107.Act.107
“你在大学学的是国画专业还是雕刻专业呀？”顾晓安看着冬瓜，就忍不住问寇媛媛。
“我考不上大学。”寇媛媛一脸尴尬地说。按照现在这成绩还真悬。
“考不上大学也没啥的。我也念得大专——食品营养系的，今年刚毕业。”顾晓安无所谓地摆了摆手。当厨师的要求什么高学历？他外公小学毕业，他爹是中学毕业。
“什么大专还有这个专业呢？”寇媛媛突然觉得顾晓安给她点亮了一条出路。
“有呀。我们津市综合大学就有。”顾晓安毫不犹豫地说。
“哎，那也太远了。我不打算报考外省的学校。不然，我妈肯定不放心的。”寇媛媛一脸苦恼地说。
“什么？你还没考大学呢？你到底多大了？你从小就学习中国画和雕刻了吧？你们帝都的孩子就是好呀！什么补习班都有。”顾晓安想当然说了一大串话，就跟乡下孩子进城一样，满脸羡慕地看着寇媛媛。
“你在说什么？我今年17岁。我没学过中国画和雕刻。我长这么大唯一报过的补习班就是数学。”寇媛媛一脸无语地看着他。赵斐然这个小表哥这是怎么回事？
“什么？你还是个高中生？”顾晓安一脸震惊地看着她。“老陆家用童工？”
“喂，顾哥你这人怎么回事？瞧不起未成年么？”寇媛媛还没说话呢？小刘先忍不住了。他也还不到18岁呢！
“不，不，我没那意思。我是说，那她怎么学会雕这玩意的？”顾晓安指着刻着仙翁送寿的冬瓜手指都在颤抖。
小小的一个冬瓜，上面雕刻着老寿星捧着桃子，还有仙鹤和鹿。这刀工得多细致才能雕成这样？
“雕这个？我师傅教我的。”寇媛媛说着，就看着严师傅就乐了，笑得可得意了。严师傅就像背后长了眼睛似的，也看了寇媛媛一眼。他的眼里满满都是笑意。
“我也就是手准，手快点。什么都没学过，就是照着师傅雕的临摹。对了，等有空，你要愿意我给你雕那个仙童抱鱼吧？”寇媛媛对顾晓安还是挺和气的。
用赵斐然的话说，小表哥虽然有点不成熟。可是，小时候谁敢欺负赵斐然，小表哥就跑过去揍谁。
“不用，不用，仙童抱鱼也是跟那位严师傅学的？”顾晓安看向那位苦瓜脸老大爷，眼角直抽抽。
此时，那位老大爷又开始用那种很“温吞”的节凑切菜了。
他看上去就是个普通老头子，还穿着一身怪异的运动服。结果，人家是个食雕高手！
“可不是么！全都是我师傅教的。我也就是记性好点。就直接临摹复制了。”寇媛媛接口道。
顾晓安无语地看着寇媛媛。他的三观在不经意间，就被老陆家这帮人洗刷了一遍。
原来厨师的世界居然是这样简单而又纯粹的。
老陆家的规矩就是一切都凭实力说话。
所以，能站在灶台前面的人，就算是着装品位怪异的老大爷，上班前用酒提神的老酒鬼，摊煎饼的大妈，眼神阴冷的神棍，也比他这个全国冠军强上百倍。
正在此时，白师傅喊了一声。“媛媛，你还站在哪干嘛？还不赶紧帮你师傅切切菜。”
咚，顾晓安就像是被打了一拳似的，难以置信地看向白师傅。白师傅却看都没看他一眼。
“好嘞。”寇媛媛应了一声。很快就抱了一大堆蔬菜走到了案板前面。
顾晓安眼睛不错神地看着寇媛媛。只见，寇媛媛拿起菜刀就跟剁馅似的切着，案板上发出紧凑的响声。而且，速度越来越快，他甚至看不清她的动作。
顾晓安心里还在想呢，寇媛媛这不是乱切么？这样切出的菜肯定过不了关。等会儿，这妹子肯定也被赶过来洗菜了。
结果，顾晓安就看见那位严师傅走过去，就把寇媛媛切好的菜端走了。然后，苦着脸，下锅开炒，一点都不带犹豫的。
不是吧？大师傅这是偏心吧？为了自己的徒弟就放宽要求了？
顾晓安心里不服，走过去仔细一看。寇媛媛虽然切得飞快。可是，她切出所有的菜大小都是一样的。该大的大，该小的小，该薄的薄，该厚的厚，半点都不马虎。
她切得菜完全就符合这间厨房里异常苛刻的标准。甚至可以说，寇媛媛切得菜比这间厨房里要求的菜还要好。
顾晓安看着寇媛媛切菜的样子，当场就傻眼了。
“她这么年轻，是怎么做到的？难道她从一出生就开始练切菜么？”顾晓安傻乎乎地问。
“怎么可能？她去年才开始学厨的，到现在刚学了不到一年。她只是天赋比较好。她最厉害的也并不是切菜。”白师傅不知什么时候，已经走到了顾晓安的身边。
“这才是真正的天才吧？”顾晓安傻乎乎地问着。
“嗯。大概吧。但是，她该下的苦工也没少比别人少下呀！你很奇怪她能雕出仙翁拜寿么？那是你没看见，她随身带着一把小刀两个小盒子，想到什么雕什么。前两天，她练切菜练得手都肿起来了！”
“什么？她刀工都这样了还要练？”顾晓安难以置信地看着白师傅。
“她只是刚及格而已，当然要继续练呀！”白师傅说完就去干自己的活了。
“那到底什么样的刀工才算好呀？”顾晓安忍不住问。
“你找个功夫问她吧！”说完这话，白师傅就不理顾晓安了。
顾晓安等呀等，好不容易到了客人都走了。他们开始吃饭了。
顾晓安一下子就凑到了寇媛媛的身边。就为这事，顾晓安受到了店里所有男士的白眼。好像他又是敢跟这妹子说什么不该说的话，下班后就会被套麻袋暴打一顿似的。
不过，顾晓安可管不得这些了。他现在迫切地需要一个答案。
“那个寇媛媛你这些日子是在练刀工么？”顾晓安直接问道。
“对呀。我们就是在做刀工训练呀！”寇媛媛点了点头。
“你刀工都这么好了。还用训练？”顾晓安又问。
“其实，半个月之前，我还觉得自己刀工可好了。什么食材都难不倒我！师傅们总是说我有天赋。我的厨师之路会很顺畅。可是，后来……”寇媛媛说到这里停下来看了顾晓安一眼。
“后来怎么了？”顾晓安挺着急的问。
“我师傅就把我收拾了。他告诉我天外有天，人外有人。你以为我的刀工有多好？也就刚能及格吧？远远没达到完美的程度。我们做厨师的，刀工拿不出手。怎么出来混？”
寇媛媛的眼神很清澈，没有任何恶意。可是，就单单被她这样盯着。顾晓安就感觉到一种前所未有的羞耻。
小时候，爷爷叫他们练刀工，他们这些孩子总是逃跑得飞快。
他爹每次都要收拾他和哥哥。可是，他爷爷只是笑笑。“这些孩子还小呢！等到大了，他们就懂了。”
等到长大了，他们家每个孩子都会做菜。他甚至轻而易举就得了个全国比赛的冠军。
然后，他就骄傲了。他开始目空一切。他觉得这个世界是属于他的。他相信自己身体里流淌着厨师的血液，他相信自己是有天赋的。
可他却不肯再做那些属于厨师的最基本的工作。他瞧不起洗菜，他只想上灶。烧出最精美的菜品，得到顾客的夸赞。
他爹总是说：“蠢小子，你还没学会跑就想飞？你再翘尾巴，你爹就把你尾巴给你剪掉。”
到现在，他才发现，自己原来真的什么都不是。
他只会那么一点点。基础都不牢靠。
他不如那个比他小了三岁的男孩子，更加不如眼前这个比他小了5岁的女孩子。
人家不止天赋，刀工比他好，还在不断继续努力着。他还骄傲个什么劲？
“你每天下班，也带块豆腐回家练习么？”顾晓安忍不住问道。
“我没有我哥那么刻苦啦。我手疼，我妈说不注意的话，手就长不大了。”寇媛媛一脸尴尬地看着他。“不过，我每天都有听师傅的话好好练习呀！”
“……”好吧，天才是有特权的。天才是不用开小灶的。
他这种根本不是天才的家伙，才需要好好努力，并且回到家也要开小灶练习刀工！
下班的时候，顾晓安看见小刘在装萝卜，于是忍不住咬牙切齿地说：
“给我也装10斤萝卜！”
“可是，顾哥，我们店的规矩是拿东西可以。但是你拿了什么，就得把它们都吃掉！”小刘一脸严肃地看着他。“师傅说，糟蹋食物是会被雷劈的。自己炒坏的菜也要全部都吃掉！”
这又是什么奇怪的规矩呀？顾晓安越来越搞不懂老陆家了。
老板到底是真大方，还是抠门呀？