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71.卤肉VS叉烧

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锅外的卤水咕噜咕噜地烧着,散发着一种难以形容的芳香。

风氏肠粉店的客人如往常一样走进风氏肠粉店吃午饭,结果却看到店门口里挂着一条大大的红幅,上头写着——新品卤味和叉烧上市,前五天,一律八折。

叉烧,客人们懂。这是g市这边有名的小吃。

s市也有卖,叉烧饭,叉烧粉什么的,比比皆是。这个一点也不新奇,新奇的是这个卤味。

只是,这个卤味个什么东西?以前没有听说过呀。

有个别客人在别的城市吃过的,看到卤味两个字,口水不停地分泌。待闻到空气中飘来的香味,再也忍不住了,立马就走进了店里。

店里的香味没有外面的那么浓,可是,也香的很。

“你们这个状元卤是什么东西?”中午,第一个进店的客人就问了起来。听说过状元,但是没有听说过状元卤的。

“这卤味是我们请了h省的一个大厨房做的。她家这个卤味的方子是从清朝就传下来的,至今为止已经有几百年的历史了。用几十种香料一起煮卤水,然后将各种肉入下去煮,那香料的味道全部渗入肉中去。这样煮出来的肉香极了。恰好请到这个大厨的那一天,我们老板的女儿考得了s市的文科状元,所以,为了讨个好兆头,这个卤肉又叫状元卤。”吴兰笑盈盈地介绍说。

她不明白状元是什么意思,更加不懂得高考的意思,但是这并不妨碍她将这段话给背出来。

那人点点头,而后又问:“你们这卤好的肉有哪一些?”

吴兰就将菜单递给他,说:“有猪蹄,有猪耳朵等,还有卤肉饭。除了这个之外,我们店里今天还推出了叉烧饭,除了传统口味的叉烧之外,还有我们老板独家你们老板的女儿真得考得s市的文科状元烧制的蜜汁叉烧。这些菜,从今天开始,一直到第六天, 都是打八折。”

那人听完,整个就震惊了,连带卤味都没能引起他的兴趣,他问:“你们老板的女儿真得考得s市的文科状元?”

吴兰笑着点头,说:“是呀。今天的文科状元呢,过几天我们小老板就要去京大读书了。”

京大,这个她倒是懂,全国最好的大学之一。

那人惊呆了,过了好一会儿这才回过神来,竖起大拇指,赞道:“你们小老板好厉害。别的不说,就冲着这个文科状元,给我来一份凉拌卤猪耳朵。”这个开店的竟然培养了一个大学生不说,还培养出一个文科状元!

真是太厉害了。

那个心里想道。

只是这天太热了,看着这肉就吃不下去,倒不如来一份凉拌的呢。

菜一上来,看到那青青的青瓜,还是那切的细细的猪耳朵,这人的食欲就是上来了。

午餐的高峰期一到,客人们纷纷进来。

一进来,就问外面煮的是什么,又问店里这个状元卤肉是怎么一回事?

吴兰和李小路一一解释。

而风清清和李小路则是在后厨卤着猪蹄等。

卤味上市的第一天,风瑞清他们也想请假回来的帮忙的,但是他们先前已经请了假回来试菜了,所以,这一次倒是请不假。

店里只剩下风清清等人忙活。

午餐高峰期一过,风清清等人还没有得休息,因为来买卤味的客人陆续上门。这些客人都是中午的时候吃了卤过的东西或者吃了卤肉饭的,知道风汪清清家里也散卖这些卤味,所以,就过来这一边买。

来买的人数太多,为了不影响店里的生意,风建设只得回家踩了以前摆摊的三轮车,又买了一把秤,这才回店里。

他直接在店门口那里支个小摊,专门卖卤味。

尽管他们想过这个卤味会红火,但是没有想到竟然红火到这样,大热天的,他们的卤味到六点的时候已经卖光了。

来晚的客人已经没有了,只得第二天再来。

晚上八点的时候,店里东西包括牛杂,卖的一干二净。

风清清等人将两个店铺收拾好,然后才回家去。

回到家里的时候,已经是晚上的九点了。

就连风建设这个不怕累的,都觉得今天累的够炝。

不过,就算是再累,也没有耽搁他们数钱。

数完之后,风清清又算了一下利润,发现他们今天的纯利润竟然有两百多。

单单卖这个卤制品就有两百多!

风家人惊呆了。

风清清却是觉得很正常,毕竟他们这个卤制品是第一天上市,客人会多一些,过了几天,等这个热度下来了,就没有那么多钱了。

前世也是这样子了,她自己一个人卖这个卤味,刚开始的时候能卖的将近一百,后面一天也就是几十了。

“一天能赚那么多钱,这累也值得了。” 风建设高兴地说道。

风水清也非常惊叹不已。先前他还不理解二叔一家为什么要花两千块钱,甚至还承诺给一分利林春萍来买这个方子,现在看到手头上这些钱,他立马就明白了。

这卤味,赚钱呀。

让他花一万块钱来买这个方子,他也是愿意的。

“爸妈,就算是再赚钱,也得注意身体。回头我再招一个服务员,要不然,真的忙活不过来。”风清清说着。

二哥他们进厂去了,这一时半会儿也不会出来的,等她去学校了,就明显不够人了。

厨房那里的人还够,就是前面的服务员少一个。

“够人的。够人的。以后就没有那么忙了,哪里还需要再招一个人?”李小路赶紧拒绝。再招一个人得花钱呢,秋天就要开工厂了,得存钱。

“哪里够人?又不是只有一个店,是两个店。再说了,请一个人又花不了什么钱,再请一个吧。”风清清说着。

就算是以后生意不会像今天那么好,但是也不会差到哪里去。她可不想为了每个月省那几十块钱,让自己的爸妈那么辛苦。

“好。都能闺女的。”风建设乐呵呵地笑着。

风水清嘴巴张了张,想说些什么,但是还是没有说。他是想让他妈过来的,但是想到大哥的第二个儿子刚出生不久,也需要人带,他妈是不会过来的,所以,也就没有说了。

第二天,生意还是那么好。这一天,风建设他们比昨天多订五分之一的猪蹄猪耳朵什么的,也全都卖光。

甚至有些人从南门区那边专程过来买。他们是听说了,所以才过来买的。除了卤味外,叉烧,特别是蜜汁叉烧也卖的很不错。

风清清他们忙得不亦乐乎。晚上把钱一数,利润竟然比昨天的还多。

风清清等人干劲十足。

第三天的时候,风清清就请了一个服务员,是厨房里面的炒菜师傅李政推荐的,是一个十七岁的小姑娘,长的很端正,一个圆乎乎的苹果脸,看起来很讨喜。这个叫邱蓝翠的小姑娘是李政的外甥女,过来投奔李政的,李政听说店里要招人,便让邱蓝翠过来试试。

风清清一面试,觉得邱蓝翠不错,便招了。

请了邱蓝翠之后,店里的压力大解。

一直到第六天,店里的生意才下降一些。

而风清清,也腾得出时间来准备去京城的东西了。

她打算从s市这边带多一些东西过去,别的不说,就衣服,得多带一些。

倒不是说京城的衣服不好,而是这一边的衣服款式多一些,也便宜一些,更符合南方人的身材特点。多带一点,也省得去那边再买。

她约了陈橙和余敏瑾三个出去逛街。

陈橙填报了京师大,英语专业,比起汉语言文学,她更喜欢英语,就算是以后教英语,自己也能做一些翻译。而余敏瑾准备出国读珠宝设计。

出乎她们两人的意料之外,风清清竟然选择了汉语言文学这个专业。

不过,她们两个对于好友的选择,倒是没有说什么。

逛完街之后,买了自己想要买的东西,余敏瑾忽然邀请风清清和陈橙她们两个去她家做客。

“橙橙,清清,我九月就去法国了,到时,也不知道什么时候回来,所以,想走的时候,我们三个再聚一聚。”余敏瑾伤感地说道。

离别是难免的,也是伤感的。

这一去,她不知道什么时候才回国。

“好。”风清清和陈橙应了。

到了八月三十那一天,风清清和陈橙准时到了余家。

他们玩了一天。

送别余敏瑾的时候,风清清很是伤感,在家里闷了两天,才缓过来。

其实是不得不缓过来,因为风水清忽然找她,说店里出了事情,让她到店里去一趟。

风清清急的,也没有时间伤春悲秋了,坐上自行车就往店里赶去。

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