第48章 西点店开业了
品完了蛋糕,又吃了点其他的东西,便开始营业了。
作为老板,在人手足够的情况,温暖已经开始试着去放手。忙到九点钟,过了客流高峰期后,她便回了二楼。
先给白天来面试的万倩打了个电话,通知她明天可以来上班。工作时间是下午1点到晚上9点。西点店的营业时间和小吃铺一样,都是晚上5点到11点。但是做为烘焙师,需要提前把蛋糕烤制出来,因此工作时间会比营业时间提前几个小时。
而收银员的工作时间则和营业时间一致,这点自然无需多说。
此外,温暖还需要考虑外包装的问题。
小吃铺里的小吃打包得比较简单,塑料袋一装就行了。
而蛋糕呢,不太好保存,再加上售价高,针对的人群是有消费能力的,所以外包装就不能那么随意了。
定制包装也不麻烦,所谓系统在手,天下我有。
不等温暖开口询问,系统早已迫不及待地开口推荐:“本系统可为西点店的蛋糕、点心提供量身定制的包装。系统出品,价优物美,包您满意。”
“价格。”
“有大、中、小三种,大的20元,中等的10元,小的5元。”
价格不便宜。不过考虑到系统的时效性,温暖点了点头:“大、中、小,各来一份,我看看样式。好的话就定了。”
“定制包装100个起售。”
“你不好,我怎么买呢?总要有个样子我看看吧?”万一不小心被坑了呢?面对这样的系统,温暖不得不小心。
尽管后面的话她没有说出口,系统却还是能感应到,发出了强烈的抗议:“宿主与本系统乃是一荣俱荣,一损俱损,宿主应该相信本系统不会心存坑害之意。”
说白了,就是要对他有信心!
但是,通过过往种种,信心还是很难建立呀。
“要是我买了一百套,不满意您老人家提供退货服务吗?”
系统发出一声幽幽的叹息:“信任为何是如此的艰难?”
为何?我特么也想知道啊。
“量身定制西点包装,不满意包退,规格:大、中、小/100份。一共3500元,请确认。”
“确认。”
“叮,已经从您帐户上成功扣款3500元整。”
紧接着,只见银光一闪,接着温暖家的客厅里便堆了三摞纸制的包装盒。
盒子的造型是个圆形蛋糕的模样,淡粉色的底色,正印有几个烫金的字体:“温暖西点”。两边的侧面是镂空的草莓的形状,覆着透明的塑料膜,同两扇小窗子,方便查看里面的东西。顶部则是可折叠式的拉手,方便携带。
此外,每个盒子底部还有个小小的暗兜,配放着相应的木质餐具。小号的是一人餐,配有一个叉子。
中号的是放6寸蛋糕的,可以往上拉伸成双层蛋糕盒。够3到6人分食,配有六份木质的碟子、叉子,以及一柄小木刀。
大号的是放8到10寸蛋糕的,盒子的上面部分同样也是可以往上拉伸成双层蛋糕盒。够6到10人食用,配有六份餐具。
无论是从设计感和实用性来说,这套蛋糕包装盒都非常的精致,一眼就能萌化无数少女的心。
系统对此也是颇为得意,语带傲娇地道:“系统出品,品质保障。除了外观之外,还兼具实用性。所有蛋糕盒的内部有特殊的隔热保鲜层,即使是在炎炎夏季,没有冰箱的情况下,也能保证蛋糕的鲜美,5天之内不变质。”
特殊的隔热保鲜层?以前温暖就觉得。每次买个蛋糕往冰箱里一塞就占了冰箱的半壁江山,实在是不太方便。想不到系统居然给她弄的是带有冰箱功能的保装盒,这就有点小牛逼了。
“这么牛逼的东西,会不会被人怀疑呀?”
短时间之内隔温的保鲜袋倒是有,但却没听说过谁家有用过带冰箱功能的包装盒呀。
“宿主请放心。这只是很普通的科学技术而已,人类已经研制出。只是代价太高,不会运用于普通食物的外包装。现在您该知道本系统是值得信赖的吧?”
系统话里话外都透着“快夸我,快夸我”的意思,弄得温暖觉得再不表扬一下,系统就要抓狂了,于是便只象征性地道了句:“还不错,算是很实用吧。”
“还不错?”显然,系统对于这样的夸奖并不是很满意。
“好吧。非常非常棒!”
“收到宿主的感谢,么么哒!”
系统的心情如孩子的脸,说变就变。于是现在,温暖的脑海里便又出现了许多烟花在“嘭嘭”地绽放。绚烂美丽,如系统此时的心情。
对于西点店,温暖早就已经规划好了。她准备以各类蛋糕为主打产品,再辅以面包、饼干这样的小点心。不求种类多,只求精致诱人。
而所有的烘焙工作都交给了新招的烘焙师万倩。
温暖自己主要负责蛋糕的裱花工作。主要卖圆形,一人份的小块蛋糕,以小而精致,口感奇佳为卖点。
为此她计划推出12种不同花色的蛋糕,对应一年的12个月份。正月山茶;二月迎春;三月桃花;四月牡丹;五月石榴;六月荷花;七月茉莉;八月桂花;九月菊花;十月芙蓉;冬月水仙;腊月寒梅。
至于大的生日蛋糕一类,如果有空,也可以做几个来卖。
虽然说7天内卖出2000份,这对于新开的店来说,是有点困难。但好在小吃铺的客流已经很稳定了,每天固定人流量有1千到3千人不等。连对面水果店的生意都提高了一倍有余,为此水果店老板娘每天看到温暖都跟看财神爷似的。可以想见,只要她的蛋糕推出,肯定不愁卖。
第二天一早,温暖将小吃铺里的筹备工作做好后,便开始为蛋糕蛋的开业做准备了。
因为小吃铺和蛋糕店很多的食材都是从系统里买来的,对于外人说,有点类似于从天而降。为免旁人生疑,她特意把自己二楼的书房腾空,用作于食材的堆放。
没办法,一楼大厅已经不够用了,只能开始占据二楼了。
三楼的租客也快到期了。到时,她准备把三楼的房间全部用来作库房。正好三楼有设在外头的铁架楼梯,也方便搬运。
对外则声称,所有的食材都是有专门的渠道商,会在凌晨的时候送货上门。很多做餐饮的因为白天要营业,备货时间都选在凌晨。因此,这点也说得过去。白天,需要用什么食材了,再上楼去取便是了。
中午12点多,新招的烘焙师万倩便到了店里。
温暖看了看时间,“怎么那么早来了?”
万倩道:“不是说今天正式开业吗?我早点来上工,时间充裕点,后面才不至于手忙脚乱。”
温暖心中暗暗赞许,拿出了提前准备好的工作服让她换上。
工作服的款式和小吃铺员工的一样,全部统一,也能一眼就让人看出是系出同门。只不过因为是烘焙师,为显得正规些,头上多了顶白色的帽子,身上还有一件白色的围兜。
万倩换好了衣服出来后还道:“这衣服好合身,好像是量身定做的一样。”
温暖心道:可不就是系统为你量身定做的吗?嘴上却道:“我看你身材挺标准的,就拿了个标准码给你。合身就好。食材我都准备好了,你先烤30份圆形的蛋糕。”
然后把大小和要求说了一下。
万倩点了点头,便开始忙活起来了。待看到所用的鸡蛋是一种通体雪白,看起来像是包裹了冰霜模样的蛋时,万倩难免有些好奇:“这是……鸡蛋?”
明明很像鸡蛋,可是又有点不太相似。
温暖对此早已想好了说词:“是鸡蛋,就是品种比较好。在寒冷的地方生长的鸡,生的蛋品质更好。”
如今社会,什么速生鸡、转基因蛋都有,名头、种类繁多,一般人根本搞不清楚。西灵雪鸡蛋那一丢丢的特殊性,混淆在其中,也突然说得通。
不过相比于海辣椒,西灵雪鸡属于是人类已知的动物。数量也很多,不属于保护动物范围。只是因为生长环境恶劣,捕获难度极大。而且这种鸡对环境要求高,无法进行人工养殖。
也是因为如此,就算她自己承认了,估计也没人敢相信她的茶叶蛋和蛋糕用的都是西灵雪鸡的蛋。
万倩对于她的说法果然是深信不疑,很快就忽略了这个问题,专心地投入工作中。
本来温暖还有点担心,虽然烤箱够大,但一下子烤那么多量,她忙不忙得过来。
但很快,她的顾虑就打消了。
万倩直接烤了10个方型的大蛋糕,然后用圆形的膜具直接印出圆形。10个大蛋糕,正好够做300个小蛋糕。
虽然余些边角料,但是效率提高了很多。而余下的边角料,可以切成蛋糕条,便宜售卖,也不会太过浪费。
万倩告诉温暖,这种是最省时、省力的做法。