第71章 论馅
上官问情并不是为了赚钱来的，于是毫不犹豫的点头道：“我能接受。”
老板娘满意的点点头，随后转头扬声吼道：“你们两个还要在厨房待到什么时候，还不赶紧给我滚出来！”
话罢，一个妙龄女子，与一个短发中年男人，从厨房处连跑带颠，来到了老板娘和老板身旁。
二人身上都围着围裙，应是这小店中的厨师。
“老板、老板娘好。”那妙龄女子与中年男人，和老板、老板娘打过招呼后。
老板娘对上官问情说道：“他二人就是厨房的厨子，你们互相认识一下吧。”
“你们好，我叫…李问情，不知二位如何称呼。”上官问情改名字的理由，不言而喻。
“问情大哥你好，我叫唐茵，以后问情大哥直接叫我名字就好了。”那妙龄女子介绍道。
那中年男人露出憨厚的笑容道：“我叫李洪，以后你就叫我李大哥就行了。”
上官问情点头一一叫道：“唐茵、李大哥。”
“好了好了，你们就别客套寒暄了，杀千刀的，去把那件跑堂的衣服拿给问情穿，马上就要到中午了，准备开始迎客吧。”
那尖嘴猴腮的老板应了一声，连忙去拿衣服了。
“老板娘…”
“怎么了？”
上官问情问：“您这不是早点铺嘛？怎么中午还营业呀？”
老板娘白了上官问情一眼道：“是谁告诉你，早点铺中午不营业的？那些吃不起酒楼饭馆的人，到了中午的时候，就会来我们这吃。若不是晚上实在没什么客人，我们这早点铺，晚上也要开的。”
上官问情有些无语，这老板娘想钱想疯了吧。
就在这时，老板将跑堂的衣服拿了过来。
老板娘扔给上官问情，催促道：
“好啦好啦，快别像根木头似的傻站着了。赶紧把衣服换了，然后准备接客了。”
上官问情接过老板娘扔来的衣服，去厨房换好后，早点铺中午开始营业。
上官问情开始的跑堂的工作。
一个字，忙。
上官问情也没想到，一个小小的早点铺，就三张桌子，全部爆满。
而且客流量不断，更有一些大爷、大娘，知道这家早点铺的人多，自己拿一把板凳，买碗馄饨吃完就走。
上官问情在跑堂的时候，观察的仔细，这些来吃饭的客人，大多数都会点上一碗馄饨，按上官问情想来，这馄饨，应该就是这家小早点铺的招牌了。
送走了最后几个客人，已经到了下午未时两点。
忙活完的上官问情，也买了一碗这家早点铺的馄饨尝了尝。
味道确实不错。
但缺点就是馄饨馅里的肉少了点，和没有汤汁。
李洪为上官问情，做完这碗馄饨后，就向店里的人告别一声，离开了早点铺。
上官问情吃馄饨的功夫，唐茵也从后厨走了出来，站在上官问情的桌旁边，静静的看着上官文情吃馄饨，没有说话。
“别站在那，坐呀。”
被唐茵这样看着，上官问情有些不自在。
“嗯，好。”唐茵点头，坐到了上官问情的桌对面，看着上官问情吃馄饨，犹犹豫豫地朝柜台处看了一眼，见老板和老板娘正在那里说悄悄话，唐茵压低声音，小声开口道：“李大哥…”
上官问情无动于衷，继续吃着馄饨。
“李大哥…”唐茵又小声叫了句。
“啊？你叫我？”
“是啊，李大哥，你怎么吃东西吃的连自己姓什么都忘了呢。”唐茵疑惑问。
上官问情这才反应过来，自己刚刚介绍的时候报了个假名字，自己现在是李问情啊。
于是笑着解释道：“我刚刚是在想事情，所以没听到你的问话。”
唐茵也没有怀疑，又朝柜台处看了一眼，此刻老板娘已经离开，剩老板一人在那里对账本。
唐茵这才小声问：“李大哥，老板娘给你的工钱，应该很低吧？”
“嗯，每月50文。”上官问情吹着勺中的馄饨，如实回道。
“既然给你那么少的工钱，你怎么还舍得吃馄饨呀？”唐茵疑惑问。
“我今天跑堂的时候，看这里吃馄饨的客人很多，出于好奇就买了一碗喽。”
“原来如此。”唐茵点头问：“味道如何呀？”
“还不错，就是肉少了点。”
“这都是老板娘，嘱咐过我的，馄饨馅如果包太大，不仅会被扣工钱，还会被老板娘骂。
再说，如果馅料包多了，不就成了饺子了吗。”
上官问情拜手道：“我只是说馅料再放多一点，又没说放那么多。”随后目光一亮道：“这馄饨是你包的？”
唐茵点头道：“嗯，不过我只负责醒面、擀皮、和包。
馅料都是李洪和的。”
“那也很不错呀，馄饨皮很筋道的。”上官问情不吝夸赞道，然后用勺又成了一颗馄饨，放入嘴中咀嚼，吃完之后方才开口：“让我想想，唐茵妹子，你包馅时所用的工具，应该是一根筷子吧？”
“李大哥，你是如何知道的。”唐茵有些惊异的看着上官问情。
“因为馄饨里包的馅少，用筷子在馅料盆里抹一下，蹭到馄饨皮上一捏就成了。
所以想要馄饨里的肉馅包的少，又包的快，筷子是最佳选择”上官问情回复道。
上官问情之所以知道这些，是因为他前世的火车站附近馄饨馆，就是用这种方法来包馄饨的。
肉少还昂贵，不过在火车站吃馄饨还算好些，若是想吃炒菜…送你两字，真实。
这家早点铺的馄饨里面的肉馅，与上官问情前世火车站的馄饨，相差无几。
唯一不同的是，这早点铺的馄饨味道还是好些。
“李大哥连这个你都懂，看来你是做饭的行家呀。”唐茵好奇的问。
上官问情笑着拜手：“略懂略懂，话说唐茵妹子，早点铺不是打样了吗，你怎么还不走呢？”
唐茵有些犹豫道：“我其实是在等着…等着刷李大哥你用的碗呢。”
上官问情一怔道：“唐茵妹子，实在不好意思…”
“没关系的，李大哥，你慢点吃，我不着急的。”
话罢，上官问情便快速消灭了碗中的馄饨，将碗递给了唐茵，在唐茵微笑的目光中，离开了早店铺。