第 274 章
评委呗。”
“正闲着无聊,我正好没吃饭,还挺想尝试下你今年研发的新菜,听说你们市长都很喜欢。”
“我可以把地方让给你们做烹饪,坐到别的桌上去。”
交流会的本质就是厨师比试,筛选出上位圈的厨师,得到美食协会明年更多的资源支持。
来参加的厨师们,相互之间都是潜在敌对关系。
提前比试,就能看见对方的厨艺进步程度,为自己后面的比试增加筹码,早做准备,这是很多在场的厨师们乐于看见的。
所以,他们非但不觉得柳薇薇冒失,还都站在了她这一边,支持她向程威发起的挑战书。
程威顿时被立在了杠头上。
“哼,今天我是来度假的,明天比试也不急。”他咬牙拒绝,决定之后要使出全部的实力,让这个女厨师后悔!
他说完就走,然而却被一只伸出来的长腿直接挡了去路。
程威顿时抬头,看向了坐在桌边戴着墨镜的男人,刚才还不起眼的人,现在却光是坐着都让他感觉到了宛若整座大山矗立于面前的压力。
“我的妻子要跟你比试,”秦漠拿起了桌上的餐刀,就在手上转了一圈,刀光瞬间交错成网,“比完,再走。”
程威瞬间后退一步,后颈突然冒了一层jī皮疙瘩。
他是个厨师,战斗力并不qiáng。
但是星际时代,从小就有体术跟jīng神力训练课程,这是每个人都需要研习的。
他立刻觉察到了这个黑衣男人伸手就能捏死他的恐怖威压。
柳薇薇果断站了起来,还在桌上放了个倒计时闹钟,“还有29分钟,抓紧时间呀。”
程威退无可退,只能咬牙,“你会后悔的。”
“哦,那你说吧,比什么。”
程威看了眼餐厅周围一群等着看戏的人,不由冷笑,“既然不是真正的交流会,那根本没必要开炉火。看你的样子,也是中餐系的厨师?那就比基础刀工!同样的时间,同样的食材,同样的刀具,谁能处理地更好。”
刀工,是中餐厨师的必修课。
这样的比试内容,可以说是最公正的,撇除了所有评委对于口味偏好的个人因素。
然而,却也很卑鄙。
就男人的手腕控制、臂力、耐力,无论如何都要胜过女人。
当然,这是整个厨师界的统一认知,女厨师天生具有弱势,在其他颠勺等等cào作步骤上,都很难与男厨师匹敌。
女厨师的先天优势,在于tiáo味的jīng准以及摆盘的细腻程度。
程威选择刀工比试,是有些胜之不武了,然而他坚决要给这个女厨师一个教训。
“既然你让我出题,那么应该没有意见吧?显然,这样也不会让其他厨师看见我们的拿手菜,等到明天挑我们的弱点下手。”
柳薇薇点头,“可以。”
她很欣慰地对着伸长了脚的秦少校笑了,“这样半小时也不需要,十分钟就够了。”
程威怒极反笑,但也不再反驳。
大家很快都给他们空出了地方,现场至少有十几个人愿意担任评委。
程威挑了三个,让柳薇薇挑选四个。
他就从空间里拿出了两把一模一样的菜刀,“这是基础菜刀,应该无所谓顺手不顺手吧。”
“至于内容,就选萝卜好了,也是初级厨师的考试内容。看你连厨师服都没有,我就让让你好了。”
柳薇薇无所谓地接过来。
但是菜刀入手的重量,让她略微地皱眉。
这刀看起来没有特殊,但却比她平日使用的要重,应该是特殊金属制成的私人专用菜刀。
她平时不讲究,拿到什么刀就用什么,但是很多高级厨师都会找知名工匠打造适合自己的厨具。
这个程威显然就是这样。
柳薇薇看了他一眼,并没说出来刀的问题,但在场大多都是有经验的主厨,都猜到了这样的情况。
许多人都朝柳薇薇投去了一个同情的眼神,但却没人出来说话。
弱者,终究要被淘汰。
无论是败在谁的手里,都是一样的结果。
倒是秦漠对她很有信心,听见只要十分钟就能解决,立刻开始研究手上的菜单了,还叫来了服务员点菜,“十分钟后上。”
程威气得要吐血,但很快就在空出来的地方,放出了料理桌,“开始吧。”
柳薇薇点头,但她只从空间里拿了一个空盘出来,放在了面前的餐桌上,站在桌边,左手拿着萝卜,右手拿着菜刀就直接动手了。
都说高手之间的较量,普通人看不出深浅,然而刀工却不是。
只要厨师一出手,哪怕是不懂厨艺的人,都能看出来厨师的基本功扎实程度。
程威的刀没入萝卜的刹那,手速就突然爆发,就跟突然启动的电子仪器一样,齿lún飞速旋转,一片片几乎薄如蝉翼的萝卜片就瞬间飞舞在空中,落在案板之上……
所有人,哪怕是服务员都大为惊叹。
“程威的水准早就是特技厨师了吧,只是他一直没去参加晋升资格考。”
“这刀工,哪怕是我也不敢跟他一战。”
“去年他就是一匹黑马了,今年他的刀工更上一层楼,看这架势是冲着高级厨师的桂冠去了,说不定还要挑战特级厨师的荣耀。”
“他的水准不是女厨师可以匹敌的,显而易见,他的实力至少在整个厨师队伍的前1%。”
所有人都为柳薇薇唏嘘不已,目光几乎无法从程威的刀下移开,把自己放到比较的位置上之后,大部分都觉得有些发怵。
然而,当他们下了结论,直接宣判柳薇薇输的时候,目光一转,却是被她看似懒散的动作给惊得差点掉了下巴。
柳薇薇的手指纤细又如玉般洁白,她依靠在窗边,握刀的五指就跟染了光辉一样有着神圣光晕。
而在阳光下,有些反光的菜刀,移动速度比程威慢一些,可是如果仔细看,却让人像是要沉溺到她富有节奏感的动作中一样,越看越是心惊rou跳。
美感!
她手中的刀,给人一种已经融入身体,成为手臂一部分的错觉。
这是使刀数十年都无法轻易达到的炉火纯青高度!
而当众人把目光终于放在她手中萝卜上时,都被震撼地连话都说不出来了。
第173章
萝卜看起来没有一点点变小,变窄,但是她的刀一直没有停。
如果仔细看,就会看到在阳光的映射下,这一颗白萝卜表面透出了一丝丝蜿蜒的曲线,细如发丝。
没有萝卜皮,也没有萝卜块,甚至连萝卜的屑都没有一点落下,可她的表情十分专注,就像是在jīng细地雕刻一个艺术品。
雕刻?
所有人都惊诧的在脑海中闪过了这一个念头。
在几千年以前的中华厨技里,有一项绝学就是食材雕刻。
这一项已经失传的技术,在美食协会里有许多特级厨师,前赴后继地试图还原再创作,想要获得天下第