第 145 章
的提示。
她琢磨来琢磨去，才发现任务要求里还有个要让学徒独当一面的文字描述。
这个任务实在是花费了她太长的时间。
“怎么算独当一面呢？”
【与学徒们谈心，确认他们的学厨方向，每人至少学会十道以上料理，并达到四星以上的烹饪评价。】
【当宿主不能出现在门店以及食堂时，学徒们能满足各自的食物招待。食堂招待要求：三餐五千人；开心饭店招待要求：三餐五百人；好评率保持在90%以上。】
柳薇薇拍了拍脑袋。
现在安皓的厨艺，也就只能碾压才学厨三个月、心气极高的张小沫而已，要说他做出来的食物评分，在她心里可能才堪堪达到60，离开心饭店的平均菜品水准差很多。
每人还要学习十道菜，全都达到四星评价也就是80分。
她顿时觉得头大无比。
平常的菜，大部分都是她制作一份复制上传到星网，小部分是由半成品在星网进行再加工进行多批复制的。
可以说现在售卖的菜量，每天堂吃加打包至少在千份以上，其中只有不到10%是真正烹饪出来的。
这个任务，应该是要小安子他们自食其力，亲手烹饪出属于他们的料理才行了。
柳薇薇瞬间惆怅了，这难度极高。
她立刻查了下菜谱。
小安子她是挺了解的，他现在刀功处理一般的菜肴都没问题，却在tiáo味上还要增进，倒是可以往清淡但注重高汤跟刀功的淮扬菜上努力。
他吃苦耐劳，要是给他十张菜谱，他可能会兴奋地不睡觉使劲练了。
那新收的初级厨师徒弟应该有些基础，不需要从头教起。
等她再次上网，她就第一时间找两人谈话了。
先是她十分看好的小安子。
“师父，我都听你的！我对来料理了解的还不够多，对于火候跟tiáo味，就像你说的，还是没入门的水准。”安皓窘迫地摸头。
柳薇薇嗯了一声，虽然她心里早就有答案，但还是给了小安子选择。
“为了让你能对各个菜系有个清楚的认识，我先会把几个代表经典菜教给你。贪多嚼不烂，你先三个三个地学习练习，等到掌握jīng髓之后，有了领悟，再思考自己的首攻方向。”
柳薇薇还是很开明的。
潜质、能力跟个人兴趣要结合。
“对了，”柳薇薇眼睛一亮，“昨天你在厨房有没有什么特别的领悟？”
她昨天把获得一个点天赋值，给了最先进入师门的小安子，竟然可以堆到5.5分，像是没有上限的。
“啊，师父，你这么说还真有！我昨天握刀时候觉得手腕特别灵活，而且我好像突然掌握了你说的切菜节奏感。对了，我昨天后来到关店前做出的羊rou抓饭，味道也好了很多，对tiáo料有一点感觉了！”
柳薇薇欣慰的很，“好好干，我之后休养，店里就靠你支撑了。”
安皓瞬间挺起xiōng膛，“放心吧，师父，我会看好的！”
柳薇薇马上把第一组菜谱发给他，分别是川菜代表麻婆豆腐，淮扬菜代表大煮干丝，以及鲁菜代表油焖大虾。
前面两样是老菜，后面是一样从没在店内上过的新菜。
即便是让徒弟cào刀，店里也要一直保持推陈出新，不能让食客们失望。
“好了，你看下我录制的视频，跟着练习。刀功，颠勺的日常训练不要落下。”
柳薇薇对小安子很放心。
她很快就转到了店里的新人上。
甄努力在他们说话时候，一直躲得远远的，却是把角落里的土豆外皮都用刀划地七零八落，一副明晃晃的偷听模式。
“……努力。”柳薇薇叫这个名字也有点膈应。
“你跟小安子一样，我也教你三道菜。”柳薇薇既然收徒，也不会厚此薄彼。
今天甄努力照样穿了一件花蝴蝶样式的套头衫，外面套了厨师服，差点扑通一下跪了，“我也三、三道？”
他表情痛并快乐着。
“你之前说学了五道菜，分别是什么？”柳薇薇点头，“我让小安子递消息，希望你今天能烹饪给我尝一尝的。”
甄努力立刻点头，“好的，师父！我先演示一遍。”
他动作很快，乒乒乓乓地姿势却很优美，可能是真正搞艺术的，最后出来的菜品sè彩搭配、摆盘都十分jīng致。
“师父，请！”
“我的黄金蛋炒饭，一品红烧rou，虾仁jī蛋羹，翠玉青菜，还有金玉红宝石汤。”
柳薇薇凑过去看了一眼，名字都挺美，特别后面那个汤，但……这不就是个番茄蛋花汤！？
“那个努力，你是不是被人骗了？”
“嗯？”
“这五个菜……花了一千万学到的？”
甄努力瞪眼，“是啊。我是找的正规美食协会机构，还考证了。这蛋炒饭，没有一粒米破碎的，是秘方，学费一百万，不是一般的蛋炒饭哦；另外红烧rou酱汁火候，也是秘方，三百万，……”
“停！”柳薇薇捂着自己的小心脏，听不下去了。
就连旁边的安皓都停下了切菜的刀，被这天价吓得有些胆战心惊。
“我这里不收学费，你以后不要报你那些价格给我听。”柳薇薇及时阻止，她深深觉得自己错亿了。
“不收学费？”甄努力嘴都张大了。
安皓同情地拍拍他的肩膀，“大师弟，不要纠结，师父是好人，我一分钱都没有交过。”
甄努力觉得整个自己十年的存款，有种被狗吃了的感觉，“不要钱？胡辣汤不要钱？那夫妻肺片也不要钱，麻婆豆腐也不要钱？那美食协会……”
柳薇薇摆手阻止，“我不是协会的，我们整个店都不是协会从属，你如果后悔可以退出。”
“不不不、不是美食协会？”甄努力像是听说了一个天方夜谭。
他昨天吃过了店里所有的菜品，一道道的味道都在他学到的五道菜之上！
还有不属于美食协会的美食？
“我懂了！师父，你是无师自通的天才！就跟我，天生看到建筑就能还原图纸一样的天才！师父，求您教我！”甄努力眼睛一亮，“我这辈子都卖身给您了。”
柳薇薇无语，“我要你卖身做什么？我刚看你的刀工基础一般，对于tiáo味料的把握倒算是入门了。虽然掌握菜品不多，难度不大，但也对颠锅有一些心得。那我就直接教你三道比较复杂的料理。”
甄努力连连点头。
“我们饭店的菜品未来会囊括所有菜系，但人要一口口吃成胖子，你就也跟小安子一样，从三个菜系分别入手，川菜经典的小吃肥肠面，杭帮菜的代表西湖醋鱼，以及鲁菜经典拔丝地瓜。”
“等学完之后，我再看你们各自的兴趣跟水准，再定下一组学习计划。”
“好的，师父！”甄努力声音洪亮。
……
等柳薇薇下线，甄努力就珍惜无比地在后厨角落里点开了视