第二百三十八章出游 六
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不知不觉已是午时，因为考虑到人多，要野外用餐，故准备的炉灶有**个，陈碧青占住一个，并不妨碍其她厨娘做午饭，大家各忙各的。
陈碧青毕竟不是专业厨师，只大概做出个味道就行，等锅烧干了，放上油，加入葱姜蒜，再放入干辣椒、花椒、八角翻炒，她打算先做小龙虾。
放入盐，只因小龙虾有壳，比较难入味，所以放的比较多。加入甜面酱，开大火，先倒入三斤小龙虾和佐料炒匀，再加入酒、少量醋和适量的白糖，再翻炒，倒入水，大概半锅即可。
盖上锅盖煮，看了看火，等火烧的旺了，煮大约两刻钟有余就行。
中间顾彦宠的妻子闵氏带人过来，闻了闻味：“八表妹这是做的什么吃食，真好闻。”
陈碧青与闵氏见面的次数有限，彼此不是很熟悉，但由于顾彦宠的关系，陈碧青对这位大表嫂露出了笑：“麻辣小龙虾，马上就熟了，等会儿大表嫂尝尝。”
闵氏已经不止一次听夫君提过陈碧青如何如何，闻言说了声好，坐到一旁专等着熟了好尝尝味。
等估摸着时间差不多了，陈碧青开盖看了看汤汁，还有点多，打算再多煮一会儿，闵氏坐不住了，凑过来道：“熟了？”
那味道，勾的人嘴馋。
“再煮会儿，水有点多。”陈碧青嘴上这样说着，手拿着勺子舀了几个到碗里：“大表嫂尝尝，看味道咸还是淡。”真碧青口重，一般都会做咸了，因此每次做吃的都要找别人尝咸淡。
闵氏剥了虾壳尝了尝：“还行，再放点盐就差不多了。”
陈碧青又加了一丁丁盐，见汁收的不多了，也不管盐放进入管不管用，让仆妇端下锅来，舀了四大盘子，有丫鬟端了往不远处的桌子上一放，立时有人闻了味，围拢过去。
陈青麟在顾家的醉月楼吃过这种河沟里生的小龙虾，价钱不贵，图个野生的新鲜，吃过了品着马马虎虎还能入口，只眼前的四大盘子小龙虾，仅仅只闻着味就比曾经记忆里的好闻许多，带头洗了手拿了一只剥开尝了一口，瞬间笑了：“呵，味道不错，大家尝尝八妹妹的手艺。”
闵氏也极力夸奖好吃，顾家是开酒楼的，且家里的酒楼规模庞大，闵氏不常接触家里酒楼的生意，故也不知道自家酒楼里曾经卖过这种小龙虾，然而顾家大房的嫡二小姐顾燕翎，却是知道自家酒楼里卖过小龙虾的事。
顾燕翎用手绢擦干带着水的手，尝过小龙虾之后，开始往南边林子里翘首以盼，现在是午时，按说三哥他们也该回来了。
陈碧青等仆妇把锅重新刷干净了，想着再做麻辣田螺。
按正常程序，应该是用清水把田螺洗两次再入池中为清水一天一夜，然后将田螺入滚水中去盖，去盖后的田螺还要再清洗三次，最后还要漂水两个半时辰，经过这一系列的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
然而时间不允许，故而陈碧青采用了前世一个和她关系不咋地，却嘴馋爱吃的同事的最快方法，就是用夹子把田螺尾部捏去，陈碧青反复看了看，的确干干净净可行。
陈碧青笑了笑，要知道她前世的那个同事可是当地有名村庄的人，那个庄子叫啥名就不说了，但外号却要提一提，就是狗熊村，不是笨的意思，而是嘴馋的意思。
陈碧青打小就知道这个属狗熊的庄子，有一次她看那个同事心情好，气氛也不错，实在忍不住，就问人家：“我问你个事你别生气啊，为什么别人都说你们村是属狗熊的呀？”
压根就没有这么直接问人的，然而陈碧青真就犯抽这么问了，好在对方是个嘴皮子厉害，实际是个没胆的，张嘴结舌了半天，冒出一句话：“我也不知道。”
后来老板和别的同事听说了，都表示无语，哪有这么当面问人揭短的。
陈碧青过后不以为然，不怨别人给同事那村子起这么个外号，实在是这个村子里的是真馋。就吃个田螺，竟等不到泡干净了，好在人家有法子。
这不，馋人有馋人的法子，今天陈碧青就借鉴了。
等锅热了先放油，加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料，炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火焖煮，使其入味，从而将麻辣鲜香的特点发挥到淋漓尽致。
等陈碧青把麻辣田螺炒出来，顾彦宠几兄弟与柳宜轩打猎回来了，老远闻到味，顾彦宠是干酒楼行业的，一下就被吸引了，闻着味走过来，就着陈碧青端着盘子的手，不远不近的闻了闻，真是馋人啊！要不是顾彦宠还没洗手，肯定先尝了再说。
洗罢了手，顾彦宠按着先没顾上吃小龙虾，拿了竹签挑了一个田螺，辣嗖嗖的田螺肉放进嘴里，顾彦宠眼睛一亮，毫不掩饰的直呼好吃。
顾彦宠经营酒楼多年，天上飞的，水里游的，无论是家禽还是野味，顾家的酒楼里的大厨都能做成美味佳肴。就在四五年前，长陵侯的嫡女杨冰钏曾经到醉月楼吃饭，过后提出建议，说乡间河水里的小龙虾和田螺能做出美味。
顾彦宠是个擅于变通的，闻言过后，也不管是不是真的如对方所说能做出美味，还是免了对方的饭钱，并暗示若是真的可行，定当感谢。
然而，乡间河水里捞来的小龙虾和田螺后，等大厨做出来，却只能算个新鲜，并不是多受欢迎。事后有一次杨冰钏又来到醉月楼，顾彦宠特意请教做法，但是对方只是一本正经的说放辣椒和甜面酱，具体怎么个做法就不说了。
顾彦宠面上不显，心中却嗤笑，他还以为是个懂行的，却居然是个装模作样的想出风头的，没把握就敢胡咧咧。
后来，杨冰钏竟然还不知廉耻的提过多种吃食的做法，都是些听都没听过的吃食名字，什么披萨、蛋糕、面包之类的，问她怎么做，人家只会夸夸其谈，竟是不动手做个样子给人看看，顾彦宠当时就看出来了，这就是个绣花枕头，白日做梦的主。
再后来，杨冰钏再来酒楼，顾彦宠都来的搭理了，想凭着一些不知名的乱七八糟的东西白白混饭吃，没门，不，他顾彦宠是谁？无奸不商，想占他便宜，窗户都没有。
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