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第71章 论馅

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上官问情并不是为了赚钱来的,于是毫不犹豫的点头道:“我能接受。”

老板娘满意的点点头,随后转头扬声吼道:“你们两个还要在厨房待到什么时候,还不赶紧给我滚出来!”

话罢,一个妙龄女子,与一个短发中年男人,从厨房处连跑带颠,来到了老板娘和老板身旁。

二人身上都围着围裙,应是这小店中的厨师。

“老板、老板娘好。”那妙龄女子与中年男人,和老板、老板娘打过招呼后。

老板娘对上官问情说道:“他二人就是厨房的厨子,你们互相认识一下吧。”

“你们好,我叫…李问情,不知二位如何称呼。”上官问情改名字的理由,不言而喻。

“问情大哥你好,我叫唐茵,以后问情大哥直接叫我名字就好了。”那妙龄女子介绍道。

那中年男人露出憨厚的笑容道:“我叫李洪,以后你就叫我李大哥就行了。”

上官问情点头一一叫道:“唐茵、李大哥。”

“好了好了,你们就别客套寒暄了,杀千刀的,去把那件跑堂的衣服拿给问情穿,马上就要到中午了,准备开始迎客吧。”

那尖嘴猴腮的老板应了一声,连忙去拿衣服了。

“老板娘…”

“怎么了?”

上官问情问:“您这不是早点铺嘛?怎么中午还营业呀?”

老板娘白了上官问情一眼道:“是谁告诉你,早点铺中午不营业的?那些吃不起酒楼饭馆的人,到了中午的时候,就会来我们这吃。若不是晚上实在没什么客人,我们这早点铺,晚上也要开的。”

上官问情有些无语,这老板娘想钱想疯了吧。

就在这时,老板将跑堂的衣服拿了过来。

老板娘扔给上官问情,催促道:

“好啦好啦,快别像根木头似的傻站着了。赶紧把衣服换了,然后准备接客了。”

上官问情接过老板娘扔来的衣服,去厨房换好后,早点铺中午开始营业。

上官问情开始的跑堂的工作。

一个字,忙。

上官问情也没想到,一个小小的早点铺,就三张桌子,全部爆满。

而且客流量不断,更有一些大爷、大娘,知道这家早点铺的人多,自己拿一把板凳,买碗馄饨吃完就走。

上官问情在跑堂的时候,观察的仔细,这些来吃饭的客人,大多数都会点上一碗馄饨,按上官问情想来,这馄饨,应该就是这家小早点铺的招牌了。

送走了最后几个客人,已经到了下午未时两点。

忙活完的上官问情,也买了一碗这家早点铺的馄饨尝了尝。

味道确实不错。

但缺点就是馄饨馅里的肉少了点,和没有汤汁。

李洪为上官问情,做完这碗馄饨后,就向店里的人告别一声,离开了早点铺。

上官问情吃馄饨的功夫,唐茵也从后厨走了出来,站在上官问情的桌旁边,静静的看着上官文情吃馄饨,没有说话。

“别站在那,坐呀。”

被唐茵这样看着,上官问情有些不自在。

“嗯,好。”唐茵点头,坐到了上官问情的桌对面,看着上官问情吃馄饨,犹犹豫豫地朝柜台处看了一眼,见老板和老板娘正在那里说悄悄话,唐茵压低声音,小声开口道:“李大哥…”

上官问情无动于衷,继续吃着馄饨。

“李大哥…”唐茵又小声叫了句。

“啊?你叫我?”

“是啊,李大哥,你怎么吃东西吃的连自己姓什么都忘了呢。”唐茵疑惑问。

上官问情这才反应过来,自己刚刚介绍的时候报了个假名字,自己现在是李问情啊。

于是笑着解释道:“我刚刚是在想事情,所以没听到你的问话。”

唐茵也没有怀疑,又朝柜台处看了一眼,此刻老板娘已经离开,剩老板一人在那里对账本。

唐茵这才小声问:“李大哥,老板娘给你的工钱,应该很低吧?”

“嗯,每月50文。”上官问情吹着勺中的馄饨,如实回道。

“既然给你那么少的工钱,你怎么还舍得吃馄饨呀?”唐茵疑惑问。

“我今天跑堂的时候,看这里吃馄饨的客人很多,出于好奇就买了一碗喽。”

“原来如此。”唐茵点头问:“味道如何呀?”

“还不错,就是肉少了点。”

“这都是老板娘,嘱咐过我的,馄饨馅如果包太大,不仅会被扣工钱,还会被老板娘骂。

再说,如果馅料包多了,不就成了饺子了吗。”

上官问情拜手道:“我只是说馅料再放多一点,又没说放那么多。”随后目光一亮道:“这馄饨是你包的?”

唐茵点头道:“嗯,不过我只负责醒面、擀皮、和包。

馅料都是李洪和的。”

“那也很不错呀,馄饨皮很筋道的。”上官问情不吝夸赞道,然后用勺又成了一颗馄饨,放入嘴中咀嚼,吃完之后方才开口:“让我想想,唐茵妹子,你包馅时所用的工具,应该是一根筷子吧?”

“李大哥,你是如何知道的。”唐茵有些惊异的看着上官问情。

“因为馄饨里包的馅少,用筷子在馅料盆里抹一下,蹭到馄饨皮上一捏就成了。

所以想要馄饨里的肉馅包的少,又包的快,筷子是最佳选择”上官问情回复道。

上官问情之所以知道这些,是因为他前世的火车站附近馄饨馆,就是用这种方法来包馄饨的。

肉少还昂贵,不过在火车站吃馄饨还算好些,若是想吃炒菜…送你两字,真实。

这家早点铺的馄饨里面的肉馅,与上官问情前世火车站的馄饨,相差无几。

唯一不同的是,这早点铺的馄饨味道还是好些。

“李大哥连这个你都懂,看来你是做饭的行家呀。”唐茵好奇的问。

上官问情笑着拜手:“略懂略懂,话说唐茵妹子,早点铺不是打样了吗,你怎么还不走呢?”

唐茵有些犹豫道:“我其实是在等着…等着刷李大哥你用的碗呢。”

上官问情一怔道:“唐茵妹子,实在不好意思…”

“没关系的,李大哥,你慢点吃,我不着急的。”

话罢,上官问情便快速消灭了碗中的馄饨,将碗递给了唐茵,在唐茵微笑的目光中,离开了早店铺。

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