第六十章 蛋糕
“嗯?你们把菜端出去吧!让爹委屈一下,就着青菜和鸡汤吃饭。”
“这……”
“跟我爹说,说是我吩咐的!他们罚你们,你们就来找我!”
厨房的帮工们见凌霄这么果断,脸上带着纠结,端着炒青菜和鸡汤出去。
“你说什么?这个小兔崽子!”凌峰听到佣人说的全过程,气的胡子发抖。
“你们先下去吧。”凌峰扶额,看着桌上的青菜和鸡汤苦笑。自己管不住屌,生下来的娃,即便憋着气,也要受着啊!
凌晓筱顶着凌霄从包里拿出各种没见过的东西,伸手拿起来前后看看,担忧的问:“你这样说爹真的行吗?”
“有什么事?”凌霄回头惊讶的看着她,“那是我爹,我能不了解?不碍事的。这几天一滴油都没放的青菜,不也这么过来了吗?”
凌晓筱被讽刺的小脸通红。轻轻锤了凌霄一拳,赏他一个白眼。
“去帮我倒一盆温水,要微微烫手一点的,别来开水。”
虽然很好奇凌霄要温水干什么,但是还是倒了一盆在哪备用,因为太烫,所以凌晓筱从柜子里拿出一个勺子,不停的搅和。
“你搅它干嘛?凉一会不就好了?过来帮我烧火。”
“来了。”把勺子放回原处,往锅里添了一把柴。“另外一口锅也烧起来,把水烧开!”
因为没有微波炉,所以只能用最原始的方法来“烤面包”,就是隔着热水加热。其中还要保证水蒸气不会渗进去。
还好凌霄早就让工坊打出来一个大铁盆,到时候盖上盖子用毛巾裹一圈勉强能接受。
另一口锅上,把黄油块放在一个小盘子里,让它化开。
水还有一段时间才能开,但是这个时候,盆子里的温水温度也差不多了。凌霄打了两个鸡蛋和五十克糖在另一个小盘子里。
东西是在某宝的蛋糕店里买的,凌霄多加了三十块,让卖家把材料分为六寸,十寸,二十寸的分量,分别装好。所以现在做的六寸小蛋糕就不用凌霄自己量材料多少。只要按照步骤操作就行,非常方便。
把鸡蛋隔水盆放在温水里,打发鸡蛋。等鸡蛋打发完成,筷子上的蛋液也滴回去,倒入放在灶台靠锅边温热的牛奶,用两根竹竿架着,浸入开水中。
过了大约三十秒,取出蛋液,倒入划好的黄油搅拌均匀,接着加入足量的低筋面粉搅拌均匀。由于没有模具,凌霄只能在另一个盆里铺上一层干净的麻布,把搅拌均匀的面倒进去,架在水中。
“大火烧半小时。”让凌晓筱休息火候,把刚刚打发鸡蛋那个盆清洗干净,倒入淡奶油和糖打发。
半小时后,凌霄取出蛋糕,倒扣在平盘子里,等它边凉。
“你熄火出来吧,等会就能吃了!”
“可以了吗?马上出来!”凌晓筱把还未烧尽的木炭埋进草木灰里,只留下一点小火星在灶台里。
“等凉了就好,你可以尝尝这个!”凌霄用手沾了一点奶油,点在凌晓筱的鼻尖,趁她不注意,塞进她的小嘴里。
“呜呜~嗯?”刚开始非常生气,但是在舌头碰到奶油的一瞬间,味蕾便爆炸了,疯狂吮吸凌霄的手指。
凌霄感觉整个人生都得到了升华,无比舒适。
眼睛一亮,死死的盯着凌霄手中的奶油。“就一口!我就尝一口!”
凌霄狐疑的望着凌晓筱,在心里思索着凌晓筱说的可能性,最后得出的结论是根本不可信!
毅然决然的拒绝凌晓筱,让她等蛋糕凉透才能吃。
凌晓筱见到自己犟不过凌霄,气的转过身,拿湿毛巾在蛋糕外面的盆上不停的擦。
硬生生把蛋糕放置时间给缩短一倍。
“凉了!你快来。”凌晓筱赶紧招呼凌霄过来,拽着他的手贴在锅边。
凌霄点点头,轻声道:“可以了!别急。”
轻轻敲打铁盆,确定蛋糕没有粘锅,轻轻的把盆给水平提上来。
露出平整的白纱布,并且爆发出一阵浓香。
轻轻的揭开纱布,里面的蛋糕是乳白色,并且有着一丝黏。并不是烤出来的那种干软蛋糕。
“下次试试包铁盆里用火烤!”暗自在心中下了一个决定。
用刀轻轻的把蛋糕与纱布分离,放到另一块干净的砧板上。
随手拿过奶油,挖几勺丢到蛋糕上,再用小刀抹平,一层一层的铺在蛋糕上。
奶油抹干净,接下来就是缀花了,拿出装低筋面粉的塑料袋,清洗干净,剪出一道道小裂口。
在袋子里塞一些奶油,用力挤在蛋糕上。奶油通过剪出来的花口,形成一朵朵小花。
把剩下的奶油,加入使用色素,搅拌均匀,缀了几朵五彩斑斓的花朵。
最后拿出果酱,画了一道又一道,最后宣布大功告成。
切下来一小块,放到盘子里递给凌晓筱:“试试味道?”
凌晓筱早就等不及了,拿过一个勺子,就挖了一块蛋糕加奶油。
“嗯~好甜好软好香啊!”凌霄看凌晓筱的表情,仿佛是尝了琼浆玉液一般享受。
不由得摇摇头,接着倒了一点可可粉,巧克力粉,砂糖,加上牛奶搅拌均匀。
最后在热水中加热五分钟。等回头以后,整块蛋糕已经被消灭了四成。
“你尝尝这个!”把巧克力浆平铺在剩下来的蛋糕上,让凌晓筱尝尝味道。
凌晓筱试探性的挖一勺,在凌霄似笑非笑的眼神中,强行壮着胆子,送进嘴里。
“这个也好甜!还有一种丝滑感!”
对着凌霄竖起大拇指,算是认可了他的厨艺。
酒足饭饱之后,凌晓筱靠在凌霄的肩膀上,揉着肚子,不停的呻吟。
“好涨啊!好难受怎么办?”
听到凌晓筱的问题,凌霄气的吐血:“谁让你管不住嘴?一份蛋糕你吃了六成!涨不死你!”
话虽这么说,人托着凌晓筱,扶着她在院子里转几圈,帮她消消食。
“你是猪吗?这么重!”
凌霄扶着凌晓筱,同样大口喘气,看着侧脸的凌晓筱,吐槽一句。