第十九章 剁椒鱼头
“你们先下去吧。”
许海晏走进厨房，对着正在忙碌的厨子们吩咐了一句。得到许海晏的命令，虽然不明白自家主子想干嘛，但众人还是立刻放下了自己手上的活，一边朝许海晏行礼，一边往外边退了出去。
李惟楚不明所以。
“许大人，这厨子都不在，我吃什么啊？”
许海晏转头看向她：“我给你做啊。”
听他从嘴里蹦出来的这几个字，李惟楚被吓得差点一下没有站稳：“真的假的？许大人你居然会做饭？”
我还以为你震惊的是我给你做饭这件事。
许海晏意味不明地看了一眼对着自己瞪大着眼睛的李惟楚：“嗯，从小就会做。”
李惟楚觉得自己简直弱爆了。
在前世自己就已经是个炸厨房的废物，到了这辈子，没有了电磁炉这种方便的东西，自己连煎个蛋都不行了。
没想到许海晏这个天天都有人伺候的丞相大人，居然还会做饭？
“许大人，你可别诓骗小人。”李惟楚拍了拍自己的肚子，一脸委屈巴巴的样子，“我现在已经饿到不行了。要是你做出什么黑暗料理来，小人的胃可不是铁做的。”
许海晏被李惟楚成功逗笑，伸手捏了捏李惟楚的脸颊：“断然不会让你受委屈。”
被许海晏这样亲昵的动作给吓了一跳，李惟楚脸颊突然一下变得绯红，下意识地往后退了一步，眼珠子四处乱转，就是不敢看许海晏的眼睛：“诶，那什么许大人，赶紧做吧，我，我饿了。”
“好。”
许海晏应了下来，挽起袖子准备开始备料。
他到底想做什么菜，李惟楚这个只会吃的厨房白痴光看备料自然是看不出来分毫。不过，当看见许海晏从橱柜里边拿出一罐剁辣椒的时候，她整个人眼神都亮了。
剁辣椒啊！这可是她的最爱！
没有辣椒的人生是没有意义的！
李惟楚闻着罐子里飘来的剁辣椒的香味，又看见许海晏案板上不知道什么时候出现的花鲢，就算李惟楚不懂做菜，也知道许海晏想做什么菜了。
剁椒鱼头！
只见许海晏熟练地把鱼头和鱼身给分割开来，再从中间剖开，取出中间不要的部分，用刀在鱼头两侧划了几道口子。放上葱姜，料酒，盐，酱油在鱼头上抹匀腌制片刻后将葱姜拿下来，再用紫苏，葱姜打底，最后从罐子里舀了许多剁辣椒往鱼头上放了过去。
这鱼还没有开始蒸，李惟楚体内的馋猫就感觉已经有香气从里边冒出来了。
“这剁辣椒里边怎么好像还有点茶的香气？”
李惟楚不知道什么时候已经站在了许海晏周围，弯着腰去闻已经处理好准备开始蒸煮的鱼头。
“因为里边有铁观音。”
许海晏倒是没有想到李惟楚竟然这么一闻就闻出了茶叶的味道，转头看李惟楚伸手就要去拈，出手轻轻打了下她的手背：“着什么急啊，这还没蒸呢。就这么吃剁辣椒对胃不好。”
摸了摸自己被打的手背，李惟楚朝许海晏调皮地吐了吐舌头，旋即开始转移话题：“居然能想到用铁观音来提剁辣椒的香味……许大人，这剁辣椒是厨房哪个厨娘想到的？”
“这是我腌的。”
许海晏无语地看了李惟楚一眼。
好了，这下她对自己面前的这个丞相大人的认知再次刷新了一层。
谁能想到丞相大人不仅在政治上才思过人，连做饭做菜都有自己的巧思在里头。
“许大人，您还真是，心灵手巧，聪慧过人啊！嘿嘿……”
李惟楚干笑两声，决定闭嘴往边上待着，乖乖等自己的剁椒鱼头出锅。
许海晏眼睛余光瞧见李惟楚突然乖巧下来的模样，忍不住笑了一声，旋即转眼回到自己的案板上，继续给李惟楚做饭。
虽然说从她平日的饮食习惯里头知道了她喜欢吃辣，不过这毕竟五天没怎么吃东西，忽然一下吃这么辣的东西对胃不大好，许海晏一边给她煮了一碗红苕粥，一边还在准备着今天厨娘刚从集市上买回来的时令小蔬。
打开蒸笼发现锅里头还有之前厨娘留下来的芋头，许海晏用筷子试了试，已经熟了，软软的芋泥因为筷子轻轻一扎溢了出来。许海晏招呼了一下旁边站着的李某人：“过来，先吃个芋头垫垫肚子。”
“来了！”
听见还有别的吃食，李惟楚赶紧屁颠屁颠地跑了过来。许海晏用碗给李惟楚盛了几个芋头，让她继续坐在一边等着。
于是李惟楚又坐在一边观摩许海晏做饭的英姿。
许海晏一直在灶台前忙前忙后，李惟楚的眼睛却一直死死地盯着那个放着自己剁椒鱼头的蒸笼。隔三岔五地问上一句剁椒鱼头好了没有。
在接连说了五次“再等等”之后，许海晏算了算应该已经到了时间，终于准备去伸手开蒸笼。
李惟楚就在边上候着，盯着蒸笼盖表情生动。
蒸笼一揭开，里边的雾气一下全部喷到了李惟楚脸上，蒸笼上带着剁椒鱼头，还有先前残留下来的芋头的香气。
视线一下被遮挡住，李惟楚赶紧扇了扇自己面前的雾气，瞪大着眼睛看着蒸笼里的剁椒鱼头。
鱼头的全貌已经被剁辣椒给遮掩的七七八八看不太清，不过李惟楚光是感受着这四溢的香气，就大概能猜到这鱼头一口咬下去，该是怎样的鲜嫩肥美松软多汁。视线随着鱼头的移动轨迹移动到了灶台上，许海晏把鱼头放在上边，撒上葱花，最后再用锅勺盛上小半勺热油从上边一下浇了上去。
油和鱼头一接触，一下发出“呲啦呲啦”爆油的声音。那金黄的油顺着鱼头的弧度从上往下流了下来，一下浸润了整个鱼头，如同瀑布一泻千里，迅速沾满了整个盛着鱼头的盘子。红青色剁辣椒的背景，翠绿葱花点缀其中，灰青鱼头若隐若现，金黄的热油现今已经和剁辣椒的汤一起裹挟成了一片红海，如同环绕在周围的护城河。
好一副火树银花的美丽景象。
厨房里边一下充满了剁椒鱼头的香气。
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