第三百一十六章 你就像那一把火(短促有力)
转眼已经是公布题目的第二天,刘昴星已经“熬过”了前一晚的审问,现在正在料理室里,研究着“预选赛”的题目。
“饼底、芝士、酱汁、馅料……”
刘昴星在料理室中,用准备好的原料,先尝试着烤了一份普通披萨……
顶级小麦粉和面之后加入适量酵母粉,现成的芝士切碎,火腿、小番茄、彩椒切块切条,以番茄汁为主材料的酱汁配好。
发酵好的面团按压成饼底、卷起边缘,刷上番茄酱汁后放在烤箱里烤,中途取出三次,分别加上芝士碎屑、馅料还有第二层芝士碎屑,最终将成品取出。
直接按照最传统的方式,将成品披萨对折,塞到嘴里嚼着……
“果然……饼底的口感刚刚好,不过馅料、酱汁都太简单了。”刘昴星一边尝着、一边嘀咕道。
以刘昴星和面的功夫,自然将作为披萨饼底的面团,揉的恰到好处,不仅对折之后,饼底丝毫不见破裂,而且口感松软得当。
不过因为只是尝试,所以馅料、酱汁都是最简单的,刘昴星还不至于自卖自夸……
“接下来就是自己的发挥了!饼底、芝士……就先从饼底开始吧!”
从饼底开始,刘昴星开始一次次的尝试着,用不同种类的面粉或者其他粉类,不同的比例、不同的揉搓力道……
试验到了中午,外面突然响起了敲门声。
“阿星,还在试验?”进来的是刘昴苑。
“嗯……对了!你还习惯吧?”刘昴星忽然感觉自己有点不负责。
虽然“修行在个人”,来远月学院是刘昴苑自己的事情,刘昴星不是她保姆……但是毕竟自己作为前任十杰也算是半个东道主,还之前说得好好的要“罩”人家来着!
“还好!怎么说呢……比我想象中要‘繁忙’吧!”刘昴苑说道。
一开始她还觉得,“学院派”的家伙们,肯定每天像学生一样轻松、甚至是“糜烂”!
就像是她来的第一天晚上,大家的欢迎晚会就一直开到了后半夜,在刘昴苑看来这简直太堕落了……
但是当天因为是她和斋藤樱、杉山吉的欢迎会,所以她也硬挺着没有中途离开……
之后刘昴苑就后悔了!
因为她发现,每天这些人都能搞出些庆祝的名头来,之前的“欢迎会”显然也只是借口!
但是从今早开始,她发现大家居然起得都很早!
要知道除了斋藤樱和杉山吉,是有必修课之外,二三年级都是选修课为主的,但是大家却都没有偷懒的,来到了就近的料理室,开始开发自己的“比赛披萨”,一时间反而刘昴苑不适应了起来……
“是……不知道应该从何着手吗?”刘昴星似乎看出了刘昴苑的难处。
刘昴苑毕竟被刘家的传授方式洗礼过,其实远月学院的魔鬼式教育,并不能令她在“辛苦”的程度上感觉不适应,但是这种独自求知探索的形式,却令她有些无所适从!
“没错,即便是在阳泉酒店的时候,我也没有尝试过这种……虽然有过心理准备,但是……”刘昴苑有些为难的样子。
的确,让她每天做一万份披萨,即便做不到、刘昴苑也会咬牙坚持。
至于最基础的披萨做法、披萨方面的常识,现在是难不倒她的。
但是要她自己琢磨一种披萨出来,这就令刘昴苑抓狂了!
“那前三天,你先和我一起吧!”刘昴星说道。
“诶?我不是这个意思……我是说……这样不好吧?”刘昴苑有些犹豫。
毕竟是要比赛,哪有两名选手一起进行创作的?
“放心,我也是在借助你的智慧,而且只有前三天的时候而已……以你的水平,被淘汰的可能性很大,到时候就是我‘净赚’了你的智慧,哈哈哈。”刘昴星笑道。
“我才不会被淘汰呢……谢谢。”刘昴苑心里明白,刘昴星之所以前三天和她一起,完全是为了先让她能够适应这种环境……
刘昴苑脸sè微红的看着刘昴星的背影,心中暗道:看不出来,他还蛮……
“快点,去给我把那个五公斤装的高筋面粉扛过来。”刘昴星指挥道。
“诶?”
“诶什么诶?没有给主厨打过下手吗?要学技术之前,就要先吃苦不懂吗?”刘昴星一副欺压小学徒的黑心老板的样子。
还真是蛮可恶的!
刘昴苑在背后朝他做了个鬼脸,之后去抱着面粉回来了……
就这样两人一起实验了一整天,最后比较满意的各具特sè的饼底,一共有三种。
一种是将通常意义上,将传统披萨的饼底特点,发挥到了极致。
还有两种、一种是湿烤、近似于蒸出的,绵软的白面饼底,洁白的仿佛动一动、都会晃起来;另一种是在“劲道”上达到了极限,将整张饼底握成一团,张开手之后还会自己打开成原状,而且吃的时候也不会太“粘牙”……
从常规披萨的角度,后两者似乎都不是很合适,不过刘昴星却已经有些想法,配上自己计划中的那两种酱汁、馅料,应该会有不错的效果!
“不过总感觉还是少了一点什么……”刘昴星嘟囔道。
而就在这时,刘昴星和刘昴苑的肚子都响了起来。
“话说已经是晚饭的时候了吗?”刘昴星忽然想了起来。
看着刘昴苑头顶还带着细汗的样子,刘昴星不由的感叹,看来自己还蛮有当压榨阶级的潜力的。
“我还以为做学徒小工的都不管饭,饿死一个算一个呢!”刘昴苑白了他一样。
“哈哈哈,走吧!带上那些饼底,我估计大家也应该出来‘觅食’了!”刘昴星说道。
“诶?带着这些?”
“没错……”
嗯,和刘昴星想象中一样,大家在第一天中,有不少都选择了先决定馅料、酱汁,这样一来“菜”就有了,而刘昴星则是提供了主食!
大家一起吃饭的时候凉子特地说道:“对了,有人想要用自己发酵的芝士的话,可以用我的发酵室,这几天不会锁门……但是不许动我的小麦饮料!”
“诶?果然凉子是要用自己发酵的芝士啊!”悠姬感叹道。
芝士,也叫作nǎi酪,前者是音译、后者是意译。
一种发酵类的乳制品,在西方料理……或者说是在西方人的饮食文化中,占据着举足轻重的地位!
在中世纪,拥有芝士的种类,甚至可以作为西方国家的国力象征!目前全世界已知的芝士种类,共有五千余种……
其中发酵速度最快的鲜nǎi酪,不需要专门的发酵时间,在制作过程中就会完成发酵,软质nǎi酪需要数日到数周,而硬质、半硬质nǎi酪,则需要数月甚至一两年。
长时间发酵的nǎi酪,在nǎi香浓郁的同时,甚至会产生近似于辛辣的味道……
凉子既然想要使用自己发酵的nǎi酪,应该就是要使用使用发酵时间比较短的软质nǎi酪了!
因为规则中允许使用成品nǎi酪,大部分选手应该会选用那些正宗的、适合做披萨的nǎi酪,不过以麯料理擅长的凉子,显然准备在nǎi酪上先赢一手。
“对了!还可以用‘那个’!”刘昴星忽然眼前一亮。
之后拉着刘昴苑就要再继续去实验。
“等等、我还没吃完……”
“好了好了,拿上、去料理室吃!”
看着风风火火的两个人,凉子和悠姬疑惑的对视了一眼。
“他们两个真的是‘恰好’名字差不多?”
“反正我是不信……”
而这时郁魅刚好从二楼的料理室出来,看到了刘昴星拉着刘昴苑的背影。
“哼!”
砰。
郁魅一副不在乎的样子来到饭桌,不过门却关(shuai)的响亮,凉子和悠姬马上不敢多说什么。
而就在这时,创真也从料理室出来了……
“咦?创真,原来你在啊?”悠姬半是转移话题、半是真的疑惑。
“我在这里有什么奇怪吗?”
“我还以为你又去和两个基友一起了。”悠姬说道。
创真的语气也有些纳闷:“的确,平时我们都是去香料研究会的,不过今天早上我去的时候,发现研究会关门,叶山那家伙电话里也神秘兮兮的,说是要自己特训一周……黑木场的话你们也知道,和他独处气氛会很尴尬!一对一相处、恐怕能吵上一天,所以我们也就也分开练习了。”
晚饭后,大家大多各自又练习了很久……
直到半夜十一点多,基本上都已经结束了晚上的练习,毕竟还有六天,从今天就开始过度压榨自己的话,恐怕会后劲儿不足。
郁魅依旧铁打不动的在睡觉前健身,之后带着发的汗洗了澡,准备睡下的时候,敲门声响了起来。
“谁啊?”
“是我,小肉魅、睡了吗?”刘昴星的声音,从屋外响了起来。
郁魅直接带着还湿漉漉的头发,还有一身正在蒸腾的热气,穿着浴袍也不避讳的直接开门了。
之后没有什么客气,甚至什么都没说,直接一边继续擦着头发,一边转身走回屋里,同时说道:“帮我把门带上。”
“大半夜的,找我什么事情,一会儿就要睡了。”郁魅随意的坐在床上问道。
刘昴星刚要开口,不知怎得目光就飘到了两团小麦sè、此时格外光亮的健硕上……
郁魅脸sè一红,“哼”了一声的同时,非但没有紧一紧xiōng襟,反而更加挺拔了几分!
“就是来看这个的?”
“咳咳咳!不是……我是说……我什么也没看,其实我想求你帮我弄一批肉类来!”刘昴星猝不及防的被呛了一下。
“可以,明天列成清单给我。”郁魅说道。
“小肉魅,你……是不是心情不太好?”刘昴星有些感觉了出来。
“没有啊!不就是某人带了未婚妻回来吗?嚯嚯嚯,我有什么心情不好的!”
“……”果然是心情不好!
“你不会真的相信那些吧?”刘昴星小心翼翼的问道。
“那干嘛连赛前练习都和她在一起?舍不得分开?”郁魅反问道。
“我和她的确认识,她之前……不是学院派出身,很不适应这些,所以我才答应前三天的时候带带她的……”
“哼,你跟我解释这些做什么?真奇怪!”
明明是你问的啊!刘昴星把这句话在心里喊出来。
“好了,我要睡了……出去出去出去……”郁魅说着一边推着刘昴星的xiōng口,一边往门口的方向走去。
而就在这时,刚刚洗完澡、还很湿的拖鞋、鞋底滑了一下,郁魅不由得整个人向前倾倒了过去……
原本刘昴星就在她正前方,是能够及时扶住她的,然而就在这慌乱一刻,郁魅的xiōng前的浴袍不知怎得松开了!
险峰上的无限风景,令还很“年轻”的刘昴星,瞬间头晕目眩,最后同样选择慌乱的闭上眼睛,结果后脚也勾在了地毯上,同时仰面摔倒。
而郁魅则是整个摔在了刘昴星的身上,预料中的左右夹击的感觉,从xiōng口传来的同时,掩耳盗铃似的在紧闭双眼的刘昴星,忽然感觉嘴chún一阵温热……
从品尝肉质的角度,这温热的确恰到好处,紧致而有力!
在作为料理人的本能的驱使下,刘昴星的“神之舌”涌出了牙关,在郁魅的双chún上一抹而逝……至少事后刘昴星一直坚称这属于“料理人的本能”。
“啊!”郁魅尖叫一声,从刘昴星身上跳了起来,之后死死的瞪着刘昴星。
只见刘昴星依旧躺在原地,脸上满是“回味”的神sè!
不过这次刘昴星真的要喊冤,之所以愣住,绝对不是因为在“回味”什么(至少这时不是!),而是因为就在“神之舌”与郁魅的嘴chún接触的瞬间,刘昴星忽然感觉到了什么!
大概郁魅自己也没有意识到,自己的被刘昴星的“神之舌”一抹而逝的时候,第一反应居然不是躲开,而是用自己可以敏锐的感知温度的嘴chún,“仔细”的体味了一下刘昴星的温度……
而这种信号,也如实的被刘昴星的“神之舌”接受到了!
更重要的是,郁魅在假期中,已经入门了“火工神髓”!
又一把火,在刘昴星的“厨艺”体系中,被引燃了起来……(未完待续。)