第十章 陈皮红豆沙汤圆(十)
郑伯露出一个礼貌性的笑容,向钟潮生伸出右手:“你好,我是五号床病人的家属,大家都管我叫郑伯。”
“您好,我叫钟潮生。叫我小钟就好。”钟潮生身体稍稍前倾,轻轻地握住了郑伯的手。
寒暄过后,四人便坐下直奔主题了。顾诗涵简要地给钟潮生说明了一下莫长川进食障碍的状况,避开了一些敏感的信息,也提出了无论钟潮生是否能成功被聘用,都需要对这些内容保密。
钟潮生也明白对于医院来说,病人的病情以及家庭背景是隐私,因此对这个做法没有异议。
“那个……由于病人的进食情况尚且不能确定,我希望在确定聘用与否之前做一个测试。”郑伯补充道,“第一,我想请小钟做出一份陈皮红豆沙汤圆;第二,请小钟为长川定制两份不同的膳食。我们约个时间,麻烦小钟亲自去我们那边的厨房烹制,完成后我送来给长川,看看她能不能接受这些食物。”
这些要求郑伯之前并没有向顾诗涵提起过,因此其他三人都颇感意外。郭梓洋知道郑伯对莫长川一直忠心耿耿,所有的要求都是从莫长川的利益为出发点,虽然这是无可厚非的,但难免可能让钟潮生感到不悦,于是赶紧帮忙打圆场:“啊哈哈哈,也对啊,长川的情况不太稳定,我们到现在都摸不清楚她哪些吃得下哪些吃不下,小钟一向是个明白事理的孩子,会理解的,对吧?”说罢拍了一下钟潮生的肩膀。
钟潮生点了点头:“好的,请问后天上午可以吗?”
郑伯笑了笑:“没问题。小钟你加一下我微信,给我留个地址,到时候我们会派人过来接你。”
当天上午八点半,一辆黑色大奔颇为显眼地停在了钟潮生家附近的路口,打着双闪灯,吸引了不少路人的目光——这一带是外来务工人员租住的地方,大多是低收入人群,属于“城乡结合部”,出入靠双腿,拉货的一大街都是改装的电动车。别说大奔,偶尔出现送货的长安和五菱都属于稀有的了。钟潮生提着一袋食材,翻出郑伯昨晚发过来的微信上的车牌号码,一眼就看到了与之匹配的那辆黑色大奔。
司机西装革履,看到他马上就下车打了招呼,还给他开了后座的车门。钟潮生有点被这样的阵仗吓到,心想这姓莫的到底是什么样的有钱人,出入都有专车接送,还是这样的高档车,难道这是叫的嘀嘀专车司机?!
钟潮生住在城南的旧城区,乌烟瘴气鱼龙混杂;车子一路往北,最后停在了城北cbd附近的一个颇为出名的小区楼下,旺中带静景观优雅。他当年租房的时候在手机应用上看到过,这里的一手房房价平均在十几万一平米以上,而且价格还在不断飙升,当时他还以为自己看错,数了好几遍价格上到底有几个零。
一路上车里的两人并没有交谈,车子在地下车库停靠好之后,司机说了句“到了”,然后下车给他开了车门。钟潮生心里一边感叹着“现在的嘀嘀司机服务真好啊”,一边提着食材紧跟着对方的脚步进入电梯。电梯停在了九楼,两梯两户,钟潮生脑子里的第一反应就是“这里的管理费够自己租几个月的房子了吧”。
然而这样的感叹并没有尽头。在司机的引路下,他进到了一套目测有一百多平米的公寓之中。郑伯似乎早已候着,他朝司机点了点头,对方便沉默着关上门离开了。
“小钟,谢谢你抽空来做这个测试。”郑伯还是和上次一样的礼貌性的微笑。
“您言重了。”钟潮生也报以礼貌性的回答。
郑伯带着钟潮生往厨房那边走,并且一一说明:“这里的厨房是开放式的,基本的调味料都放在炉子的左手边,料酒以及其它的酱料放在上面的吊柜里。烹调用具都在下面的柜子里,右手边有通了电的蒸烤一体机,说明书在下面的抽屉里。冰箱里有一些备用的食材,你可以随便拿来用。还有些瓶装水和饮料,渴了可以直接饮用。”
这个厨房现代感十足,但是所有东西都像新的一样,似乎从来没有被使用过。钟潮生心中一边吐槽着“这房子的主人不煮食为什么要弄个这么漂亮的厨房”,一边把提着的食材放到料理台上。
“如果没有疑问的话,我先出去一下,免得影响你发挥。”郑伯微笑着说,“如果中途有疑问或者已经完成了,可以随时微信联系我。”
钟潮生点了点头,似乎还在迷茫当中。
郑伯离开公寓之后,钟潮生长舒出一口气,似乎轻松了不少。他定了定神,在心里给自己打了打气,才蹲下来看看橱柜下有什么烹调工具,然后把砧板、刀具、需要用的锅和工具都拿出来,在不锈钢水槽里洗干净沥干。
虽然身处于极少能有机会进去参观的高价公寓之中,他并没有四处张望,而是专心致志地做着只属于他自己的工作。昨天晚上,其实他早就在心里把今天的步骤演示了一遍——陈皮红豆沙汤圆需要制作的时间比较久,汤圆也是要自己包的,所以应当先做;陈皮和红豆他已经提前浸泡好,放在密封盒里一同带来,只要清洗干净就能马上用。其它两道菜工序相对简单,他觉得可以在后半段剩余半小时的时间内完成。
他不慌不忙地把红豆和陈皮清洗干净,在料理台上把陈皮内层白色的膜刮掉,再切成细丝放碗里候着。另一边的炉子上,汤锅里的水已经烧开,钟潮生把红豆全部倒进去,让它们和锅里的开水好好“沟通”。
他又把从超市里买的糯米粉倒到大碗里,慢慢地往里添加刚才备好的温开水,以手掌的大鱼际边倒边揉,直到糯米粉被揉至不粘手不皴裂的状态,再把它们分成鱼丸大小,捏至碗形备用;然后他从装食材的袋子里拿出一个保鲜盒,里面是他提前做好已经放冰箱里冻成块状的黑芝麻馅料,这时候拿出来用温度刚好,可以揉捏成小团子。他把碗形的糯米团放到虎口位置,再将一个个可爱的小黑团子塞到糯米团中,而后慢慢把糯米团的外皮推开,最后用拇指和食指将它收紧,放到干糯米粉中滚一下,防止它和其它东西粘在一起。少顷,一个个白白嫩嫩的汤圆就这么整整齐齐地被排放好,随时都可以拿来使用。
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