醉风楼笔记（14）—在正大种猪场的一天半日（二）

所谓休息区就是一座四层楼高的宿舍楼，楼前有一片小操场，可以打打篮球，操场对面是一排平房，平房顺次排开四五个小门可以入内，小门紧锁着，不知道是干什么用的，平房后面就是生产车间了，从休息区望过去，可以看到远处的山坡上有七八个巨大的厂房。

休息区里面很安静，只有厨房的厨师在阳光底下摘菜，我哪里也去不成，宿舍又没安排，干脆就凑上去跟厨师聊天。厨师介绍他家在陆城，以前在市纸箱厂上班，企业倒闭后就在陆城开了个小餐馆，起早贪黑的很是辛苦。干了有十多年，儿女们都成家立业后就收手不干了，安心在家怡弄孩孙。张场长是他家亲戚，去他家多次说差个厨师，硬是要请他出山，没办法，亲戚间拉不下面子，就这样去年他就到洋溪来了。

“这场子效益怎么样？”我问道。

“养猪是有周期的，供应多了，生猪价就会下跌，我们就亏损；供应少了，猪价上涨，我们就大赚，我们一亏就是上千万，一赚就是几千万，习惯了。从前年开始，新的上涨周期又开始了，所以去年今年效益很不错。”厨师回答道。

“正大养了多少猪啊，这么多厂房，怕不有几千上万头吧。”我指了指远处的厂房道。

“正大以前主要是自己养猪，但现在变了，从源头开始，一直到出栏上市，包括饲料啊、防疫疫苗啊全产业链一条龙服务。我们场子主要是种猪繁育基地，存栏的都是母猪，出栏的小猪苗会发到各个猪场去由他们来饲养。”厨师说。

“那猪苗多少钱一头啊，我记得我亲戚捉一个是200多。”我又问。

“猪苗不收钱，正大跟养殖户签订合同，他们按我们的标准提供场地，我们无偿提供猪苗和饲料还有技术，年底按我们的价格统一收购，双方都得利。”厨师好像知道得挺多。

“正大是国际集团，在全国都布的有点儿，宜都是鄂西片的总部。在宜都除了我们这个场子，高坝洲还有一个繁育基地。别小看这种猪场哦，我们有50多个职工，里面还有10几个大学生了，去年就分到这儿5个，技术力量还是很雄厚的。”厨师补充道。

“还有大学生？他们肯到这儿来？”我很惊讶的问。

“工资高啊，谁不愿意来？再说现在竞争这么激烈，刚毕业没工作经验的上哪儿去找好工作。这些大学生如果顺利入职后，五险一金全部买齐，工资2500元起步，效益好的话每个月还有奖金，上个月就发了3000元的奖金，比工资还多。平时还会隔三差五的发些福利，啰，你瞧这些速冻水饺，正大生产的，都是一箱一箱的发给职工。更重要的是食宿全免，宿舍里网络、电视、空调、洗衣机应有尽有，连被褥都跟你备好了，你带身换洗衣服来就行了，这里没有要用钱的地方，工资福利相当于拿的是净钱儿。除了这些大学生，我们这儿女职工都占了一半了。”厨师说的头头是道。

“还有一半的女职工，这么累她们受得了？”我惊的嘴都合不上，眼中浮现亲戚养猪的样子。

“我们是科学养猪，里面有很多自动化设备，比如打扫猪粪就不是农村那种拿锹铲，而是定时自己清扫洒水，就是接生打防疫针的时候累点儿。”厨师笑了，我对种猪基地也有了初步的认识。

中午吃饭时，张场长在办公室里招呼我和他一起。四五个人坐一桌，菜不多，四菜一汤，两晕两素，盘子够大，分量十足。但令我奇怪的是，除了我一人在吃肉外，张场长他们一个劲儿的夹着青菜吃，我笑道说“您们吃肉啊”，几个人笑了笑，又埋头吃青菜，饭吃完了，青菜见底儿，肉却还有大半盘。

下午我把这稀奇事讲给厨师听“是不是觉得是饲料猪不愿意吃啊？”

“不是这个原因，我们食堂的肉都是场子自已另外用粮食喂养的，有职工以前是杀猪佬儿，什么时候吃完了就再牵一头杀，肉没问题。关键是他们天天吃肉，那谁受得了啊，都吃腻歪了，看到肉就想吐，所以这里青菜最俏。”厨师讲了原因。

“我晕，还真有吃肉吃厌的情况啊。”不是到了猪场亲眼看见，我还真不信还有这种事。

“中午菜很随便，晚上才是大餐，两个火锅、四五个菜，鸡鸭鱼肉应有尽有，苞谷酒免费供应。”厨师说道，我听了很想看看接下来的伙食。

果然晚饭时，食堂排开四五个圆桌，桌上两个火锅，一个排骨火锅，一个鱼头炖丸子火锅，还有炒肉丝、青菜什么的。因为不熟，我只默默的吃自己的，张场长喊我“喝酒旁边有苞谷酒啊，自己动手。”，我抬头一看，几个二三十斤的酒壶已经放到了桌上，“晕，这待遇真不是一般的好啊，还不用出钱。”我心想道。