西,虽然不知道是具体的是什么,但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。

宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情,笑了笑,道,“对了,还有另外制作时,你可千万要记得,配方中的蛋白和蛋黄,你必须剃开,然后鲜nǎi油,都不能和糖一起打,都必须打发了,然后才能混在一起搅拌,这样出来的蛋糕,质地就会比较的松软,咬起来嚼劲也才会很好”。

做慕斯蛋糕,这些都必须注意到,不然做出来的味道可会差上一点。

听着宋尧的话,叶依人拧了拧眉,有些不确定的点了点头,这么难做,她可能会考虑不会做,而是吃现成的。

顿了顿,宋尧继续说着,“依人,如果你这些步骤做好了,那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多,还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放,不然会失去它缘由的味道”。

叶依人看着宋尧,只觉得自己听的模模糊糊。

看着叶依人一脸纠结的表情,宋尧笑了笑,“好啦,该说的我也说得差不多了,你到时候做蛋糕的话,就按照这个步奏来吧”。

叶依人点点头,其实她真的听得有些不太真切,感觉好像是宋尧在对牛弹琴一般。

见叶依人越来越纠结的表情,宋尧扬了扬了眉,他凑近一些,问着叶依人,“依人,我不会说了这么多,你都不知道我在说什么吧?”。

听到宋尧的话,叶依人脸上闪过些尴尬的笑容,她能说是吗?

确实宋尧说的这些叶依人是听得迷迷糊糊,只知道好多各式各样的材料,是让她压根都记不住。

见叶依人脸上的尴尬笑容,宋尧最终无奈一笑,他摇了摇头,道,“罢了,看你样子也应该知道你不会做蛋糕,我和你说这些专业的东西,你不知道也正常”。

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