第84章 商业头脑
“做成功一个餐厅,最重要的就是找准定位,这点你已经意识到了,很好!”
秦漾难得听到薄承天的夸赞,嘴角微微的扬了扬,虽然心里很高兴,但面上依旧一副云淡风轻的模样。
“所谓的餐厅定位,最主要的就是菜品的定位!”
秦漾点了点头,确实如此,一家餐厅卖的是什么,直觉决定了受众群体。
想想她最应该调查的就是餐厅所在位置的地理坏境才对。
“去青云街!”
薄承天一声令下,车子向青云街驶去。
二十分钟后。
车子行驶进入了青云街。
青云街是餐厅的所在地,地理位置处在整个城市的最边缘,虽然不是这个城市最繁华的地段,但未来的前景不了限量。
光是在建的高端商业楼盘就好几个,再加上附近大多是公司办公楼,算是人口比较密集的区域。
顺福餐餐厅就处在这样一个位置。
“前面那几栋高层应该是商用住房,里面的公司少说也有上千家,他们才是你们的主要消费层。”
秦漾坐在车内,看向不远处薄承天所说的方向,觉得他说的很有道理。
但当初顺福餐厅的主要目标客户群是附近的农民工,为他们提供简单快捷的餐点,才是顺福餐厅的服务遵旨。
想想师父和师母在的时候,宁愿少挣钱也坚持不涨价的原则,她不想违背他们夫妻二人最初的意愿。
薄承天此刻说的这个问题,正是这两天她和方小葵一直纠结的问题。
许是看出了秦漾的烦恼,薄承天扯了扯唇继续道,“还有一点要记住,做餐厅不是做慈善,不要带着强烈的道德义务去做生意,不然结果终究会失败。”
薄承天一针见血的指着了问题的所在。
“只有利润才是最终的目的!”
薄承天看向秦漾,悠悠的开口道。
果然是无情的商人,秦漾心里泛着嘀咕,虽然觉得无奸不商这句话不合适,但这确实是事实,想要成功就不能考虑的太多。
秦漾慢慢消化着薄承天说的这些话。
车子已经不是不觉的停在了餐厅的门口。
秦漾从下车来。
刚下车,只见餐厅门口站在几个刚从工地上下班的农民工。
“是不干了吗?哎,这可怎么办才好,以后连吃饭的地方都没有了!”
“就是,他家的饭菜经济实惠,最重要的味道还好,每次来这里吃饭,都让我有种回到家的感觉,看来以后没得吃了!”
几个人站在餐厅门口,不时的透过窗户向里面看,恋恋不舍的样子。
回头看见秦漾来了,纷纷走向秦漾打听。
“小漾姑娘,是不是这几天老板有事回家了啊?”
“他们什么时候回来啊?”
显然他们还不知道餐厅已经关门,老板和老板娘早已经回了老家了。
秦漾告知了他们真实情况后,几个人难以置信,最终带着失落离开了。
看着一行人失望的身影,秦漾内心有些复杂。
这个餐厅的对于这些人的意义已经超出了餐厅的原本的功能。
他们来到顺福餐厅更多是想要找到一种家的感觉,这些常年在外打工的农民,他们需要的不仅仅是一顿饭这么简单,更多的是精神上的安慰。
秦漾抬头看向头了一下关于要开中式快餐厅的事情后,方小葵一百个支持。
餐厅的定位既然已经定下了,那接下来便是装修,招人,运营。
秦漾坐下,将接下来的事情,都一一的写在了笔记本上。
方小葵是主要的出资方,大部分的计划书,都由秦漾来完成。
做完了计划书,秦漾抬手看了看时间,已经是晚上十二点,简单的洗漱完后,便上床休息了。
次日。
秦漾收到了薄瑾瑜的信息。
这两天一直忙项目的薄瑾瑜,刚刚才得知顺福餐厅已经关门的事情,便立刻联系了秦漾。
秦漾将她和方小葵盘下餐厅的事情告诉了薄瑾瑜,薄瑾瑜先是吃惊,再来对秦漾的决定给予支持。
并开玩笑说,顺福快餐将来一定会成为国内最大的连锁餐厅。
秦漾虽然知道这只是一句玩笑话,但心里目标却悄然定下了。
眼下,餐厅开始了装修的工作。
秦漾白天上课,下课以后便过去跟进装修的进度。
一个月后,餐厅的装修还在继续的进行中。
今天是周末,秦漾跟着一群装修工人在餐厅的干了一天了,这会浑身上下都溅上油漆印字,就连脸颊上也都蹭上了灰渍。
几个负责的装修的工人,看着秦漾心生佩服。
“秦小姐,不瞒您说,我们还是头一次碰到向您这样细心的业主,事事上心,事事都亲力亲为。”