第 359 章
，比以前确实好。”
张雪初感觉心都要跳出来，急忙问道：“具体说说。”
“在徐方来之前，咱们酒店每天大概不到三十桌客人，每天总营业额三万五左右。前天徐方来的，昨天的营业额是四万六，今儿到现在，营业额已经到了六万九，今天营业额过七万五，完全有可能。这些营业额的增长，究竟是是不是徐方创造的，还得继续观察两天。”
听着王甜甜汇报，张雪初一时没忍住，使劲挥舞下拳头振声道：“真不错，太bàng了！这还用问，肯定是徐方的提议带来的功劳，不然咱们酒店凭什么赚钱？”
对张雪初的话，王甜甜也深表赞同，笑道：“我感觉不可思议，他这能力，完全能做总经理了。”
张雪初摇摇头道：“这可不行，咱们的主打菜的口味，就他能做出来，他要做总经理，咱们厨师咋办？明儿再观察一天营业额，如果营业额能稳住，咱们再跟他聊聊下一步怎么运作，我有种预感，徐方肯定还有别的法子。”
“嗯！”
徐方今儿一整天都呆在厨房，也没太出格。晚上十点，徐方下班后回了酒店。
第二天。
徐方依旧踩着点来到酒店。
酒店依旧照常开业，看着顾客明显比之前多，酒店的各部门人员，脸上也多了几分笑意。这种对酒店的归属感，和酒店生意红火带给他们的踏实感，是他们以前从没有过的。
下午四点，张雪初来到王甜甜办公室，直接问道：“王经理，今天的销量咋样？”
王甜甜看着销量，道：“十二点开始是用餐高峰，到现在营业额已经三万了。昨天的总营业额七万六，但昨天到下午四点，营业额只有两万六，我感觉今天总营业额不会比昨天少。”
张雪初点点头，突然问道：“王经理，现在每桌点主打菜的人多吗？”
“多，几乎每桌都点，我也跟服务员专门交代过，尽量和客人推荐这两道菜。”
张雪初深吸口气，问出一个关键的问题：“人的jīng力是有限的，现在每天有不少菜等他做，如果咱们酒店的客人再多点，他一个人也做不完吧？而且人不是机器，总有疲累的时候。”
王甜甜闻言也是一呆：“要是太忙，他可能还会辞职，但如果客人不增多，咱们酒店怎么做大啊？”
咚咚咚——
正当两人沉默间，一阵敲门声传来。
“请进！”王甜甜道。
当看到是徐方后，王甜甜和张雪初心里一跳，这犊子不会已经累了想辞职吧？
“徐方，有什么事吗？”张雪初温和问道。
徐方自然不知道两女的忧虑，他只感觉现在酒店的发展，还是太慢了，照这势头发展下去，不知得耽搁多少天，当即直言道：“张总，我感觉咱们酒店，在经营上还是有点问题，需要尽快解决。”
“什么问题？”张雪初很是好奇。
“第一，咱们酒店的广告还是少。第二，一旦咱们酒店经营起来了，咱们的厨师肯定不够，我们需要尽快招厨师。”徐方说明来意。
张雪初听后呆了呆，犹豫了下才问道：“徐方，咱们酒店人流量确实起来了，除了你想出的推广法子外，还有个根本原因，就是你做出的两道主打菜味道超级赞。如果顾客再多点，但咱们会做主打菜的就你一人，如果供应不上，酒店口碑很容易坏掉，你考虑过这些问题吗？”
看着一脸忧虑的张雪初，徐方不禁一乐，感情这妞担心主打菜供应不上啊。
章节目录 第282章 不断上涨的营业额
“这点张总不用担心，主打菜也是菜，我也不是神仙，我能做的，别人也能做。主打菜的基本做法，我已经教会了其他几人。坦诚说一句，今儿十二点半开始的主打菜，都是他们做的。这中间你们应该也问过顾客的饭菜口味吧？他们的评价，应该也都是好评。”徐方笃定道。
张雪初瞪大眼睛，吃惊的看着徐方：“你说什么？其他人也都学会了？”
“对，都学会了！”
深吸口气，张雪初qiáng忍住心头的激动。她知道徐方应该不会骗她，毕竟这种事，只要她问下老陈就知道了。
“那接下来，你有什么打算？”张雪初问道。
“咱们现在必须扩大规模！”徐方坚定道：“一个五星级酒店，人太少，会让顾客对我们酒店水平产生怀疑。人都有凑热闹的心理，咱们生意越火，位置越难抢，愿意来吃饭的人就越多。所以现在当务之急，是扩大酒店规模，提高酒店名气。”
“虽然这两天咱们生意确实好点，但利润其实不多，打广告的话……”张雪初有些拿捏不准。
“张总，树挪死，人挪活。咱们酒店都已经这样了，还有什么好舍不得的？再说，这次也是小成本的投入。”徐方安慰道。
对徐方的能力，张雪初还是很肯定的，很感兴趣问：“你说说看，这次有什么推广方法？”
“还是打广告，电视媒体咱们可能打不起，但一些本市微博营销号，咱们还是请得起的。让他们置顶发表下咱们酒店的广告，请两个大号营销，也就花个两万块钱。两万块钱其实并不多，我感觉值得尝试一下。”
张雪初确实有些心动，虽然现在酒店的营收让人堪忧，但两万块钱的魄力她还是有的。
最终她选择相信徐方，点点头道：“行，那咱现在就找营销号，内容咱们写什么？”
“这个简单，愿意来五星级大酒店的，追求的只有两点：口味、档次。咱们围绕这两个主题，做一些图文广告，然后推荐一下。咱们酒店的装修很豪华，档次这个肯定不用愁，也不存在欺骗顾客的问题。”
张雪初点点头道：“行，你们再坚持两天，如果公司效益好了，我们立刻招厨师。”
徐方闻言摆手道：“这样太耽误时间了，可以现在发布招聘广告，等人来面试后，我们不着急通知过没过，然后观察这两天的收入，如果营业额上涨，顾客很多，咱们就把人招来。如果营业额还是一般，咱们就通知他没通过。这样对咱们来说，也没任何坏处。”
一旁王甜甜眼睛一亮，伸出大拇指道：“张总，我感觉徐方这主意不错！”
张雪初也不傻，自然知道这完全是无本买卖，笑了笑道：“那就这么来，王经理，这酒店的微博广告你写一下，做完后咱们仨碰一下。如果没问题，我们就联系营销号宣传。招人这事儿，你跟刘主管说一声，让他尽快安排。”
“好的！”王甜甜领命立刻去了。
五点，三人看着广告都没问题，联系好本市比较有影响力的两个微博号，把广告费打过去后，这条广告也发了出去。
联系下水军，在评论区刷了几条正向的回复，这次的广