第35章 民以食为天
这里和我想象中的厨房有很大的不同，我以为这么繁华热闹的酒楼用的是很现代化的设备，可是这里的设备都是比较陈旧，炒菜都是用的大锅，炉灶也是那种用砖块砌成的，令我感觉到这里有一种古代大厨房的感觉。
大强喃喃道“这个大厨房好像有点熟悉啊在哪儿见过又说不出来”
我低声说道“是电影里面的情节，说的就是少林寺的厨房，也就是皇家厨艺学院。”
“噢对对对”
大强一下子就醒悟过来了“难道这个厨房也是卧虎藏龙的地方”
听我们讨论，瘦老头脸色得意地说道“所有实习的店小二都得在厨房内呆上一段时间磨一磨锋芒，你们两个也不例外，现在这干上三天吧，不过你们记住不能暴露身份，不然我得严厉惩罚你们。”
他朝一个身材和他差不多的中年厨师喊道“骆驼，过来，我给你介绍两个新伙计。”
那叫骆驼的厨师急忙抹干净手掌跑来“瘦师父，你怎么来厨房了”
瘦师父嘿嘿笑道“这两个是茶楼新招的实习小二，一个叫毛真、一个叫大强，我就交给你们厨房磨一磨筋骨了，大掌柜交代过的了，你们给我使劲整，必须把他们的筋骨练好。”
说完他就走了，骆驼上下打量了我们一番，问道“你们得罪了瘦老头是不”
我和大强两眼一瞪立马就发现了不妥“这位骆驼大哥，你这话是什么意思啊”
骆驼笑道“根据我们茶楼的惯例，实习小二都是在大厅里面看着学着点，哪有一来就被推进最哭最累的厨房呀看你们一脸倒霉的样子，难道就是昨晚被大小姐给绑回来的那两个”
“哎呦我去，你这眼睛可神了。”
我急忙掏出香烟给骆驼点着“实不相瞒，我们不但得罪了瘦老头，还得罪了大小姐，后来才知道她们两个关系可好了，真是失策。”
见我们有些担忧，骆驼抽着烟笑道“算你们走运，善柔小姐早前来找过我了，要是你们被推来厨房的话就适当照顾你们，看来还是二小姐想得周到啊。”
听他这么说，我心中淌过一阵暖流，善柔不但人长得温柔善良，而且心思很是缜密，她已经提前想到瘦老头会整我们。
见我若有所思的样子，骆驼拍了拍我的肩膀“咱们厨房虽然是又苦又累，可是确实是能学到本事的地方，尤其对你们新进来的小二的筋骨是有很大的帮助，来吧，我先带你们走一圈。”
“谢了，骆驼哥。”
我们跟在骆驼身后，走进了这座神秘的烈寞酒楼的饮食核心，只见里面一排排的大炉灶早已在开炉，各位师傅在忙活着整理一笼笼做工精致的点心，和我们一样打扮的小二们则是非常飞速地把点心排好，场面紧张有序，一看就知道他们都是经验丰富的人。
骆驼笑着介绍道“现在的早茶时间，民以食为天，我们这个城市的百姓也不例外，他们喜欢喝早茶，尤其是我们烈寞酒楼的早茶，你们别看我们的点心做工精良，可是我们卖得并不贵，是符合广大市民的饮食标准的。”
那些在忙活着的伙计只是朝我们看了一眼便继续忙活了，估计在他们看来，店小二的事情还轮不到他们操心。
我留心细看，发现伙计们搬运点心的手法和步法有些奇特，可以从里面看到有很多武功的影子，尤其是那些在搬运大炉子的师傅们，他们的下盘非常稳重，一看就是腰马合一的典范。
骆驼见我看出了门道，又笑道“在厨房里面工作不但能磨人的锋芒，还能锻炼人的力量、身法和反应速度，这些都是基本功，你们迟早得来这里练一练。”
我和大强连连点头“骆驼大哥，那我们应该做些什么工作呢”
骆驼说道“你们的工作就是给炒菜的师傅们打打下手，没事就跟着其他小二学一学刀法和干活的技巧，只要你想学，他们都会愿意教你的，不过就看你们有没有那么多精力了。”
他随手在桌上拿起一把十厘米小刀朝我轻轻抛来，我急忙伸手去接，可是我差点没被小刀给撂翻在地，因为这小刀比我想象中的要重上好几倍
“我去，这小刀怎么这么重啊”
拿着沉甸甸的小刀，我忽然明白了骆驼刚刚那话的道理“难怪你说我们会不够精力了，因为拿着这些小刀都这么沉，那些比较大的工具岂不是”
想到这里的时候，我随手拿起一张菜刀，我的乖乖，这看起来普普通通的菜刀比巨斧还她妈的要重啊
“这重量还可以不”
骆驼脸色有些得意，他轻轻按住了我的手“小刀还没拿得习惯就想拿大刀了别急，慢慢来吧。”
大强也是满脸好奇地问道“骆驼哥，这些菜刀怎么这么重啊”
骆驼笑道“这些菜刀、小刀都是用寒铁所铸，所以非常沉重，而打造这些刀具的师傅都一等一的工匠，当这些刀经过反复锤炼之后会变得非常锋利，可谓杀人之利器，不过我们这里的刀不杀人，只杀畜生。”
只杀畜生，畜生这个形容词说得好。
他指着那些在飞快地用着大小刀在切割食材的小掌柜们“看到他们的刀功了吗这些都是我们烈寞酒楼的刀手，他们腕力之大、切割之准，要是放到外面的酒楼的话一定是大师傅级别的待遇。”
我和大强看向那些小掌柜，他们的刀法可谓是炉火纯青，使用那些沉甸甸的菜刀压根就不费劲，看得我眼都直了，双手也不禁有些发痒。
大强好奇地问“骆驼哥，那为什么他们学艺有成还不去别的大酒楼做大师傅，还要留在这里做小掌柜呢”
骆驼哈哈一笑，轻轻拍了拍他的肩膀“烈寞酒楼除了刀功、炒功之外还有其他更值得我们这群厨师留恋的东西，你们要是待久了也会知道的。”