第一百五十四章 变蛋
“成，那狗子你就辛苦了，咱们家的鸡鸭鹅现在一共有100多只了，每天吃的也不少，不过话说回来了，一天孩子们可以捡回来至少50枚蛋，反正什么样的都有，这开始的时候我们吃也能吃完，不过你们也知道这架不住总吃，到了现在孩子们都不爱吃了，所以我前天去看了一下，每个品种也有上千枚了吧！放着就怕坏了，这东西冬天还成，夏天就完了，在加上现在都不怎么吃了，还有鸡鸭鹅也都抱出来几窝，明年会更多的，现在是三个大棚子里面养着，明年就不知道能不能养活的下了。”大舅认为这东西太多了，居然开始诉苦了。
“放心吧！明年在拿出10亩地来，我不是说了吗！该建的就建，花钱雇人来，地方有的是。”老爹说道：
“可是一共就这200亩地啊！明年就剩下170亩了，产量能上去吗！况且今年咱们这地可是一年两茬啊！我怕明年吃不住劲了！”大舅有点担心的说道：
“你们不是按照我们说的，把牲口们的粪便都正常施肥了吗？”老爹问道：
“是啊！妹夫你的意思是能成？”大舅愣了一下问道：
“当然何止能成啊！明年包括粮食的产量都只会高不会底的你就放心好了，这猪还是有点少了。”老爹最后说了这么一句道：
“这都50多头了，还少啊！这些大牲口太多，咱们粮食下的快，要不是有大白菜跟胡萝卜，光给他们吃粮食，咱们都扛不住了。”大舅说道：
“明年开春咱们该配种还要配种，你不用担心太多，我说少就少，明年这个时候要是有100多头以上的猪才行，大哥你别忘了，咱们过年难道不杀猪宰羊吗！另外还有最关键的，大哥你到城里卖菜的时候，先抓2两头猪，跟人提前订好了就成，到时候咱们酸菜开始卖的时候让他们送过来，就不用咱们从农村这边往那边弄了，麻烦！”
“行我这两天就去办……”
从大舅家回来的路上老爹问杜雨晖道：
“狗子你还有办法把这鸡蛋什么的都给弄成别的东西吗？”
“鸭蛋一定没有问题，我能给他做成变蛋或者叫做松花蛋也可以，那东西唯一的坏处就是不能多吃，含铅量大，鸡蛋跟鹅蛋直接卖有点可惜了，我也研究研究，看看能不能用草药弄成别的的品种，哪怕就是不成，也要腌制成咸的卖，这年头市面上咸蛋太少，主要的问题就是无法进行大规模养殖，鸡蛋或者是鸭蛋什么的，一家就那么点，过年过节还不够自己吃的呢，谁也不可能收购了之后去腌制了售卖，花不起那个功夫，所以将来咱们在梁记最次的也是卖咸鸡蛋、松花蛋跟咸鹅蛋。”杜雨晖说道：
“好这事听你的你就弄吧！谁刚挡着老爹帮你收拾他们……”
回到家，杜雨晖就开始了，松花蛋也不难做，并且最关键的问题是，所有的蛋类都可以做成皮蛋，当然了鸭蛋的营养价值最高，而杜雨晖居然研究出来了无铅的皮蛋制作方式，具体的做法网上都有这里就不赘述了。
“老哥明天你去大舅那，三种蛋一样给我拿回来50个，记住了千万别给我打碎了，老爹明天你进城给我买点纯碱，其他的材料包括草药我自己都有，咱们说干就干，明天我几把变蛋做出来，一个月后咱们看效果。”杜雨晖一边吩咐着一边很自信的说道：
“这么快你就弄出来了？”老爹都不敢相信的过来看着杜雨晖，毕竟刚回家还不到两个时辰呢！
“狗儿狗儿你们又研究啥了，快快给娘说说？”杜雨晖回家之后就开始翻《神农本草经》，当然了他这是做样子，没有人打扰他，可结果呢！他这一吩咐活计，梁氏就嗅到了不一样的味道了，并且老爹的话也让梁氏明白，这是狗子又研究出来什么了，所以他马上问道：
“呵呵就是一个变蛋而已，娘等我弄出来之后咱们在说，现在还不一定呢！”杜雨晖谦虚的说道：
第二天爷俩按照杜雨晖的交代，上午就把狗子要的东西都给凑齐了，然后狗子就带着柱子跟他一起忙乎，前后也就是一个小时，忙乎完了之后，杜雨晖找来了前段时间四叔说的家里那个不用的小缸，150个蛋就放里面了，当然了接下来的就是等待了，如果不能成功还需要重新制作，要是成功了至少这个改出现在明初的变蛋，也可以卖上大价钱了，关键是变蛋保质期时间长啊！也便于运输，可以轻松的送到绍兴府跟临安府等地，至少跟只能卖3个月的大白菜还有胡萝卜相比，变蛋是有优势的，同时这东西是论个卖的，性价比也高。
“老三你明天没事是吧！”晚饭的时候老爹说道：
“恩大哥没事，你有事吗！有事说话！”三叔回应着。
“明天跟我进趟城，我去抓两只猪回来。”老爹一边吃饭一边说道：
“大哥，今年咱家不是有两头猪养着呢吗？怎么还要抓猪呢！”四叔不解的问道：
“不够吃，就是算上那3只羊也不够吃，今年咱家收成跟买卖都不错，所以我要多准备准备，还记得去年咱们上供的时候供的是啥吗？”老爹说道：
“对了大哥，那个时候可是供的野猪头跟狼头啊！对啊咱们家今年特别好就是因为这个吧！我记得当时有人还说供这些惹怒了祖先就不好了，看来还是大哥有眼光啊！但是今年这野猪跟狼头哪弄啊！”四叔问道：
“那些东西都是可遇不可求的，想要市面都没地买啊！”老爹说道：
“那今年咱们家至少也要供大三牲吧！只不过这牛头……咱不能杀自己家的牛啊！”三叔问道：
“这几天没啥大事我就去山上转转呵呵呵！”杜雨晖突然说道：虽然这段时间他有空也进山，但是今年总体来说，是野兽们都狡猾了还是什么的，杜雨晖也不知道为何野兽少了。
“行是行，不过你一定要注意安全。”老爹嘱咐道：
接下来的十多天，也就是到冬至之前的日子里，老爹买了两头猪，钱是老爹自己掏的，期间还下了一场大雪，而杜雨晖也就是纳闷了，连个野兔都拿不回来了，进山几次都是如此，女人们也没有太多的活计了，也开始打麻将了，当然了杜雨晖坚持让梁氏出去遛弯，怀孕了总不能老是坐着玩，而这之前老爹跟杜雨晖去了绍兴府一趟，这次大哥没去，老爹去绍兴府也是杜雨晖授意的，毕竟那还有150个孩子呢！提前去看看，然后给他们定制好饭菜，家家户户都准备杀猪宰羊了，也不能让孩子们感觉到太多的孤独不是吗！
“刚子哥在吗？”打马来到了绍兴府自家门口之后，杜雨晖问看门的两个孩子。
“老爷少爷刚子哥在，我们马上去叫。”一个跑进去了，一个把两匹马牵到后院。
“老爷少爷这马上就冬至了，你们怎么来了，我们这不碍事的。”刚子跟红姐出来红姐说道：
“刚子哥，马上有100盒阿胶，你先帮忙清点一下，红姐你找两个人跟我走，另外让家里人把火还有水都烧好了，咱们去买两头猪，今天一口气都杀了，我跟老爹告诉你们怎么弄，平时的伙食不变，这两头猪你们就算每天的加餐。”杜雨晖吩咐道：
“哎呀少爷不用了，现在老爷已经把伙食调整了，真的不用了。”红姐连忙推脱道：
“什么不用了，这大锅猪肉才好吃呢！你们都没吃过，冬至我们只能在老家，所以咱们提前乐呵乐呵，另外我跟老爹这杀猪的本事，以后也要交给刚子哥他们，不实战操作，光说是学不会的，让你跟我走还有一个原因，以后咱们家每个月都会单独杀一头猪的，这事将来你要负责去采买，这也是奖励你们看家有功，办事得利的，都是应得的，快快挑选两个人在耽误下去晚上就吃不上猪肉了。”杜雨晖一通说，红姐也马上去喊了两个女孩出来，杜雨晖领着三个女孩去集市，这杜家来买猪，送猪肉的一看就认出来了，至少红姐也是经常打交道的，还没跟其他家问价呢！活计就杀出来拦着，然后就是掌柜的出来，最终也就是在老主顾着买了两头，当然了他们马上就给送过去，根本就没有杜雨晖发挥的地方，没有办法跟着回来之后，刚子他们也都跟老爹清理了这段时候的账，还有把新来的阿胶入库了，然后杜雨晖趴到老爹耳边嘀咕了几句，老爹正式喊道：
“小的们，去把大门关了，今天咱们什么都不干了，看老子给你们杀猪……”
虽然这宅子不小，但是这150人围在一起看杀猪，也是里三层外三层啊！红姐等女生们在杜雨晖的指挥之下，烧好了热水，各种打一旦的木桶锅碗瓢盆，反正都准备好了，老爹跟杜雨晖还有刚子他们先把一只猪绑好然后刚子看到杜雨晖居然在拿着刀比划所以他说道：
“少爷你小心这是刀子，还是让老爷来吧！”不管怎么说刚子他们也是孩子对吧！
“不碍事的，我杀一头老爷一会也杀一头，来红姐把盆给老爹你们离着远点，老爹你帮忙接着血，今天孩儿先杀第一头。”说完杜雨晖这刀就下去了，老爹过来帮忙，马上就给猪开始放血，而猪的嚎叫之声让孩子们都不约而同的往后退了几步，当然了小少爷这凶狠的形象在他们内心深处也留下了深刻的印象，废话谁见过7岁孩子杀猪的，而杜雨晖就是要营造自己在众人心目之中的形象，将来自己带着他们出去打仗，他们凭什么信任自己，他们不能干不敢干的事情，我能我干这种威信需要从小培养啊……