54一更

期中考是在周五考的，考完后,胡睿和陈歌又去上海了,原来也不用那么急，只是陈华又从上海打来电话说店已经装修好了，让他们来剪彩。胡睿很开心,说剪彩就不用了，反正也不是啥名人,去参观一下新店倒是非常乐意。

这次他们把外公外婆也带上了，胡睿自从知道了外公外婆年轻时的故事,就一直想让外公外婆旧梦重温，再回到上海去体验一下，所以趁这次机会,好说歹说，终于说服了外公外婆一起去了上海。

在火车上，外公外婆就坐不住了，望着窗外的风景一路讨论，说和以前不一样啊，原来这里是什么什么的，像刚出门的小孩子一样，比胡睿第一次出门还要兴奋。

胡睿脸上浮起淡淡的笑容，真的很少能看到外公外婆那么兴奋的样子，外公外婆一向来都是温和稳重，从不高声说话，也不发怒生气，一向细声细气的，难得能看到他们那么激动的样子。

这次的旅途是很轻松的，怀着愉快的心情下了车，他们招了出租车直奔陈华的新店，这次胡睿不让陈华去接他们，让他在新店等他们。

很快出租车就把他们带到了陈华的店门口，胡睿付了钱，他们下了车，一下子就被震撼了。店的外观全部改了，用木头和砖瓦营造出历史的沉重感，青瓦青瓦，述说着历史的进程，店的最上面是一块木头做的招牌：陋室斋，这个名字取代了原来的睿睿小吃店，和装修更加符合。

走进店里，也是一派古色古香的氛围，那些现代化的桌椅也经过的修饰，和店堂的装修一致。

胡睿非常满意，做为了一家小吃店，其实是个小小的铺子，经过王师傅和李师傅的妙手回春，变成了一家有历史韵味的百年老店，水平实在是高啊。

这店的装修也引起了外公外婆的感怀，毕竟他们也是从那个时代过来的，虽然是长在新中国，但是当时还是有很多很多的建筑都是民国时期的，带有历史长远的痕迹。

在这家店，你能感受到温馨轻松也能感受到家的味道，还能感受到历史。

陈华在一边看着他们，从他的脸上神情可以看出，他对装修也非常满意，就看胡睿编年和陈歌他们是怎么看的了。

胡睿转头问陈歌：“你觉得这店怎么样？”

陈歌抓抓头，说：“我觉得这家店看起来应该很有历史了，来这家店吃东西会感觉可能是百年老店，有秘方的那种。”

胡睿被陈歌说的话逗笑了，什么秘方啊，这什么跟什么啊。

胡睿又去问外公外婆，外公外婆说：“很好，这家店装修看起来就和他们小时候去过的有些房子感觉差不多，很有历史感。”

他满意的点点头，要的就是这个效果。

陈华听到外公外婆这么说，终于把心里最后一块石头放下来了。因为虽然他觉得装修的不错，但是他没有见过老房子，即使见过也是挺破的，没有那么考究，所以他心里还是很忐忑不安的，而经过外公外婆这么一说，也就肯定了这装修是真的不错。

陈华拿过菜单递给胡睿，“你看看新的菜单。”这是在电话里胡睿提醒陈华的，装修上去了，菜单如果还是一张纸，那太掉价了。

胡睿拿过来一看，哟，鸟枪换炮啊，陈华把招牌菜全拍成照片，放在最前面，大家一看就很有食欲；后面是大众菜，就不放照片了，整个菜单变成好几页，他做成一本书的样子，封面也换成古色古香的样子，和装修步调一致，这么一弄，菜单的身价也上去了，不像传单了，变成了菜谱，每个菜下面简单的点明了菜的材料，做到顾客一目了然。

其实小吃店这几天也在营业，只不过是送外卖而堂吃就不做，因为没地方，所以生意也不是影响很大，因为原来这店针对的就是交易所而不是堂吃客人。现在装修弄好了，就两手都要抓，外卖也送，堂吃也要精心做。这样这店才走到长远，要不然，大家都看到他们做交易所的生意，直接跑去发几个传单，压一下价，很快他们就会少很多客户的，所以为了长远考虑，他们也只能转型，立足小吃店本身，而不是靠只靠单一的顾客，这样如果顾客流失很大，那这家店也就完了。

今天这家是正式营业，其实前几天就装修好了，投入了试营业，这也是胡睿提醒陈华的，告诉他可以试营业一下，看看顾客的反映，再做些调整。

试营业下来的效果让人惊叹，好多人是看这装修进来的，进来看到菜单又是一阵惊喜，然后点菜吃饭，吃到的菜味道正，量大，价优，陈华没有涨价，还是按原来的价格，但是原材料用的更好了，所以回头客非常非常多，每天都要排队，很多客人都说以前就看到过这里有家店，但是是家普通的店，所以他们也不想进来了，那种小吃店到处都是，激不起他们进来尝一下的**，而这家不同，一下子就抓住了他们的眼球，然后进来就抓住了他们的胃，让他们大快朵颐，一吃再吃，欲罢不能。

试营业这几天的营业额比之前的睿睿小吃店的营业额高了n倍，陈华每天算帐的时候都笑得见牙不见眼，直呼胡睿的主意真棒。

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胡睿他们全部参观了一遍，就坐下来准备吃中饭，在火车上他们没吃，因为火车的快餐太难吃了。

陈华给他们上了几道招牌菜，尤其还按着外公外婆的喜好上了几个他们爱吃的菜，陈华也坐在一旁一起再吃点。

大家其乐融融，不时的点评一下这菜味道如何，那菜菜色一流等等，有好几个菜得到了外公外婆高度的表扬，陈华不禁喜上眉梢，他按胡睿说的给厨师加了工资，又给他招了两个配菜的当助理，把厨师安安心心的留下来。

在他们吃饭的时候陈华把这事说给胡睿听，胡睿觉得这只能一时把厨师留下来，难保别家有更好的待遇来挖墙角，这样就比较被动了，所以建议陈华再开一家分店的时候就去注册公司，然后和厨师签订劳动合同，注明工资合同年限以及违约责任，这样也就有了制度，如果只是加工资，并不能完全保证厨师一心留在这，对员工并不能仅仅只讲钱，也要讲其他的，比如责任岗位职责职业道德等等，还要有合同的拘束制度的规范，这样才能保证每个人都清楚自己的责任和义务以及权利。

这制度，从大里说就是公司文化，从小里说，就是员工该做的事，每个岗位都有自己该做的事，没有完成就是失职。岗位工资要定得高，但是要拿到必须该员工做到自己岗位所应该做到的事，做不到就只能走路或者降工资。

那厨师可以胜任自己的工作，高工资无可厚非，但是只是高工资并不能留住他的心啊，人心是最难留的，所以要靠合同来制约，双方约定责任和义务，这样有棒子，有甜枣，员工才能更好的扮演好自己的角色，做好自己的工作。

作者有话要说：这一更补昨天的