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第 41 章

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吴老轻咳了几声,然后眉毛一竖:“怎么不能买了,让你去你就去!”

玄薇吓得背上一冷,赶紧转身出了房门。可出了房门,她又开始犯愁,拿起单子,一脸的无奈。

这都是啥啊!

猪腰子,驴鞭,老鳖,韭菜……

怎么都是壮阳的!买这些做一顿菜,是得bī得人上火啊!

她怎么说也是个黄花大姑娘诶,她怎么好意思跑去rou摊子上,问人家杀猪的小哥要猪腰子呢!

顾渊已经离去,郑泰也已经回屋,院子里空空荡荡,玄薇长长叹了口气。

“姐姐,你躲懒呢?快带我躲一个。”红枣不知从哪里冒了出来,鬼头鬼脑凑到了玄薇身边,小声嘀咕了一句。

“……红枣,姐姐找你帮忙,你帮不帮?”玄薇忽然邪念一起,扭头去看红枣。

红枣一脸懵懂:“帮啥?”

……帮她去丢个人呗。

☆、第45章 月饼

玄薇对红枣招了招手,让她凑到自己身边,伸出小耳朵听着。她单手拢在嘴边,小声对红枣说:“你陪我出去买点儿菜吧。”

红枣乐滋滋点了点头,然后又忽然皱起眉来:“我是想去,可大人交代的活儿还没做完呢。”

“等咱们回来,我帮着你一块做。”

“那好!等我拿两个铜板出来,我想买糖葫芦吃。”红枣喜滋滋站起来,准备去找自己的小荷包,玄薇生怕她被师父逮住,于是一把抓住她:“别去了,我请你。走走走。”

两人溜出红藤馆,一路往市街走去。玄薇交代红枣去买鳖,她就在附近买韭菜,其他的猪腰子啥的,玄薇决定忽视了。要是师父真问起来,她就说没买着。反正做饭的是她,她说了算!两人买得差不多了,便一人手里挎着个装满菜的菜篮子,另一只手举着根糖葫芦,说说笑笑往红藤馆走。

站在红藤馆前,红枣三两口将剩下的糖葫芦塞进嘴里,然后把菜篮子塞进玄薇手里,见四下无人注意,这才贴着墙角钻进了红藤馆里。玄薇那根糖葫芦还剩大半根,一下子吃不掉,便也只能举着进门。

玄薇吃掉了糖葫芦,这一天的忙碌便开始了。先是帮着红枣切好了药,然后就开始着手做月饼。

月饼在玄薇的印象里,是分广式了苏式两种的,她上辈子比较喜欢吃苏式的,总觉得广式的太甜。可广式月饼,却比苏式月饼漂亮好做。玄薇这日材料准备得齐全,所以干脆想着两种月饼都做一点儿好了。

最近天气热,秋意尚未浓起,秋燥却先来了。玄薇广式的月饼准备先做一点儿莲蓉的,莲子气温而性涩,养心安神,能平秋燥。面粉去筋,细细筛过放在一旁,掺入大米粉和糯米粉,然后加入点花生油,加水混好面糊。灶上架起大锅,煮水摆上蒸板,将面糊放在蒸板上隔水蒸着。

一边面皮蒸着,她先着手做馅儿。莲子去芯,放水里煮,待到绵软时拿出来细细捣碎。而后加油加糖,放在火上炒,待猪油一点点渗入莲蓉,香气炒出来之后,玄薇挑了一丁点儿放在嘴里尝了尝,觉着甜度够了,便盛了出来。

此时,面皮也差不多蒸好了。

原本这个时候,只需要将莲蓉馅儿揉进面皮里,放在模子里压好,便成了漂亮的冰皮月饼,可是她在市街上找了好久,都不见这里有卖月饼模子的,于是也没了办法。她将馅儿掐入皮中,打小有她半个拳头大小,而后手里沾熟糯米粉,放在手里揉成椭圆。

而后,她拿干净的小剪子,在一端剪出两个小耳朵,又用两颗小红豆当作眼睛,一只小兔子便做了出来。小兔子月饼一个个白白胖胖,被整齐放入盘中,直接可以上桌了。

做完了小兔子,她又照样做了些红豆馅儿的小刺猬,一个个晶莹剔透,可爱之极。她想着,红藤馆里这么多药童,小孩子大约是喜欢吃这些的。

因着不知道这里吃月饼是喜甜还是喜咸,于是她准备苏式月饼做成咸的,以免有人吃不惯甜口。

苏式月饼,可比广式月饼要难做了,而这难,主要难在面皮上。苏式月饼的面皮分两层,一层内里油皮,还有一层是外面的酥皮。这两种皮得分别做。油皮不加水,一份面粉半分油,揉在一起放一边备用,而酥皮是有水的,一份面粉半分水,再加上些许油混合,揉要揉得到位,直至面团筋道,才好放在一旁。

rou馅就比较简单了,玄薇买的新鲜的黑猪rou,洗过后放在案板上,cào起两把刀,两手左右开工一顿猛剁,待到剁成rou泥后,再掺入一丁点儿葱姜碎末,以及盐糖油料,拿筷子搅拌成rou馅。

两种面皮分别揪成小团,酥皮包油皮,捏成团子,拿擀面杖擀开,卷起,再擀开,依次反复三四次,便成了月饼皮。将rou馅包入皮内,细细揉圆,最后在上头刷层蛋黄液,撒点儿芝麻。灶上架上油锅,小火隔块蒸板,将月饼整齐摆放,盖上盖子,等着油热将月饼烤熟。

两种月饼做完,已经到了傍晚。玄薇赶忙又开始做今晚的晚饭,以免师父肚子饿了又开始乱叫唤。

不过,今天月饼做完了,对明天来说是一件轻松的事情。晚上再加加紧将荷包给完成,她的任务就算是完成了。

月饼出炉的香气,将吴老给吸引了过来。他钻进厨房时,正巧是玄薇将苏式月饼给拿出锅的时候。

“月饼?”吴老眯着眼睛往锅里瞧:“这……是月饼?”

玄薇眨了眨眼,有点儿紧张地看着自己做的月饼,然后抬头小心翼翼问道:“是啊,没有哪儿做得不对的吧?”

吴老饶有兴致地看着这月饼,伸手去拿。玄薇吓了一跳:“师父,小心烫!”

果然是烫,吴老仿佛捡着了块烧红的炭,跳着脚呲牙咧嘴。左右手这么lún番丢了片刻,热度才稍稍减轻了些。他左右看看,然后张嘴咬了一口,随后一挑眉,默默点了点头:“不错,是花了点儿心思的。”

玄薇觉着奇怪,好奇地问道:“师父,这儿的月饼不是这么做的?”

吴老哂笑一声:“你出去瞧瞧点心店里买的就是了。”说罢,他抬头看了玄薇一眼:“丫头,你这手艺,究竟是从哪儿学的?”

“……大概是家里学的吧,可惜我记不得什么了,自然也不晓得是谁教我的了。”

吴老点了点头,手里又捏了俩月饼,走了出去:“今儿早些回去歇着吧,明天得早来准备着。顾将军没几日就得走了,若是……弄不好,你这可能是最后一回见他啦。”

玄薇听得心里有点儿闷,她应了一声,低头看向自己做的这些月饼,咬了咬下chún。

他……要走了啊?

她还没赚够银子还他呢。

玄薇发了一阵子呆,最终将心里那点儿莫名的茫然收收好,手脚麻利做了几个菜,端出去招呼大家伙吃饭。吃过了饭,她便与师父说了一声,与红枣手牵手往家走去。

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