第1508章 名师出高徒
佛跳墙用到的食材非常之多,因为闽南一地接海而生,所以这道佛跳墙的主要食材几乎都是海鲜,如鲍鱼,海参等等……
等公主兴冲冲的跑进厨房,对照着所有食材后,公主就气馁了,因为在食谱的最后一页写着一行醒目大字,此道佳肴必须添加绍兴酒……
绍兴酒,公主殿下是知道的,但是在东北一带根本就找不到这种酒。
想了想,公主殿下就该用东北高度白酒代替,她在厨房忙活了几小时,最终架起一个砂锅开始熬制。
在公主的厨房,这里堆积了各种食材,几乎是要什么有什么,别说鲍鱼鱼翅,就是百年的老山参也堆了一屋子。
可惜,没有绍兴酒,佛跳墙中有说,绍兴酒分为三大类,上品为绍兴女儿红,中品为绍兴花雕,下品为绍兴黄酒。
要烹制最好的佛跳墙,当然就要女儿红,并且还有陈年18年的女儿红。
这女儿红,为什么叫这个名字呢?其实女儿红和花雕酒是一种,就是一模一样的,在古时候,人们会在生女儿时在院子里或者地窖放一坛酒。
等到女儿长大嫁人时,就将这酒拿出来,作为出嫁女儿的佳酿,嫁女儿喝的这种陈年老酒就叫女儿红。
如果女儿不幸没有长大成人就夭折,当初埋下的酒就名为花雕,意思是花儿凋谢了。
公主殿下严格按照书中所说的方法,各种海鲜和tiáo料全部放进去,再加入熬制的高汤,最后盖上盖子,大火赚小火……
一夜的时间,第二天的清晨,公主醒来时,就闻到了香味,她快速的爬下床去到厨房,打开了佛跳墙的罐子。
味道很香,海鲜的味道很浓郁,是一道不错的菜,但也仅仅是不错,因为缺失重要的绍兴女儿红,还有陶土罐还有柏树木材……
别看只是这三种,但做出来的味道可是天差地别,一道菜的好坏,往往就是因为这些因素而造成的。
别说我藏着捏着,今儿码字君就要告诉大家一个绝密的配方,究竟要如果做小炒肉,才会特别的好吃。
很多人是不是觉得奇怪,为什么自己在家里做小炒肉,瘦肉炒出来就有些咬不动,感觉干瘪瘪的不好吃。
有的人怀疑是油少了,其实不然,这里我必须要分享一个本人的独家绝密方法,请各位看官记住了,小炒肉要嫩滑可口,必须在将肉切好之后,放在碗里腌制一下,腌制的主要材料就是酱油和醋,不要放太多,按照自己口感来,你要不喜欢吃酱油可以少放点,但是醋是腌制的必需品。
腌制时间不低于半小时,在醋和酱油里面有酵母,这些会帮助瘦肉在炒制后,变的软滑新能。
公主殿下在制作好佛跳墙之后,自己拿小碗盛放了一点,吃了几口觉得很满意,但是和想象中的,和那本古书作者说的味道差的太远。
想想那道菜连玉皇大帝就惊动了,你就应该明白到底是有多香。
最近几天公主在做菜的时候,还会心里想着那个男人,那个在城楼上和自己拿着望远镜对视的男人。
但是,公主清醒的知道自己和他不可能,可是这种清醒之中又带有一丝妄想。
公主甚至偶尔在心里会生出一种邪恶的想法,那就是自己干脆从军部跑了,去各处转悠,学习各种做菜的方法,还可以去寻找那名神秘男子。
公主又这支邪恶想法,要源于公主会国语,并且是很正宗的国语,在和范进学习了半年,再到各地的名厨拜访,公主的国语进步飞速,她走到大街上穿上普通人的衣服,很多时候就是老百姓都不知道她是霓虹人。
公主不止一次一个人上街去菜市场买过菜,最开始她还有些放不开,会很礼物的和人说你好……
到后面被蒙骗几次之后,公主也就咬牙拉下脸来开始和人杀价,有时候为了几分钱,公主可以和小摊贩争吵的面红耳赤。
这不能怪公主殿下,主要是对方是看人下菜,一看公主年纪轻轻,穿的又好,自然就当初了有钱人,于是这价格蹭蹭蹭的往上飙。
公主殿下也不是傻子,她在熟悉了那些价钱之后,就再也不愿意当冤大头,虽然她有钱,不在乎,但被人当猪杀,那是谁也不乐意的,谁是傻子啊?
公主有逃离军部的想法不是一天两天了,她最近心理这小恶魔出现的频率越来越频繁,已经开始不由自主了。
还有就是楚云飞,她是真想去和那个男人说说话,倾听他的故事,公主毕竟还小,喜欢做梦也正常。
自从公主从最前线的第一联队走之后,楚云飞巡视部队的次数就多了起来。
这两天一直没看见对面的姑娘,让楚云飞心里很难受,他在想那边的姑娘会不会是牡丹的妹妹,因为两人长的实在太像。
但是,楚云飞又有些不明白,为什么牡丹的妹妹会出现在第一联队的城楼上,从那些站岗的鬼子表情,可以看出她们很尊敬甚至是畏惧眼前的女人……
楚云飞早是一般天空一亮就爬了起来,他起床洗漱完毕后,第一件事就是走到城楼上拿望远镜看对面,有时候一看就是一小时。
连续的失望,让楚云飞叹气,身边的战士都以为师长这是在劳心进攻鬼子…… 。,,。