43独发
天是越来越热了。
生意清淡时,唐悉便会跑出去，观看别家店怎么样。
没事唐悉就会琢磨怎么办是好,不能一辈子烧盒饭不是。
这天，唐悉送完外卖出来，看见对面一家大排档生意很是火爆。
撑的棚下坐了十几桌,屋内又是满堂红,里里外外的都是人。吵闹的声音,估计十几二十层楼都能听见。
像是受到感染,唐悉看了会儿便跑了回去。
见到老板，他就道：“我们来做大排档吧！”
老板一愣，“好好的，怎么又想起开这个了？”
这次唐悉是经过仔细思考的，便道：“你看，你对做菜也不感兴趣，只喜欢调酒，这不正好嘛！我以前在烧烤店待过，也会些下酒菜。至于场地，你看我们这地方宽敞，周围又没小区，就算再闹，也耽误不了别人。下面停车也方便，只要味道好，口碑好，再偏僻的地方，那些喜欢吃的人也能找来。”
老板点点，“听你这么一说，好像是不错。”
唐悉更加兴奋了，“你调酒，我炒菜，这不是把我们的专长都发扬了吗？”
“好。”老板笑，“那你再琢磨琢磨，最近手上也有几千块，你就拿去买些行头吧！”
这几千唐悉是知道的，是他们辛苦二十几天所得。老板能把这点老本交给他，也是看中大排档能行吧？
像受到了鼓舞，唐悉点点头，“最主要是卤菜方面，一会儿我就去买点材料回来试试。我对那个不熟悉，不过能找人讨经验。”
老板说好。
唐悉立马打电话给以前的那位四川老板。
四川老板对唐悉总是不遗余力的，卤菜的配料一个不少的告诉了他。听说他要做大排档后，便让唐悉去所在城市几个火爆的大排档吃吃，毕竟一方人有一方人的习惯，入乡随俗，他们得根据当地人的喜好来。
唐悉忍痛要去试吃时，老杜正好来。一听今天要出去吃，便大方的带几人去了他常去的那家店。把唐悉不会或拿捏不好的菜都点了个遍。
老杜确实豪爽，知道唐悉是去试吃，连着一个星期，换着地儿带几人吃喝。到后面，唐悉都不好意思了，只得争着付账。
唐悉反复尝试，不确定的地方都默默记下来，回去后打电话问远在四川的前老板。
在做菜方面，唐悉还是比较有天分的。在四川老板的教导下，唐悉尝试几次后，卤菜也算不错了。
这次全权由唐悉规划，比之上次的迷茫，唐悉有了些信心，也更仔细的做事。因为一旦不成，再等翻身，不知猴年马月的事。
唐悉打听小道消息的本事还是不错的，甚至和个老板有了些交情。
那老板告诉他，大排档就是要人多，越热闹越多的人来吃。还必须得有酒，菜色方面自然味道都要比普通的浓郁，才配的上下酒菜。
唐悉去了批发市场，买了些猪耳朵猪拱嘴牛肉等做成了卤菜，又买了些花生豆子等干货，做成了下酒小菜。
老杜送了一个大排档的灯箱给他们。
唐悉很是感激。
四川老板也是有大排档经验的，听唐悉描绘完周围环境后，建议唐悉做大排档不行，可以开茶馆。然后告诉唐悉买什么样的桌椅，大排档和茶馆都能用。
又让唐悉去印些宣传单，打上开张菜品一律8.8折的优惠活动。
不到一个星期，唐悉将东西都弄齐全了。
唐悉将大堂搬弄了下，添加了两套桌椅。
重新开张这天，老板不知上哪弄了条横幅，上面赫然印着调制的酒，买一送一。
唐悉看着时，差点没叫出来。
之所以菜品打折，一来是拉回头客，二来是刺激消费酒水。老板倒好，说五折就五折了。
可横幅已经拉起来，唐悉没有办法。他更不知道，老板去印的那三千张宣传单，也是这么宣传的。
开张这天，可谓空前的火爆。
原就想生意肯定很好，两人会忙不过来，所以唐悉托老杜找了几个朋友来帮忙。
其中一个有过配菜的经验，便给唐悉打下手，其余人全去跑堂。
像上次般，十一点多，秧歌队来了，甩开膀子，热歌热舞起来。
十几分钟后，敲锣打鼓的声音一停，屋内已经坐了大半的人。更有不少人往里走，不一会儿，将店里坐了个满堂红。老板等写菜单都来不及。
由于桌数限定，没有坐到位置的，只能等别人吃完，或晚上来。
这么多人，唐悉等不免有点手慌脚乱。
好在大排档和中餐是不同的。
大排档重在喝酒，中餐在吃饭上。
在大排档里，单子一来，快速将凉菜端上去，酒倒好，客人的心便安抚了。热菜可慢慢的上。
而凉菜，水煮花生，凉拌菜等，都是早已准备好的，直接装盘即可。
卤菜虽需要现切，也不是什么费劲的事。
如果满屋的换成是吃中餐，唐悉忙死了也不定能把菜炒出来。
总之，大排档比起中餐，相对没有那么急促。
而酒，啤酒冰了满满一冰柜，只等客人点，取出就是。
点到老板调制的果酒，老板也能快速的端出来。
所以，虽然人很多，可都有条不紊的进行着。
中午忙完，唐悉一算账，竟卖了一千五百多。
这还是中午，谁不知道大排档的黄金时间是在晚上？
看这阵仗，晚上该是很忙，唐悉又发愁了，人手不够啊！
他在这城市，除了老杜等，基本没认识的人。
而老杜已经帮了他的忙，他也不好再去麻烦人家。
唐悉看着老板手机，上面只有十多个号码，而大部分都是些送米送油的号码。
忽然翻到了宁老师的电话，唐悉惊喜起来。
今天是周末，宁匀新能不能给他们找几个学生来帮忙？
凭宁匀新的人气，肯定是没话说。而宁匀新的人很好，肯定愿意帮这忙。
想着唐悉给宁匀新拨了电话，果然，对方爽快的答应了，并说一会儿就到。
由于晚上有一场仗要打，唐悉不到五点就炒好了菜。
正巧宁匀新带着五个学生来了，沈颖也在其中。听唐悉说完，便一起随便吃了点东西。
在一桌人吃饭时，有人又怕没地方，早早的进屋占起了位置。
由于宁匀新几人没什么经验，唐悉解说后，根据六人的意思分了工。
叫小香小夏的两女孩帮忙拿饮料和啤酒，来客人时帮助另一个叫兰兰的女孩点菜，另一个外号竹子的男生和沈颖守在厨房门口，等着端菜。而宁匀新，唐悉便让他自己选择。
不过不管添加什么东西，都要去吧台跟老板开单，漏掉一个就是白花花的钱啊！
好在几人都有过在肯德基打工的经验，倒也能上手。
吃完饭，收拾好桌椅，兰兰便去向那等待的几人点餐。
晚上正式拉开序幕。
就像唐悉说的，各种因素结合的北站小店和大大的折扣活动，还真吸引了不少人。
傍晚，外面六张桌椅，屋内六张桌椅，都坐了个满满。实在没地方的，人又少的，便去高脚椅那边坐着。晃眼看去，还真有种酒吧的赶脚。
九点半后，唐悉听四川老板的说法，谎称没菜了，不接客了，为此有三波人失望的走了。
直到十一点多，所有人才走完。
唐悉看着前来帮忙的朋友离去的背影，想到活动还有两天，不知道这些人能不能坚持住。
中间也出了岔子。
一桌客人本喝的很嗨，可一转眼人全不见了，七百的单都没买。
一问，在外面的人谁也没注意到。
当时刚炒完菜的唐悉听到这个消息，一下从厨房冲了出来。
唐悉找了一圈，连人的影子都没看到。
七百块啊！唐悉正觉得气闷心痛时，有个男人跑了来，不好意思说刚才光顾说话，又以为别的人买了单，自顾自的走了。后来一问，根本没有人买过单，他这才又跑了回来。
虚惊一场。
别的事，便是小香小夏沈颖为了宁匀新争吵，后来舒明和宁匀新又闹起了矛盾。不过后者明显凶残，以至让前面三个结成同盟，同仇敌忾。
宁匀新不喜欢油烟，便给老板打下手，待在了吧台。
舒明跑来跑去，看见宁匀新老佛爷似得坐在吧台，不服气了。一有空他便跑去理论，无外乎你这么大个男人，跟个女人似的坐在吧台，害不害臊。
宁匀新还没说话，他那群老母鸡护小鸡的拥护者就来了。
一人一张嘴的，舒明倒应对自如，把几个小女生气得够呛。
走时都没给舒明好脸色看。
待所有人走后，唐悉才慢慢的开始算账。
老板说过，这次是他做主，但是账目得明了。就算买了一卷胶布，也得记账上。
唐悉将账目做好，核算出，今天一共卖了五千多。就算折扣打的厉害，他们还是赚了一些，外加剩余的菜。
可想而知，不打折，就算生意只有现在的三分之一，他们也能赚到不少。
连续着炒了几个小时的菜，唐悉有点受不了，手臂更是酸疼得抬都抬不起来。
可一想到明媚的未来，这一切都值得了。
好在他事先准备了膏药，只等一会儿洗了澡贴上，要不明天就别想炒菜了。
老板的声音从楼上传来，唐悉应了声，才傻笑着关了灯。借着楼上散下的灯光，拖着沉重的步子慢慢往上爬。
作者有话要说：还有一章，这部分就结束了~\(≧▽≦)/
晚点会再更一章哦~