第1048章 与五星名厨合作一道菜!
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没想到这个派对竟然也很“危险”,只能怪艾薇儿太扎眼,即使当她的绿叶,也容易躺枪。
后厨好,可以暂避风头。而且,乔智对特雷泽很感兴趣。
作品是人的一张脸,能做出饱含激情,这位富有创意激情的美食大师,绝对不是悭吝小人。
特雷泽在藏红花的使用上,让人耳目一新。
乔智最近一直在自己的菜品中融入茶道,他从特雷泽使用藏红花的技巧中捕捉到了一些细小的痕迹,对自己更好地使用茶叶这一特殊的材料,有很不错的借鉴价值。
“我去见一下特雷泽,会场这么多客人,你接待客人吧。”乔智与艾薇儿笑着说道。
艾薇儿没有任何表情,想了想,道:“如果特雷泽想要为难你,你告诉我,你是我的客人,我不会让人欺负你。”
乔智突然有些感动,笑道:“放心吧,在美食这个领域,一般人还真欺负不了我。我能感受到特雷泽先生的善意,想要跟他见一面,交流一下烹饪的心得。”
艾薇儿朝乔智点了点头,“那你快去快回。”
等乔智脚步轻快地消失,艾薇儿突然轻轻地拍了一下额头,自言自语,“交流厨艺是假,这家伙只是想要找个地方将自己藏起来。”
乔智成功逃离了派对,嘴角露出如释重负的笑容,自己归根到底是个厨师,像这种大型聚会,更适合在后厨默默地当一个无私的奉献者。
在后厨见到了看上去很憨厚的特雷泽,特雷泽见到乔智眼睛一亮,没想到乔智竟然如此年轻,他激动地走过去,像老朋友一样,对乔智来了一个熊抱。
乔智一点也不抗拒,热情地拍了拍特雷泽的后背。
特雷泽仔细打量着乔智,兴奋地说道:“乔,我早就想见你了。听说你会出现在这个派对,所以我才会接下主厨的工作。”
原来特雷泽并不是为了沃利斯家族的恩情,而是冲着乔智的面子。
乔智觉得特雷泽这个粗糙汉子不应该会哄骗自己,“十分荣幸,其实我也听过你的大名,有机会去法国肯定亲自登门学习,没想到在奥地利和你见面了。”
比起特雷泽,乔智演戏的功夫深了很多,说谎完全不眨眼皮。
尽管特雷泽是知名的烹饪大师,米其林指南的常客,国际烹饪协会龙榜的前五的大师,但乔智对特雷泽之前并不是很了解,现在有了一定了解,那也是通过方才品尝他所烹饪的美食。
单纯的特雷泽明显信了乔智,哈哈大笑,“今天咱们虽然第一次见面,但是一见如故,我有一个大胆的提议。”
见特雷泽冲乔智眨了眨眼睛,乔智心里打起了鼓,暗忖这老小子不会打算跟自己拜把子吧?
“什么提议?”
“我们俩合作一道菜吧!”特雷泽握紧拳头,富有激情和煽动性地说道,“我们让今晚的嘉宾都大吃一惊,让他们知道原来美食具有如此魔力!”
乔智暗忖特雷泽的脑洞很大,经他这么一说,自
己好像也有点技痒了。
“行啊,那么我们就一起创作一道正宗的华夏与欧洲美食相结合一道菜。”乔智少见如此爽快。
特雷泽的提议,其实也是变相地切磋和比试,但人家的情商高啊,用的是合作,没有功利性,没有胜负欲,让人听着就舒服。
乔智现在的心态,就像别人在打篮球,你自己的篮球技术自认为不错,总想上场去秀两手。
特雷泽团队的那些厨师却是有些奇怪boss的反应,在他们看来,乔智是一个来自华夏的厨师,目前在米其林指南上的星级厨师,别提华夏厨师了,即使是华裔厨师,也是极为少见。
在现代烹饪界最顶级的那群人眼中,华夏美食虽然丰富,但难登大雅之堂,和主流讲究保留食材原汁原味的创作原理,完全不是一条道路。
因此华夏厨师也是被排斥在主流之外的。
“老大这是疯了吗?竟然对这个华夏厨师如此重视。”
“要和他一起创作美食。老大的作品和中餐放在一起,肯定大失水准。”
“别低估乔智,他战胜过麦斯。”
“麦斯算什么东西,老大在龙榜排名前五,是史诗级的五星名厨。”
“我们等待结果吧,乔智的水平即使比不上老大,但肯定也不会太差。”
……
艾薇儿站在外面大厅,乔智去了后厨,她总觉得少了很多东西。
艾薇儿自嘲地笑了笑。
她可不愿承认,乔智对她已经重要到,几分钟看不到,会觉得怅然所失。
助理凑到艾薇儿的耳边,眼中露出复杂之色,“刚才我到后厨去了一下,发现乔先生和特雷泽没有发生冲突,相反他们就像是多年没见面的知心好友,相处得很融洽。只是有件事不妥。”
“什么?”艾薇儿问道。
“乔先生穿上了白色的厨师服,正打算和特雷泽一起合作一道美食。”助理嘴角浮出苦笑。
艾薇儿脑袋有点晕,乔智还真是不按常理出牌啊。
派对是为他专门举办的,谁想到他做事情这么突然,完全没把自己当(客)人看。
“知道了,那就让他在厨房待着吧。”艾薇儿摇头苦笑。
如果被其他客人得知,今天的主角之一,到后厨烹饪食物,传出去恐怕要变成笑柄了。
除了无奈之外,艾薇儿内心深处其实隐隐有些期待,好奇乔智是否会做出什么让人印象深刻的美食。
脑海中情不自禁地浮现出了乔智之前烹饪过的那些美食,腹中馋虫竟然有些蠢蠢欲动。
艾薇儿在派对现场压阵,尽管不和宾客有什么交流,大家对乔智的离去,也没有太在意,毕竟乔智只是陪衬,派对结束之后,茶余饭后多了个谈资。
之前跟乔智发生过冲突的欧文,却是死死地盯着乔智。
保镖凑到欧文的身边,轻声说道:“刚才打听到的消息,乔智正在后厨,准备与特雷泽一起烹饪食物。”
欧文瞪大眼睛,眼中露出难以置信之色,“这家伙是疯了吗?今天他是艾薇儿的男伴,竟然在后厨烹饪食物,他难道不知道站在正确的位置吗?这岂不是让艾薇儿很难堪?果然是个土包子,像这种大规模的场合,他恐怕从来没有经历过,不知道该如何处理问题,更像是个跳梁小丑。”
欧文觉得艾薇儿的眼光有问题,决定走过去提醒她。
欧文再次来到艾薇儿的身侧,讥讽道:“亲爱的未婚妻,你今天给我带来了太多的惊喜,听说你的男伴承受不了压力,已经前往后厨,哦,我差点忘记,他原本就是一个厨师,后厨才能给他带来安全感。”
艾薇儿语气冰冷道:“如果你再说一句挑衅的话,我会立即让人将你赶出这里。”
“还真是绝情!”
欧文面色尴尬地笑了笑,举起了酒杯,解开了最上方的两粒纽扣,将杯中酒一饮而尽。
尽管欧文没有说其他攻击性话语,但艾薇儿感受到了明显的挑衅。
艾薇儿知道欧文肯定在私下里到处传播乔智在后厨当厨师的事情,纸包不住火,尽管会影响到自己的颜面,但那又如何。
派对本来就是为他准备,他开心就已经足够,为何一定要让在场这些人全部都满意呢?
艾薇儿的内心反而平静下来。
后厨内,乔智和特雷泽一边烹饪食物,一边对话交流,特雷泽尽管还没有品尝到乔智所烹饪的作品,但仅从与他交流的过程,就能看出乔智的厨艺十分精湛,盛名之下无虚士。
至于乔智对特雷泽的厨艺也是有所了解,这个憨厚的大叔对待美食的态度,看似玩世不恭,其实已经将处理食材的每一道工序都融入到了骨子里。
这就是全球最顶级的厨师水准吗?
厨艺的最高境界是什么,没有人有标准,但肯定是返璞归真,达到一种没有奢华的炫技,却总能恰到好处,让人很舒服。
乔智从特雷泽的身上,感受到了一个全新的境界。
原来烹饪不仅是工作,不仅是爱好,不仅是信仰,还可以是人生处世哲学。
特雷泽将自己的激情完全融入到烹饪的每一个细节,看似夸张的刀工,神经质的处理食材,却给人一种直观的感染力,原来美食是拥有生命力的,是一种将食材重新燃烧的神奇魔法。
当然,如同特雷泽给乔智带来了惊艳。
乔智的表现同样给特雷泽和他的团队成员带来了颠覆性的看法。
乔智左手轻轻地点着牛肉,仔细看会发现其实他的手指并没有碰到牛肉,手微微窝起,一道影子闪过,削去表面一层,牛肉切得很薄,纹理清晰犹如大理石。
乔智下刀之前,会将刀刃在冰桶里冰上片刻,如此切下来的牛肉片,会利用冰刀锁住牛肉的营养。
至于处理过的配料,蒜末、葱段姜片,如果仔细研究,可以发现蒜末的大小几乎相当。
乔智用精湛的刀工,改变了他们傲慢的心态。