第96章 海鲜粥
丁诚中道：“别人家开得久，广告早早就发出去了。我们家是今年初才开的，名气不如别人，但是环境绝对一流，景观比浅草家还要好。哎，你别用骗子的眼神看我呀，我跟你说我们岛虽然偏，但是开民宿都要正规手序的，我家所有手续、证件都齐。价格也有上级部门监管。嘿，反正住哪不是住，我还给你们打折呢！”
他拦下了载客的旅游电动车，招呼道：“走吧，走吧！再晚了，电动车就要停运，过去不方便了。”
于是在丁诚中的十分热情，以及江源的三分幽怨下，最终温暖还是选择去了听涛客栈。
听涛客栈位于全岛地理位置最高的南富山上。山势不高，沿着青石小阶，也就走个三五分钟即可登顶。顶上是一片平坦的菜地，种了些瓜果时蔬。
丁诚中遥手指了指前方那红瓦白墙的二层小楼道：“那就是我家的听涛客栈，建在山头上，一边能俯览整个南富岛，一面能观赏海景。风光绝对好，最适合情侣度假旅游。也就是我们现在名气还没打响，要不然肯定生意兴隆。”
江源和温暖一路边走边看，确实觉得这里的风光远比沿途路过的几家民宿好太多。可奇怪的是，别家游客都很多，唯独这家，门庭冷落。要不是走近能看到大门上挂着“听涛客栈”几个字，根本没有一点民宿的样子。
经由大门进了院子，院子不大，收拾得干落。沿着墙根还种了不少的花卉，总体感觉也算是不错了。
穿过院子就进了一楼的大厅，兼顾前台接待和餐厅。装修很新，布置的也算雅致，客人嘛，只有一桌。那是一家三口，年轻的夫妻俩带着一个五六岁的男孩。
男孩子吃了口碗里的饭就皱起了眉头道：“妈妈海鲜粥我都吃腻了，不想吃粥了。”
他妈妈安慰道：“晚上吃清淡点好，明天再去吃好吃的。”
旁边的男人把勺子一丢，嘟囔道：“这也太清淡了，感觉跟没放盐似的。老板，还没有别的饭菜呀？”
他喊的老板是丁诚中的父亲叫丁新贵，此时正坐在前台后面，闻言抬头道：“晚上就只准备了粥。明天你们想吃什么，我提前准备。”
丁诚中放下包，热情地道：“吃不惯清淡的没事，我们还有很多咸菜，给你们弄点，免费的！”
此时，外面的日头已经落下来，暮色四合。再临时换吃饭的地方也不方便，那一家三口便也只能凑和着吃了。
温暖看到这里大约明白，估计是这家的饭菜太敷衍，所以老客不满意，新客不来。
前台办理好了入住手续，丁诚中便热情地带着他们上楼。期间他还想帮江源拎行李，却被江源冷冷地避开了。
温暖有点不明白，为什么向来对谁都很和气的江源，却好像对丁诚中有意见似的。
他们开的是201、202两间房。一推开客房的门，入眼的就是一大片的落地窗，窗外是一望无际的大海。太阳已经沉入海平线下，只露出了一丁点残光，海面上也只余下了些许的波光。一只渔船悠悠地滑进了波光里，只能看到一个隐隐约约的残影。
“哇！好美！”温暖把背包往床上一丢，推开窗子，泠泠的海风迎面扑来，浑身舒爽。微微低头，便看到房子下是高高的山涯，海浪不断地拍发打着涯壁发出阵阵巨响。
丁诚中道：“怎么样，我没说错吧？我们家客栈可是离海最近的，海景比浅草家好了十倍！”
江源掏了掏头耳，漫不经心地道：“风景是还不错。不过离海太近了，夜里估计会吵得睡不着。”
温暖光顾着看风景倒是把这点给忘了。关上窗子，海浪的声音依然听得分明，确实有点吵。
不过，即来之则安之，她倒也没上心。对江源道：“要不我们去吃晚饭吧。奔波了一天，还没好好吃顿饭呢。”
丁诚中忙道：“第一天来我们店里住宿，可以送一顿晚餐和一顿早餐。”
温暖道：“海鲜粥？”
丁诚中道：“对对，今天晚上是我爸熬的海鲜粥。用的海鲜都是早上采买的最新鲜的海鲜，味道特别好。我在外地打工的时候，最想念的就是我爸煮的这口海鲜粥。”
一般的海鲜粥只要海鲜够新鲜，随便做做都很好吃。
但是偏偏这家的海鲜粥，明明用的料挺好，但是味道却很难吃。粥太厚，筷子插在上面都能巍然不动。盐似乎也忘记放了，简直都要淡出鸟来了。并且还是凉的，连带着海鲜都变得难以下口。
丁诚中见他俩尝了一口，都没有想再吃的**，悻悻地笑了笑，“不好意思。今天我回来晚了，粥是我爸煮的。平常都是我煮的，客人们都很喜欢呢。”
江源放下筷子，把手机的评论亮给他看：“网上有人说，你家的海鲜粥煮糊了。”
丁诚中：“那是意外！”
江源道：“还有说，你的粥盐放多了，咸得他喝了一晚上的水，跑了一晚上的厕所，顺便听了一晚上的浪声，总之就是没睡着。”
丁诚中苦着脸：“我们店的口碑没那么差吧？”
“给我看看，给我看看！”温暖拿过江源的手机，浏览了某网站的评价，然后发现江源念的那几条还算是客气的。而那些不客气的，直接在呼吁大家，去南富岛旅游千万不要入住听涛客栈，除非你想失眠。就算去了，也不要吃他家的粥，否则以后再也不想吃海鲜粥了。要说有什么优点，大约也就是老板比较热情吧。但是热情治不了失眠，更改变不了粥的味道。
即使江源没有恢复味觉，对这样食物也提不起吃的**来。更何况他味觉恢复之后，早就被温暖的好手艺给喂叼了。在燕京的几个月，日思夜想的，即是想她的人，也是她做的美味。
“哎，真是怀念你亲手熬的粥。”江源之前吃过温暖熬的白粥，也不知道她是怎么煮的，把每一粒米的香味气挥发出来。喝一口，滑滑的、稠稠的，咽下肚后整个胃都暖起来了。
温暖看了江源一眼，对丁诚中道：“老板，你店里还有没有海鲜，我想自己煮一锅海鲜粥。钱可以另外算。”
丁诚中家的生意不好，生怕好不容易拉来的客人不满意退房离开，能满足的要求他自然尽量满足。
“有有！厨房里还有两只青蟹，几只海虾，煮一锅粥没问题！”
温暖对江源道：“煲粥不比其他的菜，很花时间。你要是等得及，我就给你做一锅海鲜粥。”
江源是宁可饿着，也不想吃面前这碗又凉、又僵，毫无滋味的粥了。温暖肯花时间来煮一份，当然是求之不得，连连点头。
听涛客栈的厨房大约十平米左右，和普通农村家用的厨房一样，最为显眼的就是中间一方土灶台，上面架着两口大铁锅。灶台旁边摆着两个水桶，用海水养着青蟹和海虾。
海鲜粥的做法并不复杂，主要是熬粥太耗时间。
温暖先在大锅里放了大半锅的水，等到水煮沸后再放入淘洗好的米，用勺子搅拌几下防止糊锅，再在锅里滴上些花生油。水再次烧开后，用中火熬煮两个小时。
丁诚中问道：“为什么要用滚水煮粥？我煮粥都是把米洗好后，直接加凉水慢煮。还有放油又是什么缘故？”
温暖知道他即是好奇，又是有想“偷师”的意思。但是她从来不屑于藏技，甚至很愿意与人分享，解释道：“滚水煮粥能及时锁住大米里的营养，也有增香增稠的作用。煮的时候放少许油，能让粥更加醇香，色泽明亮。煮的时候先用大火煮开，再转中火慢熬2个小时。米和水的比例为1比10最佳。”
丁诚中听得认真，还不忘用手机上的备忘录做笔记，俨然一副好学生的模样。
温暖见他这样，忍不住笑了：“你都还不知道我煮的粥好不好喝，就先学习了，不怕我给你教歪了？”
丁诚中道：“如果做出来的粥不好吃，我再把笔记删了就行了。万一很好吃，而我又没有事先做笔记，回头就不记得过程了，那不就白白错过一场‘偷师’？”
江源道：“你这么好学，居然还能把粥煮得这么难吃，也是很奇怪。”
丁诚中叹道：“哎，没办法呀。以前没有生意头脑，在外打工就只会找苦力活，也没想到以后会开客栈，要不然去厨馆当几年学徒也好呀。我爸煮的粥其实也挺好吃，就是不对你们这些游客的口味。”
说到这里他自己大概也觉得好笑，又道：“我从小吃惯了，就觉得还可以。”
等到粥熬得差不多了，温暖就开始处理起青蟹和海虾。
虾还简单的，略清洗一下，开个后背即可。
青蟹稍稍麻烦一些。桶里的两只都是母蟹，区别的方法很简单。螃蟹的肚皮中间有个小盖子，母蟹是圆的，公蟹是尖的。据说这曾是螃蟹的尾巴，进化之后便和胸甲合到了一起。