第一百二十九章 这糖方子可不是白拿出来的
第一百二十九章这糖方子可不是白拿出来的
一直等到半下午,木桶里的糯米足足发酵了三个时辰。
薛双双这才招呼薛顺和林白两人用一块干净的白布,把木桶里的糖浆过滤出来,装进大锅。
告诉陈秋娘点火升灶,将糖浆煮沸,再改用小火不断翻搅熬煮。
薛双双提醒道:“爹,娘,熬糖稀的时候一定要用小火,而且锅里要一刻不停的搅动,不然锅底糊住,这饴糖可就做不出来了。”
陈秋娘连连点头:“娘知道了。”
她做惯上灶上的活,这点事情难不到她。
锅里的糖浆被熬得越来越浓稠,锅底不断翻滚出细密的气泡,薛双双立即撤了火,把糖浆倒出来冷却。
这锅糖稀熬得颜色清透,明亮的琥珀色让人看着眼前一亮。
糖份特有的清甜香气直往人鼻孔里钻,薛石小豆丁急得在几人脚边转来转去:“姐姐,姐姐,好吃的做好没有?”
薛双双用筷子挑了一团糖稀,吹了吹送到薛石嘴边,小豆丁伸出舌头小心翼翼的舔了舔,眼睛都亮了,一把抓着筷子大声道:“甜的!姐姐,这是甜的!”
薛双双把裹了糖稀的筷子给他自己拿着,笑眯眯点头:“对,是甜的,这是麦芽糖。”
薛顺大喜,还有些不可置信道:“这,这真做成了?我们真把糖做出来了!”
陈秋娘早已拿了几双筷子过来,分到薛顺和林白手里,喜不自禁道:“大家快尝尝,看有多甜。”
麦芽糖的甜度自不必说,对于常年很少能沾到甜味的人来说,一口糖吃进嘴里,便能产生强烈的满足感,让人身心愉悦。
不止是小豆丁,几个大人都被甜得眯起眼睛,享受极了。
薛顺的激动劲儿过了之后,这才道:“双双,你真要把这个做糖的方子交给村里?”
陈秋娘也有些舍不得,瞅着薛双双道:“双双,留着这个赚钱的点子,你跟林白两个以后过日子就不用发愁了。”
薛双双知道薛顺和陈秋娘确实是在为她考虑。
这个时代不比她前世资讯那么发达,只要不涉及太机密的东西,会有无数达人向大家分享成果,网上随便一搜,各种各样的美食方子那是一把一把的,只要愿意动手,就能跟着图文做出来。
而这个时代不一样,在这里,但凡涉及到任何关于技术性的东西,都属于不传之秘,不会轻易告诉别人。
想要学门枝术,还得先给师傅干几年杂活,师傅也未必会把压箱底的手艺都交给徒弟。
因为这个时代,生产力落后,经济力低下,民生并不发达,购买力十分有限。
大家都指着手里的技术赚饭吃,多一个人会,便多一个人抢生意,所谓教会徒弟,饿死师傅,便是这个道理。
而大家敝帚自珍,又反过来限制了社会的发展速度。
薛顺和陈秋娘的想法其实才
是这个时代的普通人最正常的想法,并不能说他们不对,而是时代的局限性造成的。
薛双双愿意拿出饴糖方子,让白溪村的村民一起赚钱,当然不是为了想要促进时代发展。
这种大志向她是没有的,她就一普通人,只想好好种个田。
薛双双对薛顺和陈秋娘道:“爹,娘,我这糖方子可不是白拿出来的,村里人得了我们家的好处,以后就得站在我们家这边给我们说话。”
“我们家被从爷爷奶奶家里分出来单过才多久?日子刚刚有点起色,爷爷奶奶就带着大伯、三叔、四叔上门来闹过几次。”
“甚至连宗族都偏在爷爷奶奶那边,由三叔公出面帮着他们打压我们家。”
“如果这制糖的方子不交给村里,单只我们一家人用来赚钱,爹,你觉得我们家能保得住这个方子吗?”
薛顺神色一凛。
薛双双已经替他说出答案:“不能!”
“我们家在村里根基实在太浅薄了,爷爷奶奶对我们家敲骨吸骼,宗族也从来不站在我们这边。”
“知道我们有赚钱的点子,爷爷、奶奶、大伯、三叔、四叔只会越闹越厉害,薛家宗族更是会趁这个机会从我们家剜下一块肉来。”
“在整个薛家宗族面前,我们一家胳膊拧不过大腿,除了忍气吞声,还能怎么办?”
“这么一来,就算最后我们交出方子,也得不到好,只会让爷爷奶奶一家和宗族的人变本加利盘剥我们。”
“既然这样,还不如直接把这个方子交出去给村里。”
“这么做,我们家不但能得个带契村里人赚钱的好名声,还能得到村里人的支持,以后,爷爷、奶奶、大伯、三叔、四叔他们想对我们家做些什么,也要先考虑考虑,能不能承担得起村里人的怒火。”
“至于薛家宗族的人,我就不信他们不想跟着一起赚钱,过上顿顿能吃肉的好日子。”
“要是还想偏帮着爷爷奶奶来打压我们家,也得看看值不值。”
不过就是个做麦芽糖的方子,在薛双双眼里还真不算什么,不然老薛家和薛家宗族就是有天大的本事,也拿不走她手里的东西。
只是他们一家大小都在白溪村生活,与村里人搞好关系十分必要。
在薛双双看来,只用一个麦芽糖方子换来村里大家的维护,那是再划算也没有的买卖,所以才会说那么多,以免薛顺和陈秋娘表现得心不甘情不愿,反而不美。
薛顺果然被说服了:“双双说的对,是爹没想明白。这个制糖的方子,我们家确实留不住,交给村里才是最好的。”
他叹道:“就是双双这个亏吃得也太大了。”
薛双双道:“爹,吃亏就是占便宜,这事我们不亏。”
一个发豆芽的方子都能卖几十两银子,何况是做饴糖的方子。
这要是拿出去卖,还不得值个几百两
?
陈秋娘想想都心疼:“怎么会不亏呢?这么好的赚钱方子,原本根本不必交出来。”
薛双双道:“娘,你不用替我担心,我自己肯定有更好的赚钱办法,这个做饴糖的法子,我是真不在意。”
“你说的道理娘懂,交出去就交出去,省得麻烦。”陈秋娘也就是习惯性抱怨两句,家里的事,她一向是不会拖后腿的。
薛顺这个时候指着桶里的糖稀道:“双双,这个接下来还要怎么处理?我记得外面卖的饴糖,都是白白的,一粒一粒的。”
薛双双就笑道:“所以我就说做饴糖是个体力活。”
嗯?
几人不明所以的看着她。
薛双双道:“把这些柔|软的糖稀反复拉扯上千次,才会变成饴糖。”
“爹,这道工序你和林白两个来吧,反正我力气小,肯定做不好。”
薛顺:“……”
林白:“……”
(本章完)